7 продуктов для борьбы с хроническим воспалением

Статью проверил эксперт
Голубев Михаил Аркадьевич

Сегодня все слышали о хроническом воспалении, но не всем известно, чем оно чревато для здоровья.

Говоря доступным языком, воспаление — это ответ иммунной системы человека на все, что может быть опасно для организма (инфекция, стресс, травма и т. д.). Все больше научных исследований доказывают, что именно оно играет значительную роль в развитии большинства заболеваний, преследующих современное общество, включая:

  • артрит;
  • кардиопатологии;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • рак.

Одним из величайших источников хронического воспаления сегодня являются стандартные диеты людей в странах, где не испытывают недостаток в продовольствии. Они изобилуют сахаром и другими рафинированными продуктами, красным мясом и т. д.

Но к счастью, диеты — это то, что всегда можно исправить. Включив в рацион больше продуктов, которые помогают предотвратить и устранить воспаление, используя для их приготовления полезные рецепты, можно забыть о многих болезнях.

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?

1. Ягоды — украшение диеты

1. Ягоды — украшение диеты

Черника, клубника, вишня и другие ягоды являются отличными помощниками в борьбе за здоровье. Обладая богатым содержанием флавоноидов (тип антиоксидантов), они дают клеткам человеческого организма силы противостоять окислительному стрессу, который вызывает воспаление.

Например, исследование, проведенное в 2011 году, показало, что употребление черники после активной физической тренировки стимулирует производство противовоспалительных цитокинов.

Совет

Чтобы сохранить целебные свойства ягод, предпочтительно употреблять их сырыми, так как тепловая обработка пищи может уничтожить определенные антиоксиданты.

2. Листовая зелень против воспаления

Капуста, шпинат и прочие листовые овощи содержат большое количество антиоксидантов. Витамины А, С и многие другие фитонутриенты помогают организму противодействовать хроническому воспалению.

Они также отличаются рекордным содержанием витамина К. А некоторые исследования последних лет показали, что данный нутриент подавляет воспалительную реакцию.

Совет

Можно не только употреблять целые или нарезанные листья зелени для самых разнообразных блюд, но и готовить с их участием витаминные смузи. Рецепты коктейлей просты, состав может быть самым разнообразным. При помощи блендера можно смешивать любые молочные и растительные продукты для завтрака или перекуса в течение дня.

3. Чудесные свойства свеклы

Окрашенный в рубиново-красные оттенки корнеплод содержит бетаин, аминокислоту, которая коррелирует с более низкой концентрацией воспалительных маркеров. Кроме того, свекла является отличным источником калия и магния, которые, как было доказано в процессе исследований, обладают противовоспалительным эффектом.

Рецепт

Предлагаем обогатить свекольным соком зеленые смузи, обеспечивая оптимальное клеточное питание и укрепляя здоровье. Помимо удивительного цвета, свекла добавит невероятные преимущества другим ингредиентам, участвующим в рецепте.

Понадобится:

  • 3-4 листа пекинской капусты;
  • 1 маленький лимон (очистить от семян);
  • кусочек свежего имбиря (около 0,5 см);
  • 1 большой огурец (вместе с кожицей);
  • 1 яблоко (удалить семена);
  • 1 небольшая свекла (очистить).

Порядок приготовления:

  • тщательно промыть и очистить овощи и фрукты при необходимости;
  • измельчить все ингредиенты при помощи блендера;
  • наслаждаться напитком как можно скорее после приготовления, чтобы получить наибольшую пользу.

4. Куркума — универсальная специя для любых рецептов

4. Куркума — универсальная специя для любых рецептов

Известная своими многочисленными преимуществами для здоровья, куркума заслуживает достойное место в рейтинге противовоспалительных продуктов.

Неудивительно, ведь в ее составе мощный антиоксидант, куркумин, который дарит специи солнечный, желтый цвет. Многие научные исследования продемонстрировали его эффективность в борьбе с воспалением.

Советы
  • Хотя порошкообразная форма более популярна, выбирайте свежую куркуму, чтобы получить максимальную пользу для организма.
  • Данная специя прекрасно «звучит» в самых разнообразных блюдах, от супов до кондитерских изделий. Ее можно добавлять в смузи, чай.

