Лучшие рецепты для романтического ужина

Используя простые и оригинальные рецепты, вы сможете организовать для своей второй половинки превосходный ужин, который подарит вам обоим массу приятных эмоций. Вкусные, аппетитные, красиво оформленные блюда способны искушать одним лишь своим видом и настраивать на романтический лад. «Кулинарная магия» свершит чудо, и даже из уставшего, хмурого человека с легкостью сделает довольного и счастливого романтика, с нежной улыбкой благодарности на лице.

Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения

Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства

Овощи и рыба: лосось в кунжуте на «подушке» из кабачка

Звучит красиво и делается быстро. Всего 20 минут вашего времени и шикарное угощение готово! Для приготовления вам потребуются:

• лосось (кета) — 200 г;
• кабачок — половина среднего;
• лук зеленый — небольшой пучок;
• лимон — 1 шт.;
• кунжут (черный) — 15-20 г;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• сливки (питьевые) — 100 мл;
• смесь перцев;
• соль.

Очередность действий:

1. Очистите рыбу от кожицы и костей, после чего нарежьте филе на кусочки и замаринуйте в соевом соусе.
2. Займитесь овощами: промойте и измельчите лук, а кабачок порежьте толстыми брусками (резать следует вместе с кожурой).
3. Слейте с маринованной рыбы остаток соевого соуса и обваляйте каждый кусочек филе в кунжуте.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте подготовленную рыбу в растительном масле до золотистого цвета, а затем выложите на тарелку.
5. На оставшемся масле поджарьте кабачковые ломтики и, когда они покроются аппетитной корочкой, всыпьте в сковороду нарезанный лук и специи. Далее выдавите в овощную смесь лимонный сок, посолите и перемешайте. Тушите овощи около 5-и минут, а затем залейте сливками.
6. Когда сливки загустеют, выложите кабачки на тарелку, а сверху аккуратно укройте овощи готовой рыбой. Декорируйте блюдо остатками кунжута и перьев лука.

Такие рецепты здорово упрощают жизнь!

Вкус нежности: салат с креветками, грушей и мягким сыром

Подобные рецепты поначалу могут казаться сомнительными. Нежный сыр, груша, креветки... Необычное сочетание, не так ли? Поверьте, вам понравится эта интригующая палитра вкуса! Вот все, что потребуется для приготовления блюда:

• сыр (мягкий) — 90 г;
• креветки (отварные, крупные) — 100 г;
• груша — 2 шт.;
• листья салата (руккола) — 200 г;
• мед — 1 ч. л.;
• уксус бальзамический — 1 ст. л.;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Промойте рукколу, разделите на отдельные веточки и выложите в центр тарелки.
2. Вымойте одну грушу, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими кусочками. Красиво уложите ломтики поверх зелени.
3. Покрошите сыр в общую тарелку.
4. Очистите тушки отварных креветок от всего лишнего и выложите на сырный слой.
5. Приготовьте заправку: смешайте мед, бальзамический уксус и оливковое масло.
6. Промойте и нарежьте пластинками вторую грушу, после чего выложите на решетку и подсушите в духовке при средней температуре около 20-и минут. Далее выберите несколько самых красивых кусочков и украсьте ими композицию.
7. Полейте готовый салат приготовленным медовым соусом.

Такое необычное лакомство добавит «изюминку» вашему романтическому вечеру!

Французская кухня: курица в винном маринаде

Если вы хотите, чтобы на вашей вечерней трапезе присутствовало необычное и сытное яство — попробуйте этот рецепт! Приготовленное по нему блюдо покорит ваши сердца своим превосходным ароматом и удивительным пряным вкусом. Необходимые ингредиенты:

• бедра куриные (крупные) — 8 шт.;
• шампиньоны — 0,5 кг;
• чеснок — 1-2 головки;
• вино (красное, полусухое) — 750 мл;
• лук красный — 5 шт.;
• бальзамический уксус (можно заменить виноградным или яблочным) — 1 ст. л.;
• масло сливочное — 100 г;
• соль;
• смесь перцев.

При приготовлении придерживайтесь следующей инструкции:

1. Промойте куриные бедра, после чего залейте их половиной стакана вина и бальзамиком. Заготовки должны мариноваться как минимум час.
2. Подготовьте форму для запекания и уложите в нее: порезанный на 4 части лук (4 головки) и целые, очищенные зубчики чеснока.
3. Оботрите маринованные бедра перцем и солью, а затем уложите их поверх лука и отправьте в разогретую до 170C° духовку на полчаса.
4. Нашинкуйте грибы и поджарьте их вместе с оставшейся мелко нарезанной луковицей и парой измельченных зубчиков чеснока. Готовьте зажарку до тех пор, пока она не станет нежной и золотистой. Далее добавьте в готовую смесь из грибов и овощей остатки вина, тщательно перемешайте и залейте полученным составом запеченную курицу.
5. Запекайте блюдо еще полчаса.

