Простые рецепты для завтрака

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Самый первый и главный прием пищи — это завтрак. Диетологи утверждают, что правильный завтрак заряжает энергией на весь день, а его отсутствие ведет к проблемам со здоровьем. Существуют разнообразные рецепты вкусных и полезных блюд, подходящих для употребления в утреннее время.

Каши с фруктами и ягодами

Каши с фруктами и ягодами

Самое распространенное и старинное блюдо для завтрака — это каша. Она может быть вязкой или рассыпчатой, в зависимости от соотношения крупы и жидкости при приготовлении.

Принцип варки всех каш одинаковый. Воду доводят до кипения, подсаливают и засыпают перебранную крупу, варят на медленном огне под крышкой до нужной консистенции.

В летний период в каши традиционно добавляют ягоды и фрукты, они придают особую пользу и незабываемый вкус. Сохранилось множество рецептов с вековой историей.

Гурьевская каша с фруктами — это традиционное русское блюдо, изобретенное в начале 19 века. По одной из версий, его открыл министр финансов Дмитрий Гурьев. Сегодня известны разные интерпретации этого рецепта.

Ингредиенты:

  • 2 стакана топленого молока;
  • 1 стакан воды;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм сахара;
  • щепотка соли, ванилина и корицы;
  • 1 яблоко, 1 груша;
  • 100 грамм смородины;
  • стакан манки.

Приготовление:

  1. Чашу мультиварки наполнить водой и молоком, добавить масло, соль и сахар, затем активировать режим «Приготовление супа».
  2. Спустя 10 минут убрать пенку с молока и засыпать манку. Переключить режим на «Приготовление каш».
  3. Предварительно очищенное яблоко и грушу натереть на терке, посыпать ванилином. Мякоть банана соединить со смородиной и все охладить.
  4. Приготовленную манку нужно разделить на 3 части, в каждую добавить фрукты с ягодами.
  5. В форму для запекания по отдельности выложить каждый слой и убрать все в холодильник. К столу подавать в охлажденном виде.

Овсяная каша — практически традиционный завтрак. Но можно его разнообразить малиной и орехами.

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 1 щепотка соли;
  • 2,5 стакана воды;
  • 20 грамм сливочного или льняного масла;
  • 150 грамм малины;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки дробленого миндаля.

Приготовление:

  1. Варить овсяные хлопья на медленном огне, около 5 минут.
  2. Дать немного остыть, добавить масло.
  3. При подаче на стол украсить медом, орехами и малиной.

Самые вкусные каши — свежеприготовленные. Поэтому варить их лучше утром, непосредственно перед подачей на стол.

Как ухаживать за проблемной кожей, склонной к акне, с помощью аптечной косметики

Советы и рекомендации экспертов по уходу за проблемной кожей склонной к появлению акне: какие аптечные средства помогут в этой борьбе

Чем накормить детей

Чем накормить детей

Молочные блюда нравятся не всем детям, а ведь в них содержится кальций, необходимый для полноценного роста. Но нередко малыши с удовольствием едят творожные запеканки и сырники.

Творожная запеканка со сгущенкой, черносливом и курагой.

Ингредиенты:

1 кг творога;

  • 1 банка сгущенки;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли и соды;
  • 100 грамм манки;
  • 150 грамм кураги;
  • 150 грамм чернослива.

Приготовление:

  1. Промыть курагу с черносливом, замочить их в горячей воде, после этого нарезать маленькими кусочками.
  2. В творог добавить соду, сгущенку, яйца, манку. Взбить получившуюся массу блендером.
  3. Соединить творожное тесто с подготовленными сухофруктами.
  4. Выпекать около 50 мин, при температуре 180 С.

Пончики с творогом любят практически все дети. И приготовить их сосем несложно.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • 3 яйца;
  • 0,5 стакана сахара;
  • ½ чайной ложки соды, гашеной уксусом;
  • 200 мл подсолнечного масла;
  • щепотка соли;
  • 1,5 стакана муки.

Приготовление:

  1. Творог нужно соединить с гашеной в столовом уксусе содой, затем добавить соль, сахар, заранее взбитые яйца и просеянную муку. Вымесить негустое тесто, оставить его на 30 минут.
  2. Раскатать жгутики, диаметром 2 см, нарезать на кусочки и слепить их в шарики.
  3. В сотейник или глубокую сковороду налить подсолнечное масло. Обжаривать каждую партию пончиков на среднем огне до появления золотистого цвета.
  4. Для стекания лишнего жира, выложить горячие пончики на бумажное полотенце.

Запеканки и сырники удобны тем, что тесто для них можно приготовить с вечера. А утром достаточно выложить в форму для мультиварки на 15-20 минут. Или быстро поджарить сырники или пончики на сковородке.

Тем, кто придерживается правильного питания

Современная жизнь диктует моду на занятия спортом, красивую фигуру и правильное питание. Количество людей, которые придерживаются низкокалорийных и спортивных диет, постоянно возрастает. Многие ведут строгий подсчет калориям, витаминам, белкам и углеводам. Диетологи предлагают разные рецепты полезных блюд, особое внимание они уделяют молочным коктейлям, смузи, десертам из фруктов и овощей. 

