С развитием технического прогресса и поступлением в окружающую среду вредных веществ, радиации, тепловой энергии качество воздуха, которым мы дышим, существенно ухудшилось. Наиболее негативное воздействие испытывают на себе работники вредных производств, которым для очищения организма рекомендуется особое питание. В фармакологии есть не только немало препаратов д, но и особые натуральные продукты, выполняющие детоксикационную функцию.
Каким должно быть питание работников вредных производств?
Специальное лечебно-профилактическое питание является комплексной мерой, направленной на повышение уровня комфортности и защиты сотрудников, работающих в условиях повышенных рисков и нагрузок. Для поддержания организма в тонусе, защиты иммунной системы и снижения риска развития различных ослабленных состояний в законе предусмотрена бесплатная выдача молока и других заменяющих его молочных продуктов. Есть рекомендации в питании и касательно типа вредного производства, на котором занят сотрудник:
- лицам, контактирующим с веществами, испускающими ионизирующее излучение, помимо ежедневного стакана молока, необходимо употреблять в пищу рыбу, печень, овощной суп, яйца, мучные изделия. Пользу принесут те продукты питания, в которых присутствует йод, цинк, селен;
- лицам, работающим в химической промышленности и имеющим дело с щелочными металлами, необходимо включать в меню как можно больше белка, продуктов из зерна, овощей и фруктов. Очень важно обеспечить организм достаточным количеством витаминов С и А;
- лицам, занятым на предприятиях черной металлургии, так же важно потреблять достаточное количество белка. При этом в рационе сокращается доля продуктов, способных вызывать аллергию — шоколада, кондитерских изделий, некоторых фруктов;
- лицам, взаимодействующим с фосфоросодержащими соединениями необходимо налегать на зеленый горошек, редис, капусту, свеклу, лук. Доля каш, чеснока, сдобы, макаронных изделий и кофе в рационе сокращается.
Конечно, в тяжелых случаях очистить организм можно только с помощью традиционных детоксикационных средств, но и некоторые продукты способны улучшить общее самочувствие и состояние здоровья.
Продукты питания для очищения крови и всего организма
Очистить организм, улучшить работу органов желудочно-кишечного тракта и других систем способны следующие продукты:
- томаты.
Они обладают таким уникальным веществом, как ликопин, который защищает клетки от окислительного процесса. Кроме того, они оказывают желчегонный эффект, улучшая переваривание и расщепление липидов. Помидоры в составе рациона питания снижают риск развития раковых и сердечно-сосудистых недугов, укрепляют зрение, кости и зубы;
- чеснок.
В прежние времена эта овощная культура была просто панацеей ото всех бед. Помимо минералов, витаминов, кислот, азотистых и сернистых веществ, фитостеринов и фитонцидов в чесноке содержится такое вещество, как глутатион. Его молекулы под действием ферментов печени способны притягивать токсические вещества, которые затем покидают организм вместе с желчью. Есть немало рецептов для очищения организма на основе чеснока: его настаивают на молоке, водке и т. д. Все их можно употреблять в составе ежедневного питания;
- авокадо.
Этот лод богат мононенасыщенными жирами, которые расщепляют излишки холестерина, тем самым улучшая функцию печени. Есть в авокадо уже упомянутый глутатион, а также вещества для разжижения крови, снижения уровня глюкозы, повышения иммунитета. В «аллигаторовой груше» содержится много каротиноида лютеина, бета-каротина и зеаксантина, обладающих мощными антиоксидантными свойствами;
- листовые овощи — салат и кресс-салат, петрушка, шпинат, фенхель, сельдерей, рукола и др.
Многие из них способны вывести из организма вещества, выделяемые в атмосферу ядовитыми химическими предприятиями — ртуть, мышьяк, олово, кадмий, свинец и др. Эти продукты питания используют в профилактике нарушений обмена веществ и регенерации клеток печени, их разрушения;
- яблоки.
Если ваш рацион питания богат яблоками, то риск накопления в организме токсинов сводится к минимуму. Все дело в том, что эти фрукты содержат огромное количество пектинов — природных энтеросорбентов, способных связывать соли тяжелых металлов и токсичные вещества и выводить их из организма. Яблоки являются неизменной составляющей многих лечебных диет, входят в программу лечебного питания при гепатитах и т.д.;
- свекла.
Этот корнеплод является сосредоточением клетчатки и различных органических кислот, которые стимулируют секрецию и перистальтику кишечника, начиная очищение с самых истоков. Питание, богатое свеклой, невероятно полезно для печени, так как стимулирует детоксикационную функцию;
- овсянка.
Овес издревле используется для очищения организма и пропагандировался самим Гиппократом. Он стимулирует образование желчи и ее выделение, помогает печени выполнять ее основную работу по фильтрации всех проходящих через нее веществ. Есть немало рецептов приготовления овса, но, регулярно включая в рацион питания овсянку, можно заметить положительный результат — улучшается состояние волос, кожи и ногтей, повышается жизненный тонус и настроение, появляется энергия для ежедневных дел.
Что еще должно стать частью ежедневного рациона питания?
Вода как основа всего живого. Без нее не проходит ни один обмен веществ в организме, а если замедляются они, то замедляется и очищение. Поэтому пить воду нужно даже тогда, когда вы не испытываете жажду по 2,5 литра в сутки в холодное время года и по 3 литра — в теплое. Помимо простой чистой воды в вашем питании обязательно должны присутствовать натуральные овощные и фруктовые соки и хорошо, если вы будете добавлять в них зелень, а также различные семена — тмин, фенхель, лен, чиа, а также специи и приправы — куркуму, пырей, имбирь, корицу, кориандр и др.
В качестве перекусов используйте те же фрукты и овощи, сухофрукты и орехи. Как уже было сказано, кисломолочные и молочные продукты в ежедневном питании могут принести огромную пользу. Пейте зеленый чай и настои трав — липового цвета, ромашки, душицы, чабреца, мяты, крапивы и др. Включите в свое меню водоросли, грецкие орехи, квашеную капусту. Все они будут способствовать очищению организма и улучшению работы всех органов и систем.
