Болгарский перец фаршированный: классический рецепт

Сама форма этого овоща так и располагает наполнить его каким-либо содержимым. В качестве начинки используются другие овощи, грибы, всевозможная зелень, но наибольшую популярность приобрел перец, фаршированный мясом и рисом, классический рецепт которого и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Классический рецепт любимого многими блюда

Классический рецепт любимого многими блюда

Сегодня уже нельзя доподлинно сказать, кто первым придумал это блюдо, и какая страна по праву может считать его своим национальным достоянием. Но известно, что его с одинаковой регулярностью готовят в Румынии, Молдавии, Болгарии, Грузии, Азербайджане, Украине и, конечно же, России. Его нередко делают на свадьбы, поминки, ведь оно невероятно сытное.

Что понадобится:

  • болгарский перец;
  • свино-говяжий или любой другой фарш;
  • лук;
  • постное масло;
  • рис;
  • морковка;
  • томат;
  • каменная соль;
  • специи.

У перцев аккуратно вырезать плодоножку и вынуть семена, стараясь не повредить овощи и не разорвать их. Вымыть. Приготовить свино-говяжий или любой другой фарш. Отварить рис до полуготовности. Морковь очистить и вымыть, натереть на самой крупной терке, лук очистить от внешней оболочки и мелко нашинковать. Пассеровать овощи на постном масле. Смешать фарш с рисом и овощами. Пропорции определяются на глаз – кому как нравится, и кто как любит.

Наполнить перцы мясным содержимым и установить в кастрюле вертикально вплотную друг к другу. Томаты вымыть и измельчить при помощи блендера. Залить соком перцы и поставить кастрюлю на огонь. Тушить минут 30 до готовности. Это лучший рецепт перца, фаршированного мясом, достойный того, чтобы стать частым гостем на вашем столе.

Как приготовить перец с мясом и грибами?

Как приготовить перец с мясом и грибами?

Отличие в приготовлении этого популярного блюда может состоять не только в начинке, но и самом способе температурной обработки. В классическом исполнении блюдо тушится в томате, но есть рецепты фаршированного перца, которые требуют запекания. При этом рекомендуется использовать не целые овощи, а разрезанные на половинки.

Что понадобится:

  • сладкий перец;
  • мясной фарш;
  • шампиньоны;
  • лук;
  • томаты;
  • кусочек твердого сыра;
  • постное масло;
  • свежая зелень;
  • каменная соль;
  • сахар;
  • специи – чеснок, перец.

Фаршированный перец приготовление имеет несложное. Большую головку лука следует очистить от шелухи и мелко нашинковать. Зубок чеснока освободить от внешней оболочки и нарезать лепестками. Томаты вымыть и взбить блендером. При желании с них можно предварительно снять кожуру. Пассеровать половину лука с чесноком на масле, а после вылить в сковороду томат. Добавить соль, специи, сахар по вкусу. Тушить минут 10, постоянно помешивая. Свежие шампиньоны очистить и измельчить. Обжарить их с остатками лука на отдельной сковороде. Добавить фарш и потомить пару минут, а после влить соус. Готовить на медленном огне минут 5–7.

Перцы разрезать пополам, не удаляя плодоножки. Семена вынуть, а овощи промыть. Наполнить лодочки фаршем с соусом, выложить их на противень, смазанный маслом. Накрыть фольгой и убрать в духовку минут на 30. По истечении этого времени вынуть, посыпать тертым сыром и нарубленной зеленью. Убрать в духовку еще минут на 5–10. Все, вкусное и ароматное блюдо готово.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 02.07.2020 09:29, обновлено 06.08.2021 10:26
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

Болгарский перец: правильное похудение
Любите болгарский перец и хотите использовать его для похудения? Мы расскажем, как правильно применять овощ, чтобы сбросить несколько килограммов.
Полезные овощи: 7 способов приготовить свеклу
Полезная свекла – это не только основа для борща или салата. Вы можете готовить более оригинальные блюда.
Овощи, которые мы моем неправильно
Яркие, сочные овощи могут превратиться в угрозу для здоровья! Для этого достаточно неправильно их помыть.
12 интересных фактов об оранжевом овоще моркови
Проверьте, все ли вы знаете о моркови? Прочитав статью, вы узнаете о двенадцати необычных фактах о полезном и ярком овоще.
Зеленый лук для здоровья и похудения
Часто ли вы добавляете в блюда зеленый лук? Он очень полезен для фигуры и здоровья. Мы расскажем о свойствах зеленого лука.
Броколли: польза и вред овоща для здоровья
Хотите узнать о брокколи? Рассмотрим характеристики, полезные свойства и способы приготовления овоща.