Что приготовить из свежего шпината: рецепты салата и пирога

Шпинат — вкусный и полезный листовой овощ, богатый самыми разными витаминами и минеральными веществами. Его рекомендуют употреблять при болезнях сердца, гастрите, патологиях нервной системы. Многие проходят мимо него в магазине просто потому, что не знают, что из него можно сделать. Что приготовить из шпината свежего, рецепты выпечки и салата приведет на своих страницах MedAboutMe.

Рецепт салата из свежих листьев шпината и огурцов

Рецепт салата из свежих листьев шпината и огурцов

Первыми окультуривать это растение начали персы. В Китае его так и называли «персидским овощем», а вот сами персы именовали его «зеленой рукой». В западных странах он прижился быстрее, чем в России, где в советское время его нечасто можно было встретить на полках магазинов. Сегодня он в изобилии представлен в супермаркетах, а значит можно попробовать поэкспериментировать и приготовить что-то оригинальное, например, салат со свежими овощами и яркими зелеными листочками.

Что понадобится:

  • свежие огурцы;
  • листья шпината;
  • яйца;
  • перья зеленого лука;
  • сметана;
  • каменная соль.

Отварить два яйца до готовности. Остудить, очистить и измельчить привычным способом. Порезать дольками огурцы, мелко нашинковать листья шпината вместе с перьями зеленого лука. Все перемешать, заправить салат солью, сметаной и подавать на стол.

Есть немало рецептов салатов с этим вкусным и полезным овощем, причем не только овощных. Салат со шпинатом, клубникой и манго может существенно разнообразить привычное меню, стать отличным перекусом, особенно когда хочется сделать из фруктов что-то необычное.

Как сделать пирог «Улитку» со шпинатом?

Тем, кто ищет вкусные способы ввести шпинат в рацион питания, стоит обратить внимание на выпечку с этими зелеными листьями в составе. Открытые и закрытые пироги со шпинатом пользуются большой популярностью в западных странах. Их пекут из слоеного теста или покупают готовые песочные формы. Можно сделать тесто самостоятельно, причем причудливо скатать по форме домика улитки.

Что понадобится:

  • листья шпината;
  • куриные яйца;
  • сыр твердых сортов;
  • постное масло;
  • мука;
  • каменная соль;
  • специи — перец или смесь перцев.

Свежий шпинат необходимо хорошо промыть, порезать крупно и подсушить на сковородке. Натереть на крупной терке двестиграммовый кусочек твердого сыра. Насыпать в миску или прямо на стол 320 г просеянной муки, приправить солью, вбить одно яйцо, налить около 100 мл воды и 2 ложки масла. Замесить тесто, разделить его на три равные части и оставить на некоторое время отдохнуть под пленкой. Несколько штук яиц отварить до готовности, очистить и измельчить. Смешать со шпинатом и сыром. Раскатать один кусочек теста в тонкий пласт, разрезать вдоль на три части. Смазать их в центре постным маслом, выложить начинку, а края защипать. Всего должно получиться 9 таких колбасок.

Свернуть первую по типу домика улитки и выложить в смазанную маслом форму. Все последующие колбаски оборачивать вокруг нее по очереди. Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать 25—30 минут в прогретой до + 200 °С духовке. Как видно, из шпината можно приготовить массу всевозможных блюд, но им не стоит увлекаться тем, кто склонен к развитию почечнокаменной болезни. Все дело в содержании в этих свежих листочках большого количества оксалатов.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 07.05.2021 22:05
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

3 простых рецепта блинов на воде
Хотите научиться печь вкусные блины на водной основе? Мы раскроем вам все тонкости мастерства.
Рецепты печени по-строгановски: вкусный субпродукт в сметане
Любите печень? Попробуйте приготовить ее по-строгановски – в сметанном соусе с луком и специями.
Морковный пирог: классический и другие рецепты
Хотите побаловать родных вкусной и полезной выпечкой? Приготовьте морковный пирог. А мы подскажем несколько рецептов.
Вкусные и полезные рецепты салатов из свежей капусты
Свежая капуста – популярный ингредиент различных салатов. Можно сочетать ее с овощами, мясом, рыбой.
Как приготовить голубцы: классический и оригинальный рецепты
Любите голубцы? Попробуйте приготовить их по самым разным рецептам, в том числе «для ленивых».
Гороховый суп-пюре: 5 интересных рецептов
Хотите приготовить вкусный и нежный суп-пюре из гороха? Мы расскажем, как это сделать и подскажем несколько рецептов.