О пользе травяных чаев для красоты и здоровья человека известно еще с давних пор. Наиболее популярные в нашей стране виды чая: мятный, зеленый, ромашковый, липовый. А чай с экзотическим названием ройбуш на наших столах — редкость. Он родом из Южной Африки и знаменит своим изысканным, сладковатым вкусом и массой полезных свойств для красоты и здоровья. Советуем познакомиться с ним поближе и взять на заметку простые рецепты приготовления этого чая.
Эликсир для красоты и здоровья
Получают этот удивительный напиток из редкого южноафриканского кустарника ройбус (rooibos), где «рой» — это «красный», а «бос» — «куст». Такое название растение получило, благодаря своим ветвям красноватого оттенка. Листья его похожи на иголки сосны и окрашены в сочно-зеленый цвет, но после высушивания он меняет цвет на светло-бурый или кирпичный. Африканские племена верят, что этот удивительный кустарник послан богами в ответ на мольбы человечества о здоровье и долголетии. А бушмены называли этот чай «целебным эликсиром».
Ежегодно в Южноафриканской республике производится 12-15 тысяч тонн чая, полученного из растения ройбус. В мире этот напиток чаще всего именуют ройбуш. Он славится красивым красноватым оттенком и непревзойденным, сладковато-цветочным вкусом и ароматом. Иногда его сравнивают со вкусом меда и розовых лепестков.
Ройбуш обладает естественными успокаивающими свойствами, которые влияют на центральную нервную систему и способствуют релаксации. В Южной Африке родители часто дают этот напиток детям, чтобы успокоить их и настроить на сон. Эффективен чай и при проблемах со сном, поскольку ройбуш не содержит кофеина.
Источник витаминов и минеральных веществ
«Эликсир бушменов» способен помочь и при катаракте, аллергии, гипертонии, экземе, болезни печени, сенной лихорадке, диабете, атеросклерозе, астме и др. Ройбуш можно включать и в меню диеты, поскольку он помогает желудку нормализовать свою работу и широко известен своими отличными антисептическим и антиспазматическим свойствами. Полезен ройбуш и для сердца, поскольку содержит крисоериол (chrysoeriol) — вещество, улучшающее кровообращение, циркуляцию крови, давление и работу сердечной мышцы.
Этот чай считается хорошим источником минеральных веществ, таких как: кальций, медь, цинк, железо, калий и магний. Он очень полезен для красоты и здоровья кожи, волос и здоровья костей из-за высокого содержания минералов и альфа-оксикислот. Его даже рекомендуют употреблять детям, которые страдают непереносимостью молочных продуктов, в качестве альтернативного источника кальция. Ройбуш полезно пить во время беременности и тем, кто страдает анемией, потому что он помогает лучше усваивать железо и другие питательные вещества.
Этот сорт чая имеет на 50% больше полифенолов и антиоксидантов, чем всем известный зеленый чай. Особенно высок в нем процент содержания двух уникальных полифенолов, один из которых флавоноид аспалатин (Aspalathin) — очень сильный антиоксидант. Все эти вещества известны тем, что способны защищать организм от воздействия свободных радикалов, которые мешают нормальному обмену веществ. Антиоксиданты берегут здоровье наших клеток.
Нет кофеина и минимум танина
Этот южноафриканский эликсир может понравиться тем, кто не пьет напитки с кофеином, поскольку в составе ройбуша нет этого вещества. Он вкусен и без кофеина. Чай знаменит низким содержанием дубильных веществ, поэтому он, в отличие от других сортов, не имеет горького привкуса. Хотя дубильные вещества в целом полезны для организма, не все люди переносят их одинаково хорошо.
Вещество танин содержится в различных сортах чая. Оно может препятствовать усвоению железа и других полезных для человеческого организма микроэлементов. Однако в ройбуше танина совсем немного, что является еще одним преимуществом этого южноафриканского напитка.
Минимум в этом напитке и щавелевой кислоты — естественного компонента многих сортов чая, шоколада и некоторых фруктов и овощей. Когда тело функционирует в оптимальном режиме, щавелевая кислота естественным образом выводится через мочу, но она может соединяться с минералами в организме и оставаться в нем в виде ненужных солей — оксалатов. Они, в свою очередь, могут привести к образованию камней в почках или мочевом пузыре, а также к ряду других проблем со здоровьем.
