Рецепты соленых и сладких сырников

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Диетологи не устают напоминать, что завтрак — самый важный прием пищи. Он запускает в организме процессы метаболизма, заряжает энергией. Полезным для здоровья является творог, на его основе готовят отличный завтрак — сырники. Их можно разнообразить дополнительными ингредиентами — каждый раз блюдо будет получаться вкусным и полезным. Рецепты удивят своей простотой, но при этом займут достойное место в вашем кулинарном арсенале.

Рецепты запеченных сырников с пользой для здоровья

Рецепты запеченных сырников с пользой для здоровья

Многие привыкли к тому, что сырники обжариваются на масле. Но и в духовом шкафу они получаются не менее вкусными. Такие простые рецепты дают возможность приготовить сырники, полезные для здоровья.

Для приготовления блюда понадобится:

  • Творог — 150 — 170 г.
  • Творожный сыр — 50 — 70 г.
  • Ванилин.
  • Сахар по вкусу.
  • Сметана — 3—4 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 1 — 1,5 ст. л.
  • Манная крупа — 2—3 ст. л.
  • Щепотка разрыхлителя.

По рецепту в творог добавьте сыр, яйца и взбейте до образования мусса. Положите ванилин, сахар, разрыхлитель, сметану, масло, засыпьте манную крупу и смешайте. На противень постелите бумагу, выложите сформированные из полученной массы небольшие шарики. Время приготовления сырников — 15 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.

Вкусные рецепты: сырники с крамблом

Крамбл — английский десерт, похожий на пирог. В его основе лежит рассыпчатая крошка из песочного теста. Рецепт сырников с крамблом порадует ценителей необычных сочетаний вкусов и текстур.

Чтобы изготовить крамбл, понадобится:

  • Сливочное масло — 50 г.
  • Мука — 50 г.
  • Сахар — 50 г.
  • Измельченные орехи — 50 г.

Все компоненты соедините и разотрите в крошку. Тесто должно настояться в холодильнике в течение 15 — 20 минут. В посуду, в которой будет готовиться крамбл, положите несколько посыпанных сахарной пудрой ягод черники, брусники, клюквы и малины. Сверху насыпьте растертую крошку.

Выпекайте крамбл в духовом шкафу. Десерт готовится до приобретения золотистого цвета.

Для приготовления сырников понадобится:

  • Творог — 300 — 350 г.
  • Мука — 3—4 ст. л.
  • Яйцо.
  • Сахар, ванилин и соль по вкусу.

Из всех компонентов замесите основу для лепешек. Из массы скрутите небольшие шарики, в середину которых выложите немного ягодного крамбла. Готовить лепешки нужно на масле до образования аппетитной корочки с двух сторон.

Лимонные творожные лепешки

Любители цитрусовых ароматов оценят вкусный рецепт лимонных сырничков. Порадует он и тех, кто утром не успевает готовить, но любит вкусно позавтракать.

  • Творог — 350 — 370 г.
  • Мука — 4—5 ст. л.
  • Яйцо.
  • Сахар по вкусу.
  • Цедра лимона.

Приготовьте традиционную основу, добавьте в тесто сок и цедру. Скатайте небольшие шарики, сделайте из них лепешки и жарьте до аппетитного золотистого цвета.

Простые рецепты: сырники «Ватрушка»

Простые рецепты: сырники «Ватрушка»

Рецепты лепешек с начинкой были популярны у крестьян.

Потребуется:

  • Творог — 320 — 360 г.
  • Яйцо.
  • Стакан сахара.
  • Мука — 2—3 ст. л.
  • Соль и ванилин — по вкусу.
  • Сыр «Маскарпоне» — 150 — 170 г.
  • Сахарная пудра — 50 — 60 г.
  • Яблоко — 2 шт.

Подготовьте начинку: яблоко порежьте мелкими кубиками. Растопите в кастрюле сахар (150 г), положите яблоки и варите 5 — 10 минут, пока масса не загустеет. Соедините сыр «Маскарпоне» и сахарную пудру, взбейте миксером до образования крема.

Для приготовления сырников смешайте творог, яйцо, сахар (1 ст. л.), муку, по вкусу соль и ванилин.

На противень, застеленный бумагой для выпекания, выложите скатанные творожные шарики. Сделайте в них ложкой углубления и положите по 1 ст. л. крема и яблочной начинки. Готовить открытые сырники нужно в духовом шкафу в течение 15 — 20 минут.