Молочный коктейль с клубникой.

Ингредиенты:

  • 100 грамм клубники;
  • 200 мл молока;
  • 100 г мороженого;
  • 1 кусочек шоколада.

Приготовление:

  1. очистить и помыть клубнику, если нет свежей, то подойдет и замороженная;
  2. выложить ягоды в специальный стакан, влить молоко, сверху положить мороженое;
  3. все ингредиенты взбить блендером, украсить шоколадной крошкой.

Полезный совет! Если молочный коктейль готовится с клубникой, малиной или кусочками фруктов, лучше использовать блендер. Если с сиропом, то миксер.

Банановый смузи понравится и взрослым, и детям. Его можно давать малышам с 12 месяцев.

Для него понадобятся:

  • 1 банан;
  • 60 мл кефира.

Приготовление:

  1. банан очистить от кожуры, нарезать кусочками;
  2. соединить банан с кефиром и взбить блендером.

Десерт из тыквы — это не только вкусно, но еще и очень полезно.

Ингредиенты:

  • 2 кг спелой тыквы;
  • 2 яблока;
  • 2 груши;
  • 1 лимон;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 стакана воды.

Приготовление:

  1. тыкву очистить и порезать кубиками, положить в кастрюлю с водой, варить 20 минут на среднем огне;
  2. добавить мелко нарезанные фрукты с сахаром, варить 5 минут;
  3. нарезать дольками лимон с кожурой, соединить его с кипящей массой, через 2 минуты убрать огонь;
  4. измельчить приготовленную тыкву с фруктами блендером до состояния пюре.

Несколько простых рецептов

Для приготовления комплексных завтраков и обедов многим людям не хватает времени. В дело идут холодные и горячие бутерброды, с колбасой и сыром, соусами и намазками. Ими удобно завтракать дома и брать на работу или учебу. Рецепты по изготовлению этого простого и всеми любимого продукта широко представлены в журналах, газетах и на тематических сайтах. Вот несколько наиболее популярных.

Яично-луковая намазка

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • мелкий зеленый лук;
  • сливочное масло, сметана;
  • щепотка перца и соли.

Приготовление:

  1. вареные вкрутую яйца очистить и мелко нарезать;
  2. смешать их с луком, маслом, солью и сметаной;
  3. выложить на кусочки белого и черного хлеба.

Грибная намазка

Ингредиенты:

  • 200 грамм заранее сваренных грибов;
  • 4 ст. ложки подсолнечного масла;
  • 100 грамм сыра Гауда;
  • приправа.

Приготовление:

  1. грибы потушить на подсолнечном масле, добавить приправу по вкусу;
  2. выложить грибы на хлеб, посыпать сыром, поставить в разогретую духовку на 4 минуты.

Многие пропускают завтрак из-за ограниченного по утрам времени, и желания поспать подольше. А ведь то, что полноценное питание — залог хорошего самочувствия знают даже дети. Поэтому утром стоит уделить немного времени для того, чтобы побаловать себя чем то вкусным и полезным! 

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

12 правил ухода за кожей после 35 лет

Идеальная кожа после 35 лет – не утопия, а реальность. Главный ключ к ней – правильный уход. Каким он должен быть по мнению косметологов?

Правила вечернего ухода за кожей

Чтобы подарить коже красоту и здоровье, пересмотрите свои «стандартные» вечерние процедуры по ее уходу. Какие правила нужно соблюдать?

Как ухаживать за проблемной кожей, склонной к акне, с помощью аптечной косметики

Советы и рекомендации экспертов по уходу за проблемной кожей склонной к появлению акне: какие аптечные средства помогут в этой борьбе

Сезонный гид от дерматолога по правильному уходу за очень сухой и чувствительной кожей зимой и весной

Опасность межсезонья: чем грозит смена погоды сухой и нежной коже?
Опубликовано 20.08.2018 12:07, обновлено 13.12.2019 13:34
Рейтинг статьи:
4,8

Читайте также

Яйца на завтрак: полезные рецепты
Из яиц можно приготовить не только вкусный, но и полезный завтрак – есть очень много рецептов. Отличный вариант для диетического питания!
Вкусный завтрак: 7 оригинальных рецептов омлетов
Есть много рецептов омлетов, которые можно готовить себе по утрам. Разнообразьте меню вкусными и сытными блюдами.
Рецепты быстрых, полезных завтраков
Чтобы питание в течение дня было максимально сбалансировано, утро стоит начать с завтрака.Рецепты вкусных завтраков.
Полезные завтраки для мужчин: простые рецепты
Хотите, чтобы ваш мужчина правильно завтракал? Мы расскажем, какие именно завтраки предпочтительны для сильного пола.
Рецепты полезных для похудения завтраков
Каким должен быть завтрак для сброса лишнего веса? Рецепты, правила приготовления диетического завтрака.
6 рецептов быстрых завтраков для тех, кто не любит готовить
Чтобы приготовить вкусный, сытный завтрак, необязательно тратить много времени утром. Готовьте быстрые завтраки, используя простейшие рецепты.