Отличное косметическое средство
Официально в качестве косметического ингредиента экстракт ройбуша был зарегистрирован в 2001-м году. Сейчас он активно используется как в промышленной, так и в домашней косметологии. Особенно хорошо ройбуш влияет на состояние кожи, обладает омолаживающими эффектами. При ежедневном умывании лица настоем этого чая можно избавится от следов усталости, выровнять текстуру кожи и улучшить ее цвет.
Использованные пакетики ройбуша, положенные на глаза, могут заметно уменьшить мешки, темные круги, а также «гусиные лапки» на веках. Для усиления эффекта вашей любимой антивозрастной маски, добавьте в ее состав одну чайную ложку крепкого напитка. Богатый полезными микроэлементами и антиоксидантами, он способен разглаживать мелкие морщинки, увеличивая естественное сияние и бархатистость кожи.
Если после мытья волос обычным шампунем ополаскивать пряди настоем этого южноафриканского напитка, то рост волос заметно активизируется. Эффективно добавлять ройбуш в состав масок для волос. Ванна с одним или двумя стаканами этого крепкого чая отлично расслабляет тело, снимает напряжение и помогает в борьбе с «апельсиновой» коркой.
Важный компонент в меню диеты
Красота и здоровье многих звезд кроется не только в их регулярных походах к косметологам, пластическим хирургам и стилистам, но и в особом рационе питания. Многие голливудские диетологи, советуют своим известным клиентам включить в меню диеты и чай ройбуш. Помимо малокалорийности (в одной чашке 2 ккал) этот напиток отвечает за баланс сахара в крови и продлевает чувство сытости.
Полезные микроэлементы в его составе обладают мягкими мочегонными и тонизирующими свойствами, улучшают работу кишечника. Из-за отсутствия в составе танина и кофеина, ройбуш может быть полезен и тем, кто регулярно пьет для похудения термогенные добавки с кофеином. Часто в меню диеты этот напиток входит благодаря своему сладковатому вкусу, из-за которого можно восполнить недостаток сладкого. В сутки рекомендуется употреблять не более двух чашек чая, желательно листового, а не пакетированного, который чаще всего содержит ароматизаторы.
Простые рецепты для приготовления чая ройбуш
Этот вид чая, в отличие от других его собратьев не имеет горького привкуса. Он сладок без сахара и лишних калорий. Его хорошо пить в любую погоду — и в жару, и в холод. Однако этот чай следует заваривать немного дольше, чем другие сорта чая. Но даже после длительного настаивания напиток не становится горьким или чрезмерно насыщенным, поскольку в нем не содержится дубильных веществ. Способов приготовления напитка — множество. Вот несколько простых рецептов:
Самый простой рецепт — это залить одну чайную ложку ройбуша 200мл крутого кипятка и дать напитку настоятся от пяти до пятнадцати минут. Для большей крепости чай можно перелить в глиняную посуду и поставить в нагретую духовку на 5-10 минут. Если естественной сладости чая вам не хватает, то вместо сахара добавьте в напиток немного меда, что подчеркнет благородство напитка.
Простые рецепты холодного чая ройбуш будут актуальны в летний зной. К примеру, можно взять примерно две столовые ложки чая и залить его кипятком, затем оставить на десять минут, чтобы он немного остыл. Подавать такой напиток нужно с несколькими кубиками льда и с чайной ложкой меда. Заваренный готовый ройбуш может стоять в холодном месте несколько дней.
На основе это вида чая готовятся различные напитки и коктейли. Вот, к примеру, простые рецепты двух из них:
- Ройбуш латте
К круто заваренному чаю ройбуш (200мл) добавьте чайную ложку миндального сиропа, цельного молока. Сверху посыпьте напиток несколькими щепотками мускатного ореха и шоколада (по вкусу).
- Ройбуш с ванильным мороженым и лимоном
Для этого напитка слишком крепко заваривать чай ройбуш не нужно. Вполне будет достаточно половины чайной ложки чайных листьев на чашку. Затем, перелив напиток в блендер, добавьте к нему 1,5 чашки ванильного мороженого, ¼ чайной ложки лимонного сока.
Полезен не только для здоровья
Красота и здоровье — не единственная область применения чая ройбуш. К примеру, его можно использовать:
- для приготовления мармелада и различной выпечки и сладких соусов, чтобы улучшить цвет и вкус блюда,
- в качестве удобрения для растений: остатками чая нужно поливать комнатные цветы под корень,
- для окрашивания ткани: цвет выйдет насыщенный и стойкий,
- для облегчения боли и раздражения кожи после солнечных ожогов: на пораженный участок тела наносят крепкий настой чая.
