Витамин B3: для чего нужен, сколько нужно организму, в каких продуктах содержится и что будет при его дефиците

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Никотиновая кислота, или ниацин, служит в организме человека для осуществления сразу нескольких функций. Она участвует в процессе обмена веществ, а также необходима для выработки нейротрансмиттеров – биологически активных соединений, осуществляющих передачу сигналов от нервных клеток к мышечным волокнам. Ниацин присутствует во всех клетках тела, больше всего его содержится в печени, почках и жировой ткани.

Потребность в витамине В3

Потребность человека в витамине В3 зависит от его возраста и пола. Пожилые люди, а также представительницы прекрасного пола нуждаются в 13 мг ниацина ежедневно, мужчинам необходимо не меньше 16 мг, а детям достаточно от 7 до 12 мг. Беременность, кормление грудью и некоторые болезни, приводящие к нарушению пищеварения, требуют увеличения количества потребляемого ниацина.

Где содержится В3

Никотиновая кислота содержится в различных концентрациях в продуктах животного и растительного происхождения. Таковыми являются:

  • Мясо – говядина, свинина, телятина, кроличье мясо, а также внутренности
  • Рыба – сельдь, лосось
  • Злаки – гречка, цельнозерновой рис
  • Арахис
  • Курага
  • Кофейные зерна.

Для покрытия ежедневной потребности человека в витамине В3 достаточно съедать, например, 100 граммов говяжьей печени. В ней содержится 13,6 мг/100г ниацина.

Недостаток витамина В3

Авитаминоз В3 в рамках сбаланcированного правильного питания практически не встречается. Но он может возникнуть, например, у человека, злоупотребляющего алкоголем. Так же заболевания, вследствие которых возникает нарушение обмена веществ, болезни, приводящие к нарушениям функций тонкого кишечника и печени, и однообразное питание, например, длительная моно-диета, могут приводить к возникновению недостатка никотиновой кислоты в организме. В зоне риска оказываются группы населения, основу рациона которых составляет кукуруза, так как в этом продукте отсутствует триптофан – белок, из которого организм способен самостоятельно производить ниацин.

Симптомы авитаминоза В3:

  • Головные боли
  • Усталость
  • Головокружение
  • Тошнота
  • Рвота
  • Повышенная нервозность
  • Сухость слизистых оболочек
  • Жжение во рту.

При ухудшении состояния у человека может возникнуть болезнь под названием пеллагра, заподозрить ее появление врачи могут по появлению так называемой 3-Д-симптоматики:

  • Дерматит
  • Диарея
  • Деменция.

Передозировка В3

Передозировка никотиновой кислоты возникает редко, только в случае целенаправленного приема препаратов, содержащих высокие дозы ниацина. При этом у человека могут возникнуть следующие симптомы:

  • Покраснение кожи
  • Жар в теле
  • Тошнота и рвота
  • Снижение толерантности к глюкозе.

При возникновении подобной ситуации необходимо в срочном порядке обратиться за советом врача для выявления возможной передозировки витамина В3.


Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 14.11.2015 12:54, обновлено 26.08.2022 13:18
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Пропедевтика внутренних болезней / Мухин Н.А., Моисеев В.С. 2008
Когнитивные нарушения при дефиците витамина В, фолиевой кислоты и гипергомоцистеинемии / Камчатнов П.Р., Дамулин И.В. // Клиницист 2015 №1

Читайте также

Авитаминоз – лечить или заесть?

Весенний авитаминоз — знакомое уху россиянина словосочетание. Знакомое и… неправильное. Что обычно подразумевается под этим понятием?

Витамин A: для чего нужен, сколько нужно организму, в каких продуктах содержится и что будет при его дефиците
Считается, что много витамина А содержится в моркови, но это не так. Растения содержат лишь каротин, сам же витамин А можно найти только в продуктах животного происхождения.
Витамин E: для чего нужен, какова потребность, где содержится и что будет при дефиците
Человек не способен самостоятельно производить витамин Е, поэтому так важно наладить регулярное поступление его извне. Важнейшими поставщиками витамина являются растения.
Витамин B12: для чего нужен, сколько нужно организму, в каких продуктах содержится и что будет при его дефиците
Витамин В12 играет важную роль в жизни организма. Например, он участвует в процессе образования красных кровяных телец.
Способы побороть осенний авитаминоз
Дефицит витаминов может стать причиной серьезных проблем в организме, избежать которых можно несколькими способами.
Авитаминоз осенью
С приходом осени мы часто сталкиваемся с такой проблемой как авитаминоз. Что это такое и как от него избавиться вы можете прочитать здесь.