Если на фоне отравления или после него возникает горечь во рту, это симптом, который должен встревожить пациента и врача. Появление горького вкуса на языке или в полости рта, не связанного с употреблением питания, которое должно его вызывать в норме, может указывать на присутствие яда, проникающего в слюну, либо на патологии печени, страдающей в результате интоксикации. Нередко к такому ощущению приводят вредные привычки, патологии нервной системы в области зоны, анализирующей вкус, а также метаболические нарушения, приводящие к образованию веществ, обладающих горьким привкусом.
Как узнать, есть ли аллергия и на какие аллергены?
Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергияПричины изменения вкуса: вредные привычки, патологии пищеварения
Нередко отравление возникает, когда яды или токсины попадают в организм не только с питанием, через пищеварительный тракт, но и иными путями. Возможны другие варианты отравления, когда опасные вещества проникают через дыхательные пути, попав на поверхность кожи резорбируясь с нее, а также всасываясь со слизистых рта или носа, гениталий. Опасные соединения проникают в системный кровоток, влияя на органы и системы в разной степени, в зависимости от чувствительности тканей и тропности ядов. Нередко изменение вкуса происходит по причине негативного влияния различных отравляющих веществ. Наиболее часто это вредные привычки, приводящие к хронической интоксикации организма никотином, алкоголем или же иными веществами. Зачастую наличие вредных привычек утяжеляет и отравления другого типа, усиливая субъективно неприятные ощущения.
Кроме того, причинами горечи во рту при отравлениях могут служить поражения периферических или же центральных отделов нервной системы, проблемы с работой печени и желчного пузыря, заброс содержимого кишечника в желудок и пищевод, а оттуда в ротовую полость (рефлюкс). Также может давать неприятный вкус выделение токсинов со слюной в полости рта или желудочным соком. В некоторых случаях воздействие нефротоксичных ядов приводит к выделению со слюной азотистых шлаков, имеющих горький привкус. Кроме того, стоит помнить: вредные привычки, такие как курение и вейперство, могут приводить к извращению работы вкусовых рецепторов. В силу этого привычное питание может восприниматься с ощущением горечи во рту.
Что происходит при отравлении
Зачатую токсины, влияя на нервную систему, как в области восприятия вкуса (головной мозг), так на периферии (рецепторы языка), приводят к извращениям в ощущении вкуса. Такое свойство при отравлениях проявляют тяжелые металлы — кадмий, ртуть, свинец и соединения фосфора. Может приводить к ощущению горького вкуса отравление алкоголем и мышьяком, токсином ботулизма и ядовитыми грибами, некоторыми органическими соединениями. Некоторые из соединений негативно влияют на моторику пищеварительной трубки, что приводит к расслаблению сфинктеров и забросу содержимого их кишки в желудок, а из желудка в пищевод.
Жирорастворимые яды способны к проникновению внутрь клеток, в том числе и нервных, из-за чего отравление приводит не только к нарушению вкуса, но и тяжелым неврологическим осложнениям, галлюцинациям, психозам, расстройству деятельности сердца и дыхания.
Патологии печени как причина горечи
Любое отравление, так или иначе, происходит по причине недостаточной работы печени по детоксикации, особенно если это яд, приводящий к гибели ее клеток. Нередко гепатотоксичные вещества приводят к тяжелой патологии печени, вплоть до формирования ее недостаточности, когда помочь может только радикальное лечение в виде пересадки органа. Если изначально имеется патология печени (гепатиты, фиброз, цирроз), все отравления протекают гораздо тяжелее, и прогнозы при них более неблагоприятные.
Если это острое отравление с вовлечением гепатоцитов, патология печени проявит себя желтизной кожи и слизистых оболочек, белков глаз и горечью во рту, тошнотой и проблемами со стулом. При хронических интоксикациях постоянные поражения печеночных клеток приводят к таким патологиям печени как гепатит с переходом в цирроз. Классическим примером проблем с печенью можно считать хроническое алкогольное отравление, при котором погибают печеночные клетки, постепенно замещаясь жировыми, а затем соединительной тканью. Повреждение печеночных протоков приводит к появлению горечи во рту, нарушениям пищеварения, свертывания крови, иммунной защиты.
Что формирует горечь во рту?
Помимо дисфункций печени, горечь во рту может формироваться в результате иных воздействий на организм. Слизистые оболочки и кожа работают, в том числе, и как органы выделения. На фоне токсических поражений почек, когда с мочой не может вывестись весь объём отравляющих веществ, горечь во рту возникает при выделении азотистых соединений на слизистых. Такого рода ощущение может быть при отравлении свинцом, параллельно с этим будет образовываться темная кайма на деснах, развивается боль в животе, колики, запоры, потери сознания.
Нередко горечь во рту формируется на фоне интоксикацией ртутью или мышьяком. Обычно это профессиональные патологии, связанные с работой на вредных производствах.
Влияние питания на образование вкуса
Нередко испорченное или недоброкачественное питание становится причиной отравления, так как внутри продуктов образуются опасные токсины, производимые патогенными микробами. Но не только микробы могут приводить к порче питания и образованию горечи во рту, на это способны также плесневые грибки и иные причины. Так, если продукт заражен плесневым грибком, внутри пищи могут образоваться афлатоксины. Они приводят к интоксикации, а также грозят перерождением клеток печени в опухолевые, с разрастанием новообразования. По мере роста опухоли также может происходить сдавление желчных протоков, что формирует горечь во рту.
Опасными могут быть ядовитые грибы, особенно мухоморы и бледные поганки, которые приводят к поражению печени, тошноте, рвоте, проблемам с работой сердца и нервной системы. Опасным будет и ботулотоксин, попадающий в организм с консервированными продуктами питания. Он приводит к появлению горечи во рту на фоне отравления, а также параличу мышц, в том числе дыхательных и сердечной.
