Калий в продуктах питания: чем опасен его дефицит в организме

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Калий в продуктах питания – это именно тот элемент, который мы можем легко получить и использовать на благо нашего организма. При полноценном питании дефицита калия быть не может, так как он присутствует в достаточном количестве почти во всех овощах, некоторых фруктах и злаковых культурах.

Главная задача калия в организме – это обеспечение работы всех мягких тканей организма. Среди них и вся сердечно-сосудистая система, сосудистая сетка, все внутренние органы, кожные и мышечные покровы, мозг.

Польза калия

  • Посредством укрепления кровеносных сосудов калий в продуктах питания способствует нормализации кровяного давления
  • Регулярное потребление калия препятствует образованию камней в почках
  • Калий превращает глюкозу, полученную из пищи, в энергию необходимую для работы мышц
  • Предотвращает кислородное голодание мозга
  • Очищает организм от шлаков, выводит лишнюю жидкость

Симптомы недостатка калия в организме

  • Слабость в мышцах
  • Общая слабость организма
  • Нарушение сердечного ритма (аритмия)
  • Резкое снижение аппетита
  • Участившиеся запоры
  • Чрезмерная сонливость

Риски, связанные с недостатком калия

  • Вероятность развития артроза, инсульта и бесплодия
  • Опасность развития различных форм рака
  • Развитие сердечно-сосудистых заболеваний
  • Ухудшение работы желудочно-кишечного тракта

Продукты с высоким содержанием калия

Наибольшая концентрация калия сосредоточена в таких продуктах как курага, какао, листья свеклы, фисташки и белая фасоль. Чуть меньше его содержание в финиках, миндальных орешках, картофеле. А также в сое, овсяной крупе, бананах, брокколи и чечевице.

Следует учесть, что натрий нейтрализует калий в продуктах питания. Например, покупая томатный сок в магазине мы не получаем из него полезного калия, хотя там его находится в избытке. В процессе приготовления с добавлением большого количества натрия (например, соли) калий нейтрализуется.

А если к овощам добавить цельно зерновой хлеб или гречневую крупу, то калий будет усваиваться лучше, за счет высокого содержания магния в данных продуктах.

Людям, питающимся правильно, скорее всего, не стоит задумываться о пополнении организма калием, а вот всем, кто частенько перекусывает фаст фудом и приверженцам белковых диет желательно всерьез обратить внимание на свое здоровье.

Чем опасен дефицит калия в организме?

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 26.02.2016 07:38, обновлено 13.12.2019 11:52
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Диетология / Барановский А.Ю, 2012
Пропедевтика внутренних болезней / Мухин Н.А., Моисеев В.С. 2008

Читайте также

Банановая диета: польза для здоровья
Банановая диета может быть рекомендована диетологом. Какими полезными свойствами обладает банан? Можно ли похудеть с банановой диетой, читайте далее в статье.
5 причин перекусить бананом
Он содержит много сахара, поэтому отлично заменяет сладости, стоит недорого и доступен в любое время года. О чем идет речь? Конечно, о банане! Есть его людям, старающимся жить по законам здорового образа жизни, советуют не только диетологи, но и кардиологи, эксперты по фитнесу. О том, почему его так любят врачи и какая от него польза, читайте в этой короткой, но полезной статье.
Калий, его значение для человека и препараты калия
Калий играет незаменимую роль в организме человека. Чем может грозить его дефицит или избыток? Как можно восполнить недостаток этого электролита?
Банан: полезные свойства и противопоказания
Самое время в канун года Огненной Обезьяны поговорить о фрукте, который в нашем сознании стойко ассоциируется с этим животным, о банане.
Дефицит калия: 12 главных признаков
Основные признаки того, что в организме не хватает калия. Причины дефицита калия и советы по восполнению нехватки важного элемента
Калий: где содержится, какова потребность и как проявляется дефицит этого микроэлемента
Калий легко можно обнаружить в злаках, овощах и фруктах. Но и продукты животного происхождения тоже могут стать хорошим источником калия.