Гид по хранению грудного молока: как безопасно сцеживать, хранить и кормить

Первый год – время частых кормлений ребёнка, и порой от этого хочется отдохнуть. Особенно в период праздников. С «личным банком», запасом сцеженного молока можно позволить себе разные приятности – пропустить прикладывание и съесть или выпить что-то, что не входит в рацион кормящей матери, оставить бутылочку родным и выйти погулять или наконец проспать целую ночь.

Чтобы все это прошло без проблем, надо начать наполнять морозилку немного раньше праздников, а также знать, как сцеживать, хранить и потом использовать свои запасы. Как безопасно сохранить молоко полезным и безопасным, если оно поступает ребёнку не из основного источника? На MedAboutMe полный гид для мам: мы предусмотрели все!

Как узнать, есть ли аллергия и на какие аллергены?

Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергия

Правильное хранение

Возможности и сроки зависят от температуры и от времени сцеживания.

Два важных момента, которые мы предусмотрели на основании самых надежных исследований:

• как не допустить появления и размножения бактерий;
• и как сохранить его питательную ценность с минимальными потерями.

Только что сцеженное молоко может находиться при комнатных температурах до четырех часов, а потом его надо отдать ребёнку, отправить в холодильник или морозилку или утилизировать.

Свежее молоко хранится:

• в помещении при температуре до 25 °C до четырех часов;
• в холодильнике до 4 °C 4-5 суток (не храните его на дверце, там температура выше!);
• в изотермических емкостях со льдом до суток при комнатной температуре;
• в морозильной камере при -18 °C 6-12 месяцев.

При применении замороженного молока надо помнить, что талое молоко должно быть использовано в течение 1-2 часов, если оно стоит в помещении, в течение суток, если размораживается в холодильнике. Повторной заморозке молоко не подлежит!

Важно: все эти сроки относятся к кормлению доношенных детей. Для вскармливания сцеженным молоком малышей, родившихся раньше срока, действуют более строгие правила.

Советы по безопасности сбора и хранения

Как уменьшить риск обсеменения молока бактериями?

Сбор молока для запасов

• Перед тем, как взять молокоотсос (или саму грудь, если сцеживать руками получается лучше), руки надо тщательно вымыть. Мыло и вода – лучше всего, но их можно заменить спиртовым дезинфицирующим раствором. Грудь обмывать не обязательно, хотя если малыш младше трех месяцев, можно также использовать воду и мыло.
• Перед сцеживанием с помощи приборов проверьте их на наличие любых повреждений и загрязнений.
• На емкости для хранения всегда отмечайте объём, дату и время (объём нужен, потому что при хранении, например, на боку потом будет сложно понять, сколько там молока молока). Лучший вариант – перманентный маркер.

Всегда тщательно промывайте молокоотсос и давайте ему полностью высохнуть, чтобы не размножались плесневые грибки и бактерии.

Заморозка

Если вы не собираетесь в течение 4 часов использовать свежесцеженное молоко, не забудьте сразу же заморозить его. Так потери в качестве будут меньше всего.

• Для замораживания не заполняйте емкость целиком, жидкость в морозилке расширяется и может выдавить крышку или повредить пакет.
• Для длительного хранения подходят дальние части морозилки: рядом с дверью перепады в температуре могут быть весьма существенными.

Использование запасов

Всегда сначала забирайте для пользования запасы с самой ранней датой.

• Оптимальный вариант – разморозка в холодильнике. Нескольких часов хватает.
• Надо подогреть молоко, не открывайте емкость. Подержите ее под теплой (не горячей) струей или поставьте в ковшик с теплой водой.
• Не пользуйтесь микроволновой печкой для подогрева. Это может разрушать белок за счет неравномерного точечного нагрева. Еще один минус – микроволновый подогрев резко снижает количество антител, а они при заморозке и так разрушаются в довольно значимом количестве.
• Перед кормлением проверяйте температуру капелькой на запястье. Если она кажется горячей, дайте молоку остыть естественным образом.

Не взбалтывайте молоко, чтобы жир смешался с более жидкой частью. Лучше аккуратно перемешайте, чтобы жир «разошелся».

Как хранить, в чем хранить?

Когда дело доходит до хранения ГМ, существует большое разнообразие вариантов. Выбор зависит от желаний, финансов и места в морозилке.

Пакетики для хранения

Одноразовые специальные пакеты удобны, так как их можно замораживать и складывать в стопку для сбережения места в морозилке. 

Правильные пакеты изготовлены из плотного пищевого пластика и не содержат бисфенолов (это важно! Исследования указывают на значимый вред бисфенолов для детей).

• Есть варианты с двойным слоем (Medela) и даже с конструкцией, которая позволяет надевать соску и кормить прямо из пакета (Kinde).
• Марка Lansinoh позволяет сцеживать молоко непосредственно в пакет, чтобы избежать риска загрязнения. 

Один из недостатков пакетов – они более подвержены проколам, чем бутылочки и контейнеры.

Бутылки и контейнеры

Если достаточно места в морозилке, бутылочки и контейнеры – хороший выбор. Их можно использовать повторно. А с бутылочками весь процесс становится намного проще: сцедить в нее, поставить в холодильник или морозилку, а потом подогреть и кормить прямо из емкости (в продаже есть адаптеры для чашек-контейнеров Avent, которые тоже так умеют).

Если вы предпочитаете бутылочки, стоит купить многоразовые наклейки для подписывания даты сцеживания.

Лотки для заморозки

Похожие на лотки для льда, такие подносики с углублениями есть и для грудного молока. Они вмещают меньше, чем контейнеры и пакеты. В емкости просто выливают молоко, а когда нужно, вынимают замороженный кубик или «палочку».

Оптимальный вариант – специальные лоточки из силикона или иного пищевого материала, не содержащего бисфенолов. Лотки также должны иметь крышки для защиты молока от бактерий и неравномерной заморозки.

Минусы – довольно сложно запоминать сроки сцеживания. Можно вынимать замороженное молоко и складывать в пакеты для заморозки с маркировкой даты.

Что нельзя использовать для заморозки грудного молока?

• Нельзя пытаться хранить молоко в обычных емкостях или лотках для льда, пластиковых бутылках из-под воды или газировки. Обычные пакеты для заморозки с пластиковым замком тоже не подходят для длительного хранения.
• Все емкости должны быть предназначены для хранения пищевых продуктов, не содержат BPA и BPS, и подходить для низких температур в морозилке.

Убедитесь, что крышка плотно прилегает, а пакетик правильно закрыт и не течет.

Когда стоит использовать только свежее молоко?

Если мама или ребёнок заболели, лучше временно отказаться от использования «личного банка ГМ» и перейти на кормление из груди или свежесцеженное молоко. Хотя замороженное молоко намного полезнее, чем смесь, но некоторые вещества в нем все же разрушаются.

Кроме того, в свежем грудном молоке есть антитела. Удивительно, но они там не только от той инфекции, которой заразилась мама. На ареолах груди есть особые рецепторы, которые реагируют на состояние ребёнка и запускают механизм адаптации состава молока под нужды малыша. В том числе и продуцирование антител от его заболевания – что очень помогает иммунитету грудничка.

Начните делать запасы уже сегодня, и совсем скоро вы станете профессионалом в хранении молока. И малыш сможет получать лучшее питание, когда вам нужно сделать перерыв в прикладываниях и получить немного свободы.