Крупнейшее в своем роде исследование показало, что дети-веганы и вегетарианцы худее и ниже ростом сверстников, которые едят мясо.
Исследователи из США, Италии и Австралии проанализировали предыдущие исследования, в которых приняли участие более 40 000 молодых людей, придерживавшихся различных диет.
Согласно полученным данным, веганы в среднем были на 4 см ниже ростом, чем молодые люди, употребляющие в пищу продукты животного происхождения.
У молодых веганов и вегетарианцев также был более низкий индекс массы тела (ИМТ) — показатель количества жира в организме относительно роста. Чем ниже ИМТ, тем ближе человек к состоянию недостаточного веса.
В растительной диете не хватает таких необходимых питательных веществ, как кальций, железо, витамин B12, йод и селен, а у детей могут быть повышенные потребности в питательных веществах в периоды быстрого роста и развития.
Учёные утверждают, что безмясная диета полезна для планеты и может быть здоровой – при условии приёма пищевых добавок.
«Хорошо спланированные вегетарианские и веганские диеты являются полноценными с точки зрения питания и полезны для взрослых», — заявил автор исследования доктор Вольфганг Маркс из Университета Дикина в Австралии.
«Однако гораздо меньше ясности относительно их пригодности для детей, что приводит к противоречивым или даже взаимоисключающим рекомендациям для родителей».
