Войти
  1. Главная
  2. Образ жизни
  3. Публикации
  4. Статьи
  5. Питание
  6. Как правильно готовить куриную грудку для спортсменов

Как правильно готовить куриную грудку для спортсменов

Поделиться в WhatsApp Как правильно готовить куриную грудку для спортсменов

Куриная грудка – продукт питания, постоянно присутствующий в рационе любителей фитнеса. Это богатый источник протеинов, к тому же почти лишенный жиров. Низкая калорийность и высокое содержание легкоусвояемого белка делают этот продукт одним из главных компонентов спортивной диеты.

Существует множество рецептов приготовления куриных грудок. Но поклонник ЗОЖ может использовать лишь некоторые из них – те, которые соответствуют правилам здорового питания. Наиболее приемлемыми способами приготовления куриного мяса считаются варка, запекание, приготовление на пару и на гриле.

Негативная сторона питания вареными грудками

Варка курицы – не самый рациональный способ готовки, поскольку при этом до 20% протеинов переходит из мяса в воду. Чтобы уменьшить потери, нужно бросать филе в кипящую воду, а не в холодную. Не стоит держать курицу на огне дольше 25 минут, иначе она переварится и станет сухой. Можно немного разнообразить пресный вкус отварных грудок, если добавить в воду лук, петрушку, сельдерей, морковь.

Преимущества пароварки при белковой диете

Курица, которая готовится на пару, теряет гораздо меньше белков, чем отварная. Кроме того, в пароварке можно одновременно с филе приготовить и овощи. Их помещают в пароварку вместе с кусочками куриной грудки и оставляют там на полчаса. Если использовать разные сочетания овощей, каждый раз будет получаться новое блюдо.

Запеченные куриные грудки: вкусно и полезно для здоровья

Для запекания куриного филе нужно поместить его в карман из фольги вместе с овощами и приправами. Готовят блюдо 30 минут при температуре 180 градусов. Здесь тоже можно использовать разные комбинации пряных трав, специй и овощей, каждый раз получая блюдо, не похожее на предыдущее. При запекании куриное филе приобретает особую сочность и аромат.

Плюсы и минусы приготовления филе на гриле

Гриль должен использоваться лишь время от времени, в виде исключения. Он не портит фигуру, поскольку не требует использования жира. Но этот способ готовки небезопасен из-за образования канцерогенных соединений. Поэтому баловать себя вкусной и ароматной курицей-гриль поклонник ЗОЖ может нечасто.

Как сделать куриное филе еще вкуснее?

Вместо соли лучше использовать приправы. С их помощью можно разнообразить вкус курицы и сохранить ее сочность. Хотя курицу пересушивает не только соль, но и длительная тепловая обработка. Готовить куриное филе нужно не дольше 40 минут.

Перед отправкой в духовку или пароварку куриное мясо рекомендуется замариновать. Это сделает его ароматнее и вкуснее. Подойдет такой маринад: 100 г нежирного кефира, две чайные ложки сока лимона и несколько капель соевого соуса. Оставляют грудки в маринаде на полчаса, после чего запекают или готовят на пару.

Рецепт куриной грудки от чемпионки России в номинации "фитнес бикини"

Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
Этот материал сейчас читают 3259 человек!