Есть определенные сочетания продуктов питания, которые за счет взаимных усиливающих эффектов дают омолаживающий эффект, обогащают организм витаминами и минеральными компонентами, улучшая их всасывание и усвоение. Такие комбинации помогают регенерации и функционированию кожи и слизистых, нормализуют пищеварение, стимулируют и укрепляют иммунитет. За счет использования в питании таких успешных комбинаций можно проводить профилактику и лечение многих патологий. Поговорим об этом подробнее.
Помидоры с растительным маслом: молодая кожа
Для улучшения внешнего вида кожи и ее омоложения необходимо как можно чаще включать в свой рацион помидоры с растительным маслом. За счет содержания в них ликопина, мощнейшего из антиоксидантов, существенно уменьшается вред, который кожа испытывает от палящих лучей солнца. Любителям загара нужно взять на вооружение это блюдо и включить его в свое питание. Растительные жиры, содержащиеся в маслах, помогают усвоению ликопина. По данным исследователей из Америки, у людей, которые регулярно потребляют растительные масла, на коже существенно меньше морщин. Особенно полезно льняное масло, за счет него кожа и волосы приобретают цветущий вид и упругость, тонус и блеск.
Также омолодится кожа и при потреблении помидоров с оливками, и это блюдо даже полезнее, нежели предыдущее. Так, по данным тех же американских ученых, среди мужчин, потреблявших салаты из помидоров с оливками, излечение от рака простаты шло успешнее и быстрее, чем у тех, кто не включал подобную смесь в питание.
Усилить эффект влияния ликопина на кожу и ткани возможно, если потушить при температуре чуть выше 100℃ помидоры сливовидной формы с растительными маслами (лучше — оливковым). Во время нагрева ликопина будет выделяться побольше.
Курица с морковью: укрепление иммунитета
Сложно найти тот овощ, где было бы такое же количество витамина А, как в моркови. Этот витамин используется телом в борьбе с инфекционными заболеваниями и укрепляет иммунитет. В комбинации с достаточным количеством цинка, содержащемся в курином мясе, телу гораздо проще извлекать витамины из моркови и усваивать их, отправляя на нужды иммунитета. Плюс ко всему, витамин А активно переносится кровью при помощи особых белков-переносчиков, и именно цинк из куриного мяса необходим для построения такого белка, который транспортирует каротин в ткани. При дефиците цинка иммунитет страдает не меньше, чем при снижении поступления витаминов. Без него они просто не могут полноценно усвоиться. Поэтому куриный бульон с морковью будет отличным помощником при инфекционных заболеваниях и снижении иммунитета.
Яйцо и помидор или лук: взрыв витаминов и источник молодости
Отличным сочетанием будет салат из яйца с помидором или зеленым луком. Не менее полезными будут омлет или глазунья с растительным маслом. Прежде всего, помидоры с зеленым лучком — это витамины, они находятся в легко доступной форме для организма. Кроме того, они насыщены селеном, необходимым для полноценного функционирования репродуктивной системы. Селен наиболее хорошо усваивается в комбинации с витамином Е, который содержит яйцо и растительные масла. Поэтому этот минерал и витамины наиболее оптимально принимать совместно. Главное, при приготовлении блюда не передержать его на плите, а если это салат — съесть его сразу после приготовления. Длительная термическая обработка или контакт с воздухом разрушают витамины.
Брокколи и яйца в питании: без ПМС и остеопороза
Питание женщины после 40 лет должно содержать салаты или блюда с брокколи и яйцом. По данным исследований ученых, те женщины, что получают с пищей достаточно кальция и витамина D, примерно на треть меньше страдают от остеопороза и предменструального синдрома. Это связано с тем, что куриное яйцо является в питании источником витамина D, а соцветия брокколи, листья шпината и другие виды капусты, богаты кальцием. Без наличия витамина D его усвоение происходит хуже. Зеленые соцветия брокколи и листья шпината также богаты витамином К, который помогает в укреплении костной ткани и свертывании крови. Плюс ко всему, как было выявлено, он направляет и регулирует работу ретинола и кальциферола, направляя кальций в нужные места, где он лучше всего всасывается и усваивается. Дополните питание омлетом или яичницей с начинкой из брокколи или шпината, а если еще добавить туда сыра — польза только увеличится.
Сладкий перец с чечевицей: профилактика усталости
Часто организм страдает от дефицита железа, из-за чего развивается анемия, приводящая к постоянной усталости. Для профилактики анемии и придания сил организму нужны особые продукты. К примеру, чечевица содержит достаточно железа но без витамина С, которого много болгарском перце, оно сложнее усваивается. Не менее полезная профилактика дефицита железа — семя кунжута и подсолнуха, добавленное к салату со свежими овощами, источнику аскорбиновой кислоты.
Авокадо со шпинатом: острое зрение
Не менее важна пищевая профилактика и проблем со зрением, и одним из эффективных сочетаний для этого станет смесь шпината с авокадо. В последнем содержится витамин А и лютеин, крайне полезные для зрительного анализатора вещества. Плюс к этому добавим большое количество ненасыщенных жиров, полезных для зрительного нерва. В сочетании с набором других витаминов в шпинате и минеральных компонентов, эта смесь проводит активную профилактику зрительных расстройств. Особенно это полезно тем, кто работает за компьютером и много читает.
Естественно, что для устранения уже имеющихся зрительных расстройств один такой салат бессилен, но в сочетании с приемом препаратов, зрительной гимнастикой и полноценным отдыхом — это активная профилактика прогрессирующего снижения зрения.
Есть и много других полезных сочетаний продуктов, которые влияют на здоровье и красоту. Основа всех этих комбинаций — это витамины и минералы, которых так не хватает современному человеку, и от дефицита которых сильно страдает тело. Можно, конечно, пить их в виде таблеток, но такие пищевые комбинации гораздо вкуснее и приятнее.
