Лучшие рецепты заготовок на зиму от бабушки

Для многих бабушка – это олицетворение теплоты и заботы. Многие хотели бы хоть на миг вернуться в прошлое и побывать у нее в деревне, напиться только что надоенного молока, искупаться в пруду, а еще вдоволь наестся домашних заготовок на зиму, лучшие рецепты бабушки и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Ассорти из овощей – самый вкусный рецепт

Ассорти из овощей – самый вкусный рецепт

Как тогда, так и сегодня в деревнях принято держать свое хозяйство и выращивать большое количество всевозможных овощей. К концу сезона в подвалах и погребах собирается внушительный запас, который бабушки пускают в ход для приготовления всевозможных заготовок на зиму. Особую популярность приобрел рецепт ассорти из овощей. Собранные в одной банке, они дополняют вкус друг друга, пропитываются соком и ароматом своих собратьев по грядке.

Что понадобится:

  • спелые томаты;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • сладкий перец;
  • белокочанная капуста;
  • цветная капуста;
  • морковка;
  • зелень;
  • специи – лаврушка, перец горошком, чеснок.

Количество ингредиентов берется на глаз. В целом ассорти предполагает, что все они будут присутствовать в банке в равных долях. Капусту следует освободить от внешних листьев и нарезать крупными кусками. Томаты кладутся целыми, как и огурцы, хотя слишком крупные зеленые плоды можно порезать на части. Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия. Кабачки вымыть и нарезать крупными кружочками. Морковь очистить, вымыть и нарезать брусочками. Зелень вымыть.

Сложить все овощи в банку, добавить лист лавра, перец горошком, чеснок и залить кипящей водой. Оставить до полного остывания, а после слить воду в кастрюлю и приготовить рассол. На 1,5 л воды берется 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли, 0,5 стакана 9% уксуса. Прокипятить и залить содержимое банок. Закатать крышками. В целом для приготовления этой заготовки можно использовать любые овощи, которые только растут на грядках.

Кабачковая икра – лучший рецепт из детства

Кабачковая икра – лучший рецепт из детства

Любовь к кабачковой икре многие пронесли через всю жизнь, начиная с детского возраста, когда ее давали в детском саду. Вполне естественно, что любая бабушка и мама хочет порадовать свое чадо и угодить ему, приготовив это блюдо своими руками. Рецепты кабачковой икры на зиму пользуются особой популярностью у владельцев собственного приусадебного участка. Ее заготавливают впрок и всю зиму снабжают своих детей и внуков.

Что понадобится:

  • кабачки;
  • морковка;
  • лук;
  • томатная паста;
  • постное масло;
  • каменная соль, перец;
  • водный раствор пищевой уксусной кислоты.

Около 2 кг кабачков очистить, вымыть и нарезать кубиками. Отправить на сковороду и обжарить с добавлением масла. Морковь в количестве 0,5 кг очистить, вымыть и натереть на терке. Обжарить на масле отдельно. Такое же количество лука очистить, мелко нашинковать и тоже пассеровать на масле. Соединить все компоненты вместе в одной посуде, перемолоть блендером и тушить еще минут 20, добавив соль, перец, 3 большие ложки томатной пасты. За несколько минут до готовности влить 2 ст. л. 6% уксуса и можно раскладывать по банкам и закатывать крышками. Приятного аппетита! 

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 31.07.2020 09:23, обновлено 05.08.2020 13:36
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Испанская паэлья: классический рецепт с морепродуктами
Паэлья – популярное блюдо испанской кухни, которое готовится на сковороде с рисом, овощами и мясом.
Рецепты вкусных и оригинальных закусок на любой вкус
Трудно представить себе праздничный стол без ярких, возбуждающих аппетит закусок. Мы подскажем самые лучшие рецепты блюд.
Лучшие рецепты аджики вареной на зиму
Любите острые соусы? Приготовьте аджику. А мы подскажем разные рецепты этого вкусного соуса: с орехами, сливами, яблоками.
Приготовление грибов: рецепты из опят
Любите опята? Есть масса блюд на основе этих грибов, но они хороши и в чистом виде, маринованные, соленые.
Сочная рыба в кляре: пошаговый рецепт
Хотите получить вкусную и сочную рыбку? Приготовьте ее в кляре. А мы подскажем интересные рецепты кляра с разными ингредиентами.
Классический рецепт селедочного масла: вкусно и быстро
Давно ищете легкую и вкусную закуску? Попробуйте селедочное масло, рецепты его приготовления очень легкие, а бутерброды с ним получаются невероятно вкусными.