Экологические продукты питания, также известные как органические, выращиваются без применения пестицидов и химических удобрений. Такими считаются сорта овощей и фруктов, полученные путем естественного скрещивания, а не генных модификаций. Диета людей, не соблюдающих принципы здорового образа жизни, зачастую состоит из внешне привлекательных продуктов, в составе которых присутствует до тридцати различных пестицидов. Подобные соединения негативно влияют на здоровье человека, поэтому экологические продукты питания становятся все популярнее.
Преимущества органических овощей и фруктов
Пища считается здоровой, если она выращена в полностью естественной среде. В процессе не должны использоваться химические вещества, способные нанести вред человеческому организму. Экологические продукты питания содержат все необходимые человеку витамины, микроэлементы и питательные вещества. В их составе отсутствуют пестициды и другие потенциально опасные элементы.
Уровень полезных веществ, содержащихся в органических продуктах, зачастую на 50% превышает аналогичный параметр фруктов и овощей, выращенных при помощи химических удобрений. Вторым достоинством является более приятный аромат и насыщенный вкус по сравнению с продуктами, которые подвергались обработке пестицидами.
Люди, которые длительное время употребляли в пищу только искусственно выращенные продукты, могут счесть вкус органических овощей и фруктов непривычным, хотя на самом деле он является натуральным. Может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть ко вкусовым качествам естественной природной пищи.
Популяризация экологически чистых продуктов питания
Дефицит органической пищи спровоцировал резкий скачок ее популярности, вызванный не столько модой на здоровый образ жизни, сколько медицинскими рекомендациями. Научные исследования выявили, что около 95% вредных веществ поступают в человеческий организм вместе с пищей, что заставило многих людей кардинально изменить свой рацион.
Дети особенно чувствительны к изменениям экологической ситуации, поэтому врачи рекомендуют включить в их диету органические продукты уже в первые годы жизни. Это значительно снизит риск возникновения аллергии, диатеза, нарушений обмена веществ и других проблем со здоровьем.
Распространенной проблемой поклонников ЗОЖ является высокая цена на экологически чистые продукты питания. Чтобы избежать лишних трат, рекомендуется приобретать свежие фрукты и овощи в специализированных магазинах, а также на рынках у проверенных продавцов. Лучшие органические продукты, как правило, выращиваются фермерами для реализации небольшими партиями.
