Лечебно-профилактические диеты: столы для детей

Статью проверил доктор медицинских наук, профессор
Сундуков Александр Вадимович

Нередко маленьким пациентам в рамках комплексной терапии прописывают специальное меню. Расскажем самое главное о принципах организации питания ребёнка, общих для всех лечебно-профилактических диет и о том, какие столы для детей самые популярные.

Питание и здоровье ребёнка: универсальные рекомендации

Питание и здоровье ребёнка: универсальные рекомендации

Если в семье растет ребёнок с особенностями здоровья, имеющий хронические патологии, родителям приходится особенно внимательно относиться к его питанию. Так же во время острых заболеваний, например, сезонных респираторных инфекций следует тщательно следить за тем, что из продуктов питания, в каком количестве, какого качества и когда поглощают мальчики и девочки любого возраста. Ведь растущий организм, продолжающий развиваться и преобразовываться по мере взросления, остро нуждается в:

  • достаточном количестве калорий;
  • в качественной чистой питьевой воде;
  • идеальном балансе основных питательных веществ (протеинов, жиров, углеводов);
  • полном комплекте витаминов, минеральных веществ и прочих нутриентов.

При этом следует:

  • обращать внимание на качество продуктов, отдавая предпочтение натуральным, экологически чистым, не прошедшим промышленную переработку;
  • стараться готовить для детей дома, используя наиболее щадящие методы кулинарной обработки (варить, тушить, парить, запекать) и исключая вредные (обжаривание, копчение);
  • не поощрять перекусы фастфудом, сладостями, снеками, чипсами и утоление жажды подслащенными напитками.

В 2018 году было проведено масштабное международное исследование, в котором приняли участие ученые из Великобритании, Кении, США и других стран. Они в очередной раз подтвердили, что микрофлора кишечника играет решающую роль в качестве основного защитного барьера между организмом ребёнка и инфекцией. Поэтому так важно обогащать ежедневное меню мальчиков и девочек пробиотическими продуктами, поддерживая дружественную кишечную микрофлору.

Родители, пользуясь рекомендациями педиатров и специалистов по детскому питанию должны контролировать:

  • размеры порций, оценивая их соответственно возрасту и физиологическим параметрам конкретного ребёнка;
  • количество приемов пищи в течение суток;
  • длительность временных интервалов между ними.

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Особенности здоровья: специальный рацион

Особенности здоровья: специальный рацион

Для дошкольников и школьников с особенностями здоровья рекомендуют лечебно-профилактические модели питания, разработанные еще во времена СССР группой советских ученых под руководством М. И. Певзнера.

В коллекцию оздоровительных диет входят столы, адаптированные для детей сообразно возрасту, весу, с учетом вкусовых предпочтений и прочих индивидуальных особенностей.

Насчитывается 15 основных рационов, рекомендованных в качестве составной части комплексной терапии при лечении разнообразных патологий:

  • от аллергии до язвенного стоматита;
  • от ожирения до дистрофии и пр.

Кроме того, используются варианты лечебно-профилактических пищевых моделей, адресованные для пациентов с разными формами одной и той же болезни, степенями поражения, стадиями развития патологии и т. п. Например, питание ребёнка при кишечных инфекциях существенно отличается в зависимости от степени тяжести заболевания.

  • Наиболее часто в педиатрической практике маленьким пациентам назначают универсальный стол №15, который помогает восстановлению после перенесенных острых инфекционных и неинфекционных патологий на стадии успешного выздоровления.
  • Лечебно-профилактический рацион под номером 13 также нередко рекомендуют, так как он адресован тем, кто испытывает неприятные симптомы самых распространенных заболеваний — острых инфекционных патологий.
  • Далее по «степени популярности» спорят стол №5, являющийся частью комплексной терапии пиелонефрита, желчнокаменной болезни, гепатитов, и стол №3, показанный при запоре, колите.

Важно строго выполнять все врачебные рекомендации по лечебному питанию детей и поддерживать маленьких пациентов всей семьей.

Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.
Опубликовано 12.11.2021 11:46
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Клиническая гастроэнтерология / Григорьев П.А., Яковенко А.В. 2004
Диетология / Барановский А.Ю, 2012
The impact of malnutrition on childhood infections / Judd L. Wilson, James A. Berkley // Curr Opin Infect Dis 2018 Jun 31(3)

Читайте также

Печенье через мясорубку: 6 простых рецептов
Хотите быстро приготовить красивое и вкусное печенье? Сделайте печенье из мясорубки. Мы подскажем несколько рецептов.
Правильное питание для школьников: принципы, меню, рецепты
Как правильно кормить школьника? Что должно быть в рационе? Как правильно составить меню? Какие блюда лучше готовить?
Картофельные зразы: 6 рецептов с фаршем
Не знаете, что приготовить на ужин? Сделайте картофельные зразы с фаршем. Мы подскажем несколько интересных рецептов.
6 простых и вкусных рецептов вторых блюд на каждый день
Не знаете, что приготовить на ужин или на второе для обеда? Мы подскажем простые, но вкусные рецепты блюд для всей семьи.
Два рецепта блинного торта: со сгущенкой и со сметаной
Блинный торт: рецепт со сгущенкой. Вариации на тему: менее калорийный вариант со сметаной.
Пышные, вкусные оладушки из кабачков: два рецепта
Чтобы приготовить оладушки из кабачков не нужно много времени и затрат, оладьи получаются пышные, вкусные.