5. Зеленый чай в привычном рационе

Зеленый чай является одним из самых мощных источников антиоксидантов, придающих ему противовоспалительные сверхсвойства.

Многие исследования убедительно показали, что благодаря своему профилактическому действию популярный напиток может помочь снизить риск сердечных заболеваний, являющихся сегодня «убийцей № 1» для жителей многих стран, в том числе для россиян.

Совет

Большинство экспертов в области лечебно-профилактического питания рекомендуют дополнять привычную диету двумя-тремя чашками зеленого чая в день, чтобы почувствовать в полной мере его преимущества.

6. Целебная сила семян чиа

Благодаря высокому содержанию альфа-линоленовой кислоты (ALA), семена чиа помогают смягчить воспаление, обеспечивая при этом организм ценными белками и полезными жирами. Поэтому диетологи иногда называют их «пищевыми электростанциями».

Они также являются отличным источником антиоксидантов, что дает им двойную силу для борьбы с воспалением.

Рецепт

Семена чиа великолепны в коктейлях и салатах. А еще с их участием, всего за 20 минут, можно приготовить восхитительный пудинг Jell-O-like. Так как все ингредиенты этого блюда являются функциональными продуктами, и среди них нет тех, что содержат глютен, данный рецепт подойдет для тех, кто страдает аллергическими реакциями.

Не бойтесь экспериментировать! Попробуйте добавить авокадо, морскую соль, огурцы и листья мяты, чтобы блюдо получилось неожиданно освежающим и исключительно вкусным.

Потребуется:

  • ¼ чашки семян чиа;
  • 1 чашка миндального (кокосового) молока;
  • натуральный экстракт ванили (без спирта);
  • корица;
  • кардамон;
  • замороженные или свежие черника, малина и/или ежевика;
  • сырые тыквенные семена.

Приготовление:

  • смешать семена чиа, ореховое молоко и специи в банке или любой другой глубокой посуде с крышкой;
  • накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20 минут;
  • украсить ягодами и семенами.

7. Ананас для здоровья

7. Ананас для здоровья

Ананасы содержат бромелайн, пищеварительный фермент, который, как было показано в ходе исследований, обладает иммуномодулирующими свойствами. Помогая регулировать иммунный ответ, бромелайн может уменьшить интенсивность воспаления.

Совет

Как большинство фруктов и овощей, ананас лучше употреблять в сыром виде для сохранения антиоксидантов и фитонутриентов.

Читайте далее

Заболевания глаз, которые незаметно «убивают» зрение. Как их обнаружить и «обезвредить» вовремя

Как с помощью современных медицинских технологий удается своевременно обнаружить заболевания глаз, которые незаметно «убивают» зрение.

Чего хочет наша кожа?

Секрет красоты нашей кожи: выбираем идеальный крем для лица.

Что подарить на Новый год? Подарите здоровье!

Не просто пожелание: здоровье на целый год для родных и любимых!

Уход за волосами с пользой: 5 плюсов твердых шампуней

Ваши волосы плохо реагируют на применение шампуня и вы никак не найдете «свой»? Оцените преимущества твердых шампуней, и ваши волосы будут вам благодарны!

Как выбрать увлажнитель воздуха: подробное руководство

Такие разные увлажнители воздуха: как выбрать тот, что нужен именно вам?

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?
Опубликовано 11.06.2017 18:18, обновлено 24.08.2021 10:59
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

5 основных продуктов питания при воспалении желудка
Воспаление желудка – неприятное заболевание, но есть 5 продуктов питания для улучшения качества жизни. Включая их в рацион, можно уменьшить проявления недуга.
Лечебная диета при воспалении поджелудочной железы
Лечение воспаления поджелудочной железы требует особой диеты. Какой она должна быть? Как разнообразить диетическое меню без ущерба для здоровья?
Противовоспалительная диета: 5 овощных рецептов с корицей
Популярная специя с ярким вкусом и манящим ароматом обладает очень ценным качеством – она помогает противостоять интервенции вирусов, бактерий и грибков.
11 принципов противовоспалительной диеты
Если вы хотите, чтобы еда работала на долгосрочное здоровье, снижение воспаления с помощью диеты, является решающим условием.