Съедобные мидии: легкие рецепты из мяса мидий

Мясо мидий люди употребляют в пищу уже много веков. Этот морепродукт обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и очень полезен для здоровья. Мидии содержат много витаминов, минеральных веществ (калий, кальций, марганец, цинк), Омега-3 жирных кислот и белка. Мясо мидий, рецепты приготовления которых вы сегодня узнаете, благотворно влияют на нервную систему, улучшают состояние кожи и волос, способствуют нормальной работе щитовидной железы.

Диетический салат из мидий и пекинской капусты

Диетический салат из мидий и пекинской капусты

Это блюдо по достоинству оценят приверженцы здорового и диетического питания. Оно отлично насыщает, при этом не вызывая тяжести и дискомфорта в желудке.

Для салата вам понадобится:

  • Пекинская капуста — 300 г.
  • Мясо мидий (мороженое) — 300 г.
  • Перепелиные яйца — 10 шт.
  • Помидор — 150 г.
  • Соль — по вкусу.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Мидии необходимо разморозить и отварить в чуть подсоленной воде 2-3 минуты. Дольше варить не стоит, поскольку они могут стать жесткими, «резиновыми». Мидии охладить и выложить в салатник.

Пекинскую капусту нашинковать длинными, тонкими полосками. Перепелиные яйца отварить, охладить и очистить от скорлупы. Разрезать пополам каждое яйцо и добавить в салатник.

Помидор нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Теперь готовим заправку: соединить оливковое масло, лимонный сок, соль и соевый соус. Заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем двумя лопатками салат.

Фунчоза с мидиями

Фунчоза — это вермишель, которую изготавливают из крахмала риса, картофеля или бобов. Фунчоза практически не обладает вкусовыми качествами, но отлично сочетается с любыми продуктами.

Список ингредиентов:

  • Фунчоза — 200 г.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль, сахар — по вкусу.
  • Соевый соус натурального брожения — 2 ст. л.
  • Мясо мидий — 150 г.

Фунчозу залить кипятком, посолить и добавить сахар (совсем немножко, не более 1 ч. л.). Через 3-4 минуты воду слить и добавить оливковое масло.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Морковь нашинковать длинными, тонкими полосками (это удобно сделать с помощью терки для моркови по-корейски). Обжарить овощи на растительном масле до готовности.

Сладкий перец нарезать соломкой, добавить к готовым овощам и протушить все вместе 2 минуты.

Мидии отварить в подсоленной воде 2 минуты и соединить с овощами. В самом конце приготовления блюдо заправить соевым соусом. Фунчоза с мидиями готова!

Мидии по-корейски

Любителям экзотической кухни стоит попробовать рецепт мяса мидий по-корейски.

Необходимые ингредиенты:

  • Мидии мороженые.
  • Соль морская.
  • Морковь.
  • Соус на основе сои натурального брожения.
  • Острый красный перец.
  • Кунжут.
  • Сахар.

Морепродукты отварить, после чего дать им остыть. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть соломкой. Очень удобно это делать с помощью специальной терки. Соединить в стеклянном контейнере подготовленные овощи и мидии.

Соединить соевый соус с солью, сахаром, кунжутом и острым перцем, подогреть, не доводя до кипения и залить получившимся соусом подготовленные продукты. Осталось подождать 3-4 часа, пока мидии замаринуются и можно подавать к столу остренькую закуску.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 22.01.2021 23:57
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Как выбрать безопасные морепродукты
Вы знаете, что некачественные морепродукты могут нанести вред здоровью? Как этого избежать, расскажет сайт MedAboutMe.
Салаты из кальмаров: проверенные рецепты
Полезный состав мяса кальмаров: витамины, минералы и кислоты для нашего здоровья. 5 оригинальных рецептов салатов с кальмарами, которые никого не оставят равнодушными.
Оригинальные рецепты из морепродуктов
Любите морепродукты? Мы расскажем, что можно из них приготовить и подскажем несколько необычных и полезных рецептов.
Морепродукты: 10 аппетитных блюд
Любите морепродукты и хотите приготовить что-то новое и интересное? Предлагаем десять оригинальных и вкусных рецептов блюд.
10 самых полезных и доступных видов рыбы
Самая полезная рыба: MedAboutMe рекомендует лучшее.
Готовим морепродукты в мультиварке: рецепты аппетитных блюд
Морепродукты превосходно сочетаются с овощами и крупами. Готовить блюда на основе этих ингредиентов особенно удобно в мультиварке.