Питание после удаления желчного пузыря

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

Операция сделана, первая неделя после холецистэктомии прожита. Питание маленькими порциями протертой пищи начинает надоедать… Но удаление желчного пузыря не означает, что все проблемы остались позади. Пищеварительной системе придется привыкать к новым условиям, а это не просто.

Теперь вы должны будете всегда питаться диетически. Полтора месяца строгой диеты, еще полгода — щадящей, а потом всю жизнь на специфической диете с ограничением некоторых продуктов.

Причины соблюдать диету

В отсутствие пузыря желчь остается в протоках, где при застое могут вновь образовываться камни. Чтобы желчь не застаивалась, нужно принимать пищу понемногу, но не менее 5 раз.

После холецистэктомии в желчи снижается концентрация некоторых ферментов, и расщепление жиров затрудняется. Чтобы компенсировать недостаток ферментов, организм увеличивает кислотность других пищеварительных соков, что отрицательно влияет на другие органы. Для больного это может выражаться в постоянных изжогах, болях в области желудка и печени, неустойчивости стула и прочих неприятных симптомах плохого пищеварения.

Лечебное питание

Нужно отказаться от тех продуктов, которые вредны даже для совершенно здорового человека с полным комплектом пищеварительных органов. Под запрет попадают:

  • свиное сало, жирная баранина и говядина, жирные сорта рыбы;
  • все копчености, рыбная и мясная консервация, колбасы;
  • острые, пряные, соленые блюда, многие специи;
  • все слишком холодное и очень горячее.

Придется полностью отказаться от алкоголя как минимум на год. Сократить количество сладостей, привыкнуть к слабому чаю и постараться отказаться от кофе, от растворимого — особенно. Из способов приготовления пищи в вашем арсенале остается отваривание, запекание, тушение, приготовление на пару. Жарение и гриль исключены.

Можно использовать:

  • весь спектр обезжиренных молочных продуктов высокого качества (без консервантов и пальмового масла);
  • крупы, кроме кукурузной;
  • овощи в вареном, запеченном и тушеном виде, кроме хрена и баклажанов;
  • фрукты в свежем, консервированном и печеном виде, соки, кисели;
  • десерты из мармелада, зефира, желе, муссов, запеканок;
  • телятину, курятину, индюшатину, крольчатину;
  • морскую и речную нежирную рыбу;
  • растительное и сливочное масло;
  • яйца (1 в неделю).

Через полгода можно начинать лечение желчнокаменной болезни лекарственными травами и минеральными водами.

Примерное меню на день

  • Завтрак: гречневая каша с молоком, галеты.
  • 2 завтрак: свежий обезжиренный кефир.
  • Обед: овощной суп с рисом, судак, запеченный с овощами, салат из картофеля, молочный кисель.
  • Полдник: творожный пудинг с яблочным пюре.
  • Ужин: паровые котлеты из куриной грудки, картофельное пюре, 2 печеных яблока, чай.
  • Перед сном: отвар отрубей.

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 24.04.2015 02:17, обновлено 05.12.2023 19:56
Рейтинг статьи:
4,4

Использованные источники

Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной 2015
Диетология / Барановский А.Ю, 2012

Читайте также

Гастрит: диагностика и лечение
Более 60% населения планеты страдает гастритом в той или иной форме. Возможно поэтому, к данному заболеванию многие всерьез не относятся. К слову сказать, некоторым гастрит и вовсе жить не мешает, никак себя не проявляя.
Гастрит у детей: симптомы и лечение
Гастрит встречается не только у взрослых, но и у детей дошкольного и школьного возраста. Причины – неправильный режим дня, нездоровая еда, газированные напитки, агрессивные лекарственные средства, инфекционный заболевания. Если гастрит есть у родителей, ребенок может быть генетически предрасположен к его возникновению.
Диета после удаления желчного пузыря
Желчный пузырь удаляют, если в нем образуются опасные конкременты — камни. После операции пищеварительной системе приходится переходить на новый режим. Лечебное питание после операции
Лечебное питание при панкреатите
Панкреатитом называют заболевание, связанное с острым или хроническим воспалением поджелудочной железы.
Лечебное питание при ГЭРБ
Частые проявления изжоги и отрыжки, которые особенно усиливаются после приема пищи и при горизонтальном положении тела, появление горького или кислого вкуса во рту, икота и дискомфорт в области грудины – все эти проявления и симптомы могут указывать на наличие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или рефлюкс-эзофагита.
Лечебное питание при гастрите
Наличие хронического гастрита является причиной появления ряда неприятных симптомов, а также может вызывать ухудшение общего самочувствия и даже влиять на настроение человека.