Питание
Что съесть с похмелья?
4.4
20.12.2015
1816

Что съесть с похмелья?


Автор
Светлана Светлова


Поделимся секретами борьбы с алкогольной интоксикацией после Нового года и прочих грандиозных застолий.

Что выпить?

  • Если вы проснулись со словами: «Кто я? Где я?» — вам помогут вернуть ориентацию в пространстве и времени квас или кефир, в которых присутствует небольшое количество этилового спирта. Подобное лечим подобным.
  • Если состояние «не стояния», но вы в состоянии собрать себя в «кучку», можно ограничиться фрешами и рассолом, которые, благодаря кислоте, снизят интоксикацию и помогут вывести продукты алкогольного распада из организма. Но слишком кислые, к примеру, из цитрусовых или киви, могут разбередить пострадавший накануне пищевой тракт. Поэтому лучше выбирайте менее кислые, например, томатный сок, яблочный фреш и т.п.
  • Поправить здоровье можно с помощью молока, которое является натуральным абсорбентом, и поможет справиться с симптомами отравления этанолом.

Чем закусить?

  • Многие бывалые лечатся утром 1 января холодцом, заливной рыбой или языком в желе. Аминокислоты, которых много в этом полезном блюде, в частности глицин, способствуют восстановлению организма после щедрых возлияний.
  • Неплохо идут морепродукты, как альтернатива заливному, в них тоже много лецитина, метионина и прочих белковых соединений.
  • В6 и прочие витамины этой группы – ваши лучшие друзья «хмурым» утром. Ищите их в черном хлебе, ржаном, цельнозерновом. Спасет тарелочка жидкой овсянки на воде, в которую можно добавить сухофрукты, например, курагу или финики, чтобы восполнить дефицит калия.
  • Именно из этих соображений можно встретить утро первого дня грядущего года «Огненной обезьяны» бананом.
  • Трудно даже представить, и не всем легко удастся затолкнуть в себя яйцо, даже всмятку или в виде омлета, но именно этот продукт поддержит пострадавшую от этанола печень. Ведь в нем есть таурин, который активизирует печеночную функцию, и цистеин – противоядие от ацетальдегида, выделяющегося при распаде алкоголя в печени.
  • Отличный вариант – солянка, где собраны все необходимые для восстановления сил и здоровья витамины, минералы и прочие биологически активные вещества.
  • Отлично снимает симптомы алкогольной интоксикации суп-харчо.
  • Французы лечатся с утра после праздников луковым супом.
  • Знатоки уважают в подобных ситуациях японский мисо суп.

Суп «Похммелка»