Рецепты
Рецепт сельдереевого супа для похудения
4.4
14.04.2016
2076

Рецепт сельдереевого супа для похудения


Автор
Елизавета Шатунова


Сельдерей — огородная культура, относящаяся к семейству зонтичные. Он дополняет многие рецепты вкусных блюд, придавая им изысканный вкус и аромат. А древние греки наделяли овощ буквально магическими свойствами, считая его талисманом удачи. Ничего удивительного — это настоящий кладезь полезных веществ и витаминов. И сельдерей не только укрепит организм и нормализует работу внутренних органов, но и поможет сбросить лишний вес!

Диетологи предлагают множество способов похудения на основе сельдерея. Наиболее эффективным станет рецепт питательного супа.

Польза диетических рецептов на основе сельдерея для здоровья

Польза диетических рецептов на основе сельдерея для здоровья

Эффективность сельдерея в похудении обусловлена малым количеством калорий. В 100 г овоща содержится всего 16 ккал! А чтобы переварить поступившую пищу, организм затрачивает гораздо больше энергии — немногие продукты питания похвастаются таким свойством.

Отсутствие калорий еще не говорит об отсутствии полезных компонентов в овоще. Все рецепты супов с сельдереем обогащены многими элементами, благотворно сказывающихся на здоровье:

  • эфирные масла;
  • аминокислоты;
  • витамины А, С, Е, К, В2, В6, РР;
  • микроэлементы — калий, фосфор, кальций, железо, магний, цинк;
  • гликозиды.

Полезные рецепты для похудения на основе сельдерея оказывают следующие действия:

  • Выводят из организма лишнюю воду, тем самым устраняя отеки.
  • Ускоряют процессы метаболизма и жидкостно-солевой обмен.
  • Интенсивно выводят из организма мочевую кислоту.
  • Ускоряют переваривание пищи за счет стимуляции выработки желудочного сока.
  • Препятствуют отложению солей.
  • Стимулируют работу кишечника.

Разнообразив свой рацион сельдереевым супом, вы и сами не заметите, как ваши ногти, волосы и кожа станут гораздо красивее. Овощ способен замедлять процессы старения и снимать нервное напряжение. Он полезен в целях профилактики артрита суставов.

Кому не подойдет диета с сельдереевым супом?

Рецепты супов с сельдереем, несмотря на весь спектр полезных веществ, показаны не всем. Обратите внимание на противопоказания:

  • беременные и кормящие,
  • мочекаменная болезнь,
  • гастрит и язва,
  • варикоз,
  • эпилепсия,
  • заболевания щитовидной железы.

Если противопоказаний нет, можно смело выбирать диету на основе сельдереевого супа.

Рецепт супа из сельдерея: как приготовить?

Рецепт супа из сельдерея: как приготовить?

Есть много рецептов супов с сельдереем. Вы вполне можете «экспериментировать» со вкусами, добавляя к ингредиентам и другие продукты.

Чаще для приготовления супа используется такой рецепт:

  • Сельдерей — 250 г,
  • Капуста — 500 г.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Красный лук — 2-4 шт.
  • Болгарский перец — 1-2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления мало отличается от той технологии, что используется для варки прочих овощных супов. Воспользуйтесь советами:

  • Овощи помойте и нарежьте. Сельдерей можно использовать весь — и стебли, и корешки.
  • Капусту, помидоры, перец и лук залейте в кастрюле водой и доведите на сильном огне до кипения.
  • Томите суп на медленном огне до готовности (20-30 мин).
  • За 5 мин до готовности добавьте порезанный сельдерей и накройте кастрюлю крышкой.

Не спешите отказываться от диеты, если вам не очень понравился вкус и аромат супа. Поскольку калорийность готового блюда получается очень маленькой (порядка 40 ккал в 100 г), не возбраняется «придумывать» свои полезные рецепты. Способы такие:

  • Варите суп на бульоне из куриной грудки.
  • Можно добавить немного грибов или 50-100 г плавленого сырка.
  • 300 г тыквы превратят блюдо в овощной крем-суп.
  • Помидоры можно заменить стаканом свежего томатного сока.
  • Зелень придаст супу пикантный вкус — базилик, петрушка, зира, укроп.

А вот от добавления в рецепт углеводов (лапши, крупы, картофеля) стоит отказаться!

Диета с полезным рецептом сельдереевого супа

Организм будет испытывать сильнейший стресс, если на протяжении даже пары дней вы станете употреблять только сельдереевый суп. При монодиете недостаток питательных веществ не лучшим образом скажется на работе всех внутренних систем.

Полезный рецепт сельдереевого супа только тогда будет полезным, когда вы разнообразите свой рацион и другими продуктами. В этом случае, и голода не будет, и организм будет получать весь комплекс необходимых веществ и витаминов.

Можно следовать такой диете на основе супа из сельдерея, рассчитанной на 7 дней:

  • 1 день: суп, овощи и фрукты, несладкий чай, негазированная вода.
  • 2 день: суп, овощи, печеная картошка, несладкий чай.
  • 3 день: суп, овощи и фрукты, негазированная вода.
  • 4 день: суп, овощи и фрукты, молоко и несладкий чай.
  • 5 день: суп, помидоры, немного отварной куриной грудки или нежирной говядины.
  • 6 день: суп, отварная говядина, несладкий чай.
  • 7 день: суп, овощи, небольшая порция коричневого риса, свежевыжатый сок.

Ешьте суп 2-4 раза в день небольшими порциями. Овощи употребляйте в сыром виде, готовьте из них салаты или тушите. Постарайтесь распланировать свой рацион так, чтобы вы садились за стол в одно и то же время. На предстоящую неделю сладкое, жирное и мучное под запретом. Нельзя есть также бананы и виноград. Если от сладкого отказаться очень сложно, съедайте за день не более 3 ст. л свежего цветочного меда.

Рецепты супов на основе сельдерея, если не отклоняться от диеты, помогают скинуть до 5 кг за неделю. Такой рацион вряд ли назовешь голодным, зато — пользы организму очень много.