Простые рецепты пирожков на кефире

Пирожки на кефире — это простая, но сытная выпечка. Готовить такие пирожки можно в духовке или на сковороде. Конечно, можно выбрать самый простой рецепт вкусных пирожков на кефире. Но при желании можно попробовать и другие более интересные варианты этой выпечки.

Как правильно готовить пирожки на кефире?

Как правильно готовить пирожки на кефире?

Выпечка на кефире всегда получается румяная и нежная, такие пирожки выглядят очень аппетитно.

О чем стоит помнить, собираясь готовить такие пирожки? Прежде всего, муку надо выбирать высшего сорта, тогда пирожки получатся пышные. Муку предварительно следует просеять.

Кефир обязательно надо нагреть до комнатной температуры. Есть и такие рецепты, где кисломолочный продукт должен быть более теплым. Например, в дрожжевой выпечке.

В кефир можно добавить соду, разрыхлитель или дрожжи. Именно эти ингредиенты позволят выпечке быть воздушной и нежной.

Обычно для теста используют кефир, яйца, муку, соль и сахар. Есть варианты с добавлением растительного масла, сметаны или молока.

Тесто надо замесить. Если добавлены дрожжи, оно должно подойти. Значит, придется подождать примерно 1-2 часа. Если же тесто на соде или с добавлением разрыхлителя, можно сразу готовить пирожки. Тесто надо нарезать на кусочки, раскатать, выложить начинку и защипать.

Что касается начинки, можно использовать картофель, капусту, мясо, субпродукты, грибы, вареные яйца, свежие фрукты, ягоды, варенье, рис, гречку, соленый огурец с горчицей и картофельным пюре, яйца с зеленым луком, щавель с сахаром. Вариантов очень много. Начинка может быть сложной с 3-5 компонентами или простой (с одним ингредиентом).

Можно просто обжаривать пирожки на растительном масле с двух сторон, а можно выпекать в духовке. Последний вариант более полезный.

Несложные рецепты выпечки

Несложные рецепты выпечки

Вот несколько вариантов.

На дрожжах

В 100 мл теплого жирного кефира добавить 50 г сырых дрожжей, щепотку сахара и оставить на пятнадцать минут. Затем добавить столовую ложку сахара, немного соли, два яйца, три столовых ложки растительного масла, 200 мл кефира и примерно два стакана муки. Тесто замесить и оставить для подъема. Затем раскатать, выложить начинку и выпекать в духовке. Для такого теста можно выбрать начинку с грибами и луком, рисом и яйцами, фаршем и жареным луком, повидлом.

На соде

Смешать 500 мл кефира, чайную ложку соды, немного соли, щепотку сахара, яйцо, полкило муки и две столовых ложки растительного масла. Тесто вымесить и оставить на пятнадцать минут. Затем можно готовить пирожки. Делать это можно и на сковороде, и в духовке.

С творогом

Тесто будет более рассыпчатое. Смешать 200 г творога (перетереть через сито), стакан кефира, чайную ложку соды, щепотку соли, немного сахара, ложку растительного масла, 3,5 стакана муки. Оставить на полчаса. За это время подготовить начинку и можно формировать и выпекать пирожки.

Если пирожки сладкие, можно посыпать их сахарной пудрой. Подавать их можно к чаю, какао. Если же выпечка несладкая, пирожки можно подать с салатом или к супу.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 10.04.2021 12:54
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Как готовить чечевицу: рецепты блюд на каждый день
Хотите приготовить что-нибудь из чечевицы? Сварите ароматный наваристый суп, а на ужин пожарьте котлеты.
Рецепт манника на сметане: печем дома
Вкусный домашний пирог – пышный и румяный можно испечь на основе манной крупы. Главное – чтобы она разбухла.
Картофельное пюре: базовый рецепт и 5 лайфхаков
Несколько вариантов приготовления картофельного пюре позволят открыть для себя картофель в новом качестве. Рецепты и маленькие секреты.
Самый мужской рецепт: пельмени на сковороде
Пельмени на сковороде: рецепт с овощами, сыром, грибами, различными соусами. Как правильно готовить это вкусное блюдо?
Рецепты салатов «на скорую руку»: готовим быстро и вкусно
Хотите быстро приготовить какой-то салат? Есть блюда на «скорую руку», не занимающие много времени.
Томатный соус: два простых и понятных рецепта приготовления
Любите кетчуп? А попробуйте приготовить вкусный, ароматный томатный соус самостоятельно, ведь это несложно.