Родители знают о полезных и вредных продуктах. Одни нужно включать в рацион питания ребёнка как можно в большем количестве, другие — нужно полностью исключить и оберегать малыша от них. К числу заведомо опасных продуктов питания можно отнести майонез, кетчуп, продукты с большим количеством холестерина, но так ли они опасны? MedAboutMe расскажет о продуктах питания, незаслуженно включенные в список запрещенных. И пусть их включать в рацион питания детей ежедневно не рекомендовано, но и исключать вовсе также не стоит.
Майонез для детей
Майонез, продающийся в магазине, не принесет пользы никому, тем более, если речь идет о рационе питания детей. Но если родители будут заправлять некоторые салаты майонезом, который приготовили самостоятельно — ничего страшного не случится.
Что такое майонез? Это яичный желток (кладезь полезных веществ), растительное масло (источники витаминов и омега-жирных кислот), горчичный порошок — хотя варианты приготовления майонеза могут отличаться.
Соус способен улучшить и приукрасить вкус блюд, которые дети не очень любят. Но даже из-за такового преображения блюд нельзя заливать майонезом все, но и исключать или даже значительно ограничивать его потребление в рационе нет необходимости.
Родители должны помнить, что домашний майонез имеет непродолжительный срок хранения, всего лишь несколько дней в холодильнике. Также, за счет того, что в состав домашнего майонеза входят сырые яйца, майонез не рекомендован для питания детей младше трех лет.
При приготовлении домашнего майонеза необходимо использовать только качественные яйца, с целой скорлупой, в противном случае риск заражения сальмонеллезом значительно повышается. Современная кулинария может предложить много вариантов приготовления соуса, одни из них полностью исключают использование сырых яиц, следовательно, все риски, которые связаны с использованием сырых продуктов, сходят на нет.
Кетчупы в рационе питания
Кетчуп кетчупу рознь, также, как и майонез. Родители также без труда могут приготовить для своего любимого чада соус, который поможет украсить и улучшить вкус любого блюда. Кетчупы — один из самых любимых соусов среди детей.
Родители могут превратить помидоры в пюре, предварительно сняв с них кожу, добавить щепотку соли, любимые специи и пряные травы, лимонный сок — кетчуп домашнего производства готов. Существует множество рецептов, которые придутся по вкусу даже самым требовательным и занятым мамам, для которых здоровье детей на первом месте.
Кетчуп, который приготовлен самостоятельно, довольно полезное блюдо (хоть и не самостоятельное). Помидоры — богатый источник ликопина, биологически активного вещества полезного в профилактике заболеваний сердца, органов зрения.
По аналогии с майонезом, заливать приготовленные блюда кетчупом и соусами, приготовленными из помидоров, не стоит. Но всего две чайные ложки значительно улучшат вкус блюд и помогут полюбить овощи.
Кашу маслом не испортишь
Питание — основной источник полезных и питательных веществ, которые необходимы для полноценного роста и развития малыша. Родители знают, что некоторые продукты питания могут быть вредны для детского организма, а вот для взрослого безвредны. Мало кто догадывается, что есть продукты с обратным эффектом.
Так, ни для кого не секрет, что продукты питания с большим содержанием холестерина опасны, и все лица после 35 лет должны их ограничивать. Для детей, такие продукты, наоборот, полезны. Холестерин участвует в синтезировании гормонов, витамина D, что будет способствовать полноценному росту и развитию костной ткани и других крайне важных процессов.
Полноценное питание детей не может осуществляться без включения в него животных жиров. Для полноценного питания в рационе лучше всего сократить количество быстрых углеводов.
Соль
Соль — специя, без которой не обходится приготовление ни одного блюда. Натрия хлорид необходим для регуляции многих процессов в организме. Одним из главных значится регуляция артериального давления. Если взрослые со склонностью к повышенному давлению должны ограничивать потребление солений, то если дети не получают достаточного количества соли, они становятся вялыми, апатичными.
Конечно, необходимость и польза соли не говорит о том, что детям необходимо давать соленые орешки, чипсы, достаточно лишь немного солить все блюда, которые попадают на стол малыша.
Специалисты говорят о том, что в рационе питания детей лучше всего использовать морскую соль. Польза морской соли заключается в том, что в ней содержится йод, а его недостаток может стать причиной умственном отсталости.
Родители запрещают фастфуд
Если родители запрещают детям фастфуд — правильно делают. Гамбургеры, картошка фри — никому не прибавит здоровья, но фастфуд не всегда вреден, ведь этого всего лишь собирательный термин.
В буквальном переводе, фастфуд — быстрая еда. Но достаточно вспомнить лишь школьный ланч, который родители могут давать малышу с собой: бутерброд из цельнозернового хлеба, отварное мясо, овощи, адыгейский сыр, яблоки. Разве это не быстрая еда и разве это на фастфуд?
Одними из самых любимых блюд фастфуда будут наггетсы — кусочки куриного филе в специальной панировке. Даже эти блюда могут быть не только вкусными, но и полезными. Главный вред таких продуктов сводится к использованию большого количества растительного масла для приготовления. Но при домашнем приготовлении достаточно использовать небольшое количество масла или вовсе отправить их в духовой шкаф. Для того чтобы дети были довольны, на стол к наггетсам можно подавать кусочки овощей.
Правильное питание детей — основа полноценного роста и развития малышей, именно по этим причинам родители так строги в выборе продуктов и составлении меню. Даже некоторые продукты питания, которые так любимы малышами и запрещены правилами здорового питания, могут оказаться не такими вредными. Достаточно лишь дозировать количество, готовить самостоятельно, и список запрещенных продуктов значительно сузится.
