Кексы и кексики: интересные рецепты для школьных завтраков

Все дети любят ароматные и пышные кексики. Рецепты простые и не требуют особенных знаний. Есть много интересных вариантов, поэтому пробуйте разные рецепты.

Как готовить кексы?

Кексы для детей не должны содержать различных красителей, вкусовых добавок. Желательно, чтобы жира в тесте было меньше, а вот на витамины, минералы и клетчатку стоит обратить больше внимания.

Чтобы выпечка была максимально полезная, в тесто можно добавлять орехи, сухофрукты, овощи, фрукты, ягоды. Вкусные и сочные кексы получаются с тыквой и морковью, оригинальная выпечка получится с шоколадом и клубникой. Для тех, кто не любит сладкое, можно приготовить выпечку с сыром и зеленью или даже отварным мясом.

Но важно помнить, что на некоторые ингредиенты у ребёнка может быть аллергия. Поэтому шоколад и цитрусовые надо добавлять аккуратно.

Как правильно готовить кексы? Сначала необходимо взбить яйца с сахаром и солью, затем добавлять молочные продукты, растительное или сливочное масло, в последнюю очередь добавляют муку. Если используются дрожжи, сначала надо сделать опару, затем добавить остальные ингредиенты и оставить тесто для подъема. Подмешивать шоколад, орехи, фрукты или ягоды следует в конце замеса теста. А если тесто готовится на основе овоща или фрукта (например, тыква или банан), то его надо заложить в середине замеса.

Формочки для выпечки надо наполнять на 2/3. Выпекать при температуре 180 градусов. Если кексы остались сырыми внутри, необходимо накрыть формы фольгой и допечь в течение еще нескольких минут.

Интересные рецепты выпечки

Интересные рецепты выпечки

Вот полезные и оригинальные рецепты выпечки.

На тыквенном пюре

Отварить тыкву, потребуется 300 г, сделать пюре. 100 г изюма замочить в горячей воде. Взбить три яйца, стакан сахара, добавить тыквенное пюре, две ложки манки, 10 г разрыхлителя, 220 г муки. Подмешать изюм, выложить по формочкам. Выпекать примерно пятнадцать минут.

Банановые

Два спелых банана размять в пюре, добавить два яйца. Растереть 100 г сливочного масла со 150 г сахара. Соединить две массы, всыпать щепотку соли, две чайных ложки разрыхлителя, 220 г муки. Хорошо вымесить и выпекать примерно двадцать минут.

С орехами и изюмом

Смешать 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 50 мл молока, чайную ложку разрыхлителя. Добавить ванилин, имбирь и корицу, два яйца, 160 г муки. Подмешать 80 г рубленых грецких орехов и 60 изюма. Разложить тесто по формочкам. Готовить около получаса. Простой кекс и очень вкусный.

Морковные

Растопить 250 г сливочного масла. Добавить три яйца и два стакана сахара. Всыпать чайную ложку разрыхлителя, три стакана муки. Две моркови натереть на терке и добавить в тесто. Выпекать до золотистого цвета.

С сыром и шпинатом

Растопить 250 г сливочного масла в 200 мл горячего молока. 100 г шпината выложить в молоко и довести до кипения. Остудить и взбить смесь блендером. Натереть на терке 250 г сыра и меньшую часть добавить в тесто. Выложить туда же столовую ложку разрыхлителя, 240 г муки и яйцо. Всыпать соль. Формочки наполовину наполнить тестом, выложить немного сыра и закрыть тестом. Готовить двадцать минут.

Не забывайте украшать кексики глазурью, ягодами, фруктами или сахарной пудрой.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 27.09.2020 22:47
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Рецепт блинчиков: как приготовить блюдо на молоке
Классический рецепт блинчиков на молоке, правильное питание детей с аллергией и тонкости приготовления здорового блюда.
Торт «Черепаха»: рецепт любимой детьми черепашки
Хотите порадовать любимое чадо? Приготовьте для него торт «Черепаха» – вкусный и невероятно привлекательный.
Котлеты из кабачков: рецепты для маленьких детей
Думаете, чем можно удивить свое чадо? Приготовьте для него котлеты из кабачков – вкусные и сочные.
Пышные панкейки на кефире: простой рецепт
Хотите побаловать детей вкусной выпечкой, но нет времени на долгое приготовление? Попробуйте приготовить панкейки!
Аппетитный пирог из груши: интересные рецепты
Как приготовить вкусную пышную выпечку с грушей? Мы подскажем несколько интересных рецептов ароматных грушевых пирогов.
Супы в детском питании: рецепт куриного супчика
Как сделать куриный суп для малыша вкусным, и какое мясо выбрать для его приготовления?