Стручковая фасоль отлично подходит для похудения. Ведь она содержит мало калорий и хорошо насыщает. Поэтому существуют специальные диеты на этом овоще.
Какие существуют диеты на полезном овоще?
Стручковая фасоль содержит мало жиров и углеводов, а вот белка в этом овоще много. Поэтому этот овощ рекомендуют употреблять во время различных диет.
Эта фасоль помогает быстро и надолго избавиться от чувства голода, а также помогает организму быстрее расщеплять жиры. Этот овощ содержит 31 ккал на 100 г, и низкий гликемический индекс (поэтому фасоль можно есть и вечером). Фасоль снижает аппетит и ускоряет обмен веществ.
Какие диеты на фасоли стоит выбрать? Это могут быть короткие и длительные диеты: на три, семь и четырнадцать дней. Выбирать стоит то, что больше нравится. Конечно, самая трудная — трехдневная диета.
В любом случае, во время диеты на этом овоще необходимо пить достаточно чистой воды. Кроме того, следует отказаться от жареной, жирной и острой пищи. Надо исключить сахар, сдобу и сладости. Пить следует воду, зеленый чай, свежевыжатые соки, минералку.
Готовить фасоль надо правильно: можно отваривать ее в течение десяти минут или тушить. Стручковую фасоль можно подавать в качестве гарнира, готовить из нее супы или салаты. Овощ хорошо сочетается с морковью, тыквой, топинамбуром, кабачками, кукурузой, цветной капустой, свеклой, зеленью. А вот с фруктами и молочными продуктами совмещать фасоль не стоит.
Нежелательно употреблять этот овощ при обострении панкреатита, холецистите, колите, язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью, дисфункции кишечника. Аккуратно надо употреблять стручковую фасоль при хронических заболеваниях органов пищеварения. И еще надо учитывать, что этот овощ может вызывать повышенное газообразование, поэтому есть фасоль надо умеренно.
Как узнать, есть ли аллергия и на какие аллергены?
Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергияПодробное меню диеты
Как составить меню диеты? Все зависит от конкретного варианта.
Если диета трехдневная, значит, можно есть яйца, фасоль, сухофрукты, томаты, рыбу, мясо, яблоки, груши, йогурт, сладкий перец.
И меню диеты должно быть таким:
- утром: омлет и 200 г отварной фасоли; или салат из фасоли, заправленный йогуртом;
- перекус: сухофрукты;
- обед: 150 г мяса и салат из фасоли и помидоров; или овощной суп и ломтик рыбы;
- полдник: яблоко или груша;
- ужин: фасоль и йогурт.
Так надо питаться в течение двух дней. А третий день диеты должен быть разгрузочным. И в это время можно есть лишь салат из стручковой фасоли. А пить можно минеральную воду.
Недельная диета отличается большим разнообразием меню. Разрешены каши, фрукты, ягоды, рыба, мясо, цельнозерновой хлеб, овощи. Пить можно кефир, зеленый чай и воду.
Вот меню диеты:
- завтрак: салат из фасоли, каша и два ломтика хлеба;
- перекус: фрукты или ягоды;
- обед: овощной суп (обязательно должна быть и стручковая фасоль), мясо (рыба);
- полдник: кефир;
- вечером: тушеные овощи.
Что касается двухнедельной диеты, она сходна с правильным питанием. В день надо есть хотя бы одно блюдо из стручковой фасоли: салат, суп, рагу. В остальном питание должно быть сбалансированным и здоровым. Есть можно рыбу, морепродукты, овощи, мясо, курицу, фрукты, ягоды, зелень, крупы, орехи, молочные продукты.
А значит, меню диеты может быть разным. Например, таким:
- утром: овсянка с ягодами, вареное яйцо и зеленый чай;
- перекус: фруктовый смузи;
- обед: овощной суп с фасолью, капустой и помидорами, хлеб, тушеное мясо и салат, компот;
- полдник: творог;
- ужин: тушеные овощи и ломтик рыбы, кефир.
То есть нужно просто правильно питаться и не забывать о стручковой фасоли. И тогда похудение будет быстрым и эффективным.
Рецепты блюд с фасолью для фигуры и здоровья
Для похудения полезно готовить салаты из стручковой фасоли. Рецептов очень много. А еще можно варить разные супы, готовить рагу и закуски. Вот полезные и интересные рецепты.
Тушеная курица с овощами
200 г филе курицы мелко нарезать и потушить пять минут. Отварить 200 г стручковой фасоли в течение пяти минут. Добавить к курице натертую на терке морковь, томат, луковицу, зубчик чеснока, потушить десять минут. Добавить фасоль, соль и перец. Готовить еще пять минут.
Овощное рагу
Нашинковать 200 г капусты, измельчить луковицу и одну морковь. Потушить все двадцать минут. Добавить 150 г стручковой фасоли, соль и немного томатной пасты. Готовить еще пятнадцать минут.
Салат
Отварить два яйца, нарезать ломтиками. Отдельно отварить 350 г стручковой фасоли. Нарезать четыре томата кубиками. Все смешать. Прогреть 150 г нежирной сметаны, добавить пару ложек горчицы и винного белого уксуса. Готовить на малом огне до загустения. Салат посолить и заправить соусом.
Суп-пюре
300 г фасоли, половину корня сельдерея, две картофелины, одну большую морковь и три сладких перца нарезать, налить воду. Варить двадцать минут. Добавить два нарезанных томата, два зубчика чеснока, прованские травы, соль. Варить пять минут. Пюрировать и подавать, посыпав петрушкой.
Суп с клецками из сыра
В кипящую воду выложить нарезанную морковь, луковицу, томат. Через десять минут добавить 100 г стручковой фасоли, лавровый лист, корень петрушки и душистый перец. Варить пятнадцать минут. Смешать яйцо, 30 г натертого твердого сыра и ложку муки. Замесить тесто. Выложить в кипящую воду ложкой тесто. Варить еще пару минут.
Рыбная запеканка
700 г филе рыбы нарезать кусочками, замариновать в гранатовом соусе. К 400 г стручковой фасоли добавить горсть орехов, соль. Все измельчить в блендере. Выложить рыбу в форму, сверху выложить фасолево-ореховую массу, полить гранатовым соусом и посыпать тертым сыром. Запекать двадцать минут.
Омлет с фасолью
200 г фасоли потушить, добавить 100 г тертого твердого сыра, влить массу из трех яиц и трех ложек молока. Готовить на малом огне под крышкой. При желании можно добавить и помидор.
Все рецепты малокалорийные и подходят для диеты. Похудение со стручковой фасолью не вредит здоровью (если нет противопоказаний) и довольно сытное. Любите этот овощ? Значит, попробуйте любой вариант диеты на фасоли.