Сырники овощные

Если надоели рецепты сладких сырников, замените ингредиенты. За основу можно взять овощи.

Для приготовления сырников по простому рецепту потребуется:

  • Творог — 300 — 370 г.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 3—4 ст. л.
  • Кабачок.
  • Измельченная зелень по вкусу.
  • Соль, ванилин и сахар — по 2 ч. л.

Пропустите через мясорубку кабачки и измельченную зелень: укроп, петрушку, лук порей, сельдерей. Все компоненты смешайте и обжаривайте лепешки на растительном масле. Подавайте сырники со сметаной.

Лепешки грибные

Вкусный рецепт несладких сырников понравится любителям грибов.

Для блюда подготовьте:

  • Грибы — 150 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Творог — 300 г.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.

Грибы можно взять любые, но вкуснее всего получается с лисичками или шампиньонами. Обжарьте их на сливочном масле с мелко нарезанным луком.

Замесите ингредиенты по привычному рецепту. Слепите шарики, сделайте из них лепешки, в середину положите грибную начинку и обжарьте. Подавайте со сметаной.

Сырники морковно-апельсиновые

Простые рецепты морковно-апельсиновых сырников — отличный вариант для десерта. Сочетание терпкого и сладкого апельсина с сахарной морковью понравится даже гурманам.

Потребуется:

  • Творог — 360 — 380 г.
  • Сахар — 1—2 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 3—4 ст. л.
  • Щепотка ванилина, корицы.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Морковь.
  • Апельсин.

Творог и яйца взбейте, добавьте сахар, ванилин, корицу, соль, протертую морковь, очищенный и мелко нарезанный апельсин, всыпьте муку и смешайте. Из смеси слепите лепешки и жарьте до готовности. Подавать сырники лучше с апельсиновым сиропом.

Сырники банановые

Если хотите побаловать себя экзотическими вкусами, приготовьте банановые сырники с клубникой по простому рецепту.

Потребуется:

  • Банан.
  • Творог — 250 — 270 г.
  • Творожный сыр — 50 г.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Ванилин по вкусу.
  • Яйцо.
  • Мука — 3 ст. л.

Разомните банан вилкой, замесите тесто для сырников. Клубнику промойте, разрежьте на мелкие кусочки и положите в творожно-банановую массу и смешайте. Сформируйте из смеси лепешки и обжарьте их с обеих сторон.

Подавайте сырники с растопленной на паровой бане шоколадной глазурью.

Лепешки шоколадные

Вкусные рецепты шоколадных сырников просты в приготовлении.

Потребуется:

  • Творог — 300 г.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Яйцо.
  • Немного сахара.
  • Шоколадная плитка.

Замесите привычную основу, влейте растопленный на паровой бане молочный или горький шоколад и смешайте. Плиточный шоколад можно заменить пастой, например, «Нутеллой».

Слепленные из массы лепешки жарьте на сливочном масле. Подавать блюдо, посыпав сахарной пудрой.

Вкусные рецепты можно разнообразить различными компонентами и сделать привычное блюдо интересным и экзотическим.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 17.11.2018 23:31, обновлено 13.12.2019 13:48
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Простые рецепты самых вкусных сырников из творога
Хотите приготовить вкусный завтрак и для детей, и для взрослых? Сделайте сырники. А мы подскажем несколько рецептов выпечки.
Нежные сырники из творога: рецепт на сковороде
Любите творог? Научим готовить сырники из творога по рецепту на сковороде и дадим полезные рекомендации.
Сырники с манкой: 8 интересных рецептов
Надоело есть утром кашу? Приготовьте пышные сырники. А мы подскажем интересные рецепты этого полезного и вкусного блюда.
Вкусные рецепты диетических сырников
Диетические сырники – это вкусно и полезно! Опытные хозяйки раскрывают простые рецепты и делятся своими кулинарными секретами.
Рецепты соленых и сладких блюд из творога
Поклонники творога знают, насколько многогранен вкус этого продукта! Оригинальные рецепты сладких и соленых творожных блюд.
Крамбл: необычный английский десерт с крошкой
Хотите быстро соорудить вкусный десерт? Попробуйте приготовить оригинальный английский крамбл.