Попробовав это лакомство, вы наверняка захотите поделиться рецептом с близкими!

Рецепты романтического настроения: пирожные «Влюбленная пара»

Представленный десерт особенно понравится любителям желейных конфет и суфле «Птичье молоко». Нежный абрикосовый аромат очарует вашего партнера, а вкус подарит множество сладких минут. Для приготовления понадобятся:

• стружка кокосовая — 2 пачки;
• желатин — упаковка;
• конфитюр (абрикосовый) — 4 ст. л.;
• конфитюр (вишневый) — 1 ст. л.;
• яйцо — 2 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• шоколад (горький) — 60 г;
• вода — 90 г;
• сахар — 150 г;
• кондитерский жемчуг.

Декору здесь отведено первое место. В итоге у вас должны получиться парные пирожные с рисунками, напоминающими элементы мужского и женского образов. Заранее подготовьте силиконовые формы в виде сердец, обведите их на бумаге и на ней же обозначьте символические очертания верха мужского костюма и женского декольте.

Для создания «мужского» пирожного вам необходимо проделать следующие манипуляции:

1. Разломайте плитки шоколада и растопите на паровой бане, после чего в силиконовую форму аккуратно вылейте крупные, темные части вашего рисунка и покройте шоколадным составом боковые стенки. На пекарской бумаге «нарисуйте» шоколадом остальные, мелкие детали: лацканы пиджака, бабочку и пуговицы.
2. Смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и проварите 10 минут. Важно, чтобы сироп не пожелтел.
3. Отделите белки от желтков и взбейте их с 1 ч. л. цитрусового сока. Медленно влейте сюда готовый сахарный сироп, постоянно взбивая, пока смесь немного не остынет. Теперь пришло время абрикосового конфитюра! Добавьте его в основу суфле и взбейте еще раз.
4. Замочите 0,7 ст. л. желатина в 4 ст. л. холодной воды. Нагрейте полученный состав на водяной бане и подмешайте к белковой массе.
5. Возьмите формочку с первым слоем шоколада и заполните ее приготовленным суфле, а верхушку скройте стружкой кокосовой мякоти.
6. Поставьте заготовку в холод на 4 часа.
7. Осторожно извлеките десерт из формы и добавьте на «сердце» недостающие элементы: лацканы пиджака, бабочку и пуговицы.

Приготовить «женское» пирожное намного проще:

1. Замочите 1/3 ч. л. желатина в 1 ст. л. холодной воды и по прошествии 10-и минут протрите сюда через сито вишневый конфитюр.
2. Нагрейте полученную основу в отдельной силиконовой форме с помощью водяной бани и поставьте в холодильник.
3. Извлеките десерт из формы и промажьте топленым шоколадом края сердца так, чтобы в центре остался желейный треугольник — именно он будет изображать декольте. Сверху выложите сладкий жемчуг в виде «колье».

Готово!

Пальчики оближешь: итальянский шоколадный десерт

Рецепты вкуснейших сладких лакомств могут быть на удивление простыми и незатейливыми. Этот десерт — не исключение!Готовится он в два счета, зато результат вас порадует насыщенным шоколадным вкусом. Такое лакомство станет отличным завершением сказочного вечера! Чтобы его приготовить, вам потребуются:

• печенье (бисквитное) — 50 г;
• орехи (пекан или грецкие) — 50 г;
• ликер (сливочный) — 3 ст. л;
• сливки (жирные) — 400 мл;
• сахарная пудра — 4 ст. л.;
• шоколад (черный) — 4 плитки;
• масло сливочное (для оформления).

Пошаговая инструкция:

1. В чаше блендера измельчите печенье и орехи (но оставьте парочку для украшения готового блюда!).
2. В сотейник влейте сливки, покрошите шоколадные плитки, всыпьте сахарную пудру и поставьте на медленный огонь. Важно, чтобы шоколад полностью растаял, и масса стала однородной. Постоянно перемешивая смесь, доведите ее практически до кипения, а затем снимите с конфорки, влейте ликер и перемешайте. Будущий десерт должен настояться!
3. Застелите дно формы пищевой пленкой и смажьте ее сливочным маслом. Насыпьте сверху половину сухой массы (на основе орехов и печенья), разровняйте и утрамбуйте. Сюда же влейте чуть остывший шоколадно-ликерный крем.
4. Посыпьте десерт остатком «ореховых крошек» и поставьте в холод как минимум на 5 часов, а лучше — на ночь.
5. Поднимая края пленки, аккуратно достаньте готовое лакомство из формы и украсьте его верхушку орехами.

Используя подобные рецепты, вы сможете приготовить вкуснейшие блюда, которые придадут особое настроение вашему вечеру и порадуют вас совершенно новыми оттенками вкуса. Экспериментируйте чаще!