Вкусные рыбные блюда в горшочках: простые рецепты

Практически каждый, кому встречаются интересные рыбные рецепты, спешит опробовать их на практике. Рыбные лакомства любят почти все! Рыба в горшочках не содержит лишних калорий, она получается неимоверно сочной и ароматной. Это идеальный вариант для большой семьи, когда важно, чтобы каждому досталось одинаковое количество еды. Кроме того, это хороший способ приятно удивить гостей на праздничном застолье.

Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения

Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства

Народные рецепты: рыба с рисом в горшочке

Используя подобные рецепты, можно быстро приготовить прекрасный ужин. Свежие овощи придутся как никогда кстати: положите на стол помидоры или свежие огурчики. Они будут превосходно сочетаться с таким лакомством. Вот все, что вам понадобится для приготовления кулинарного шедевра:

• рис — 350 г;
• филе трески — 0,5 кг;
• вода — 600-650 г;
• лук репчатый — средняя головка;
• приправы (любимые, для рыбы) — по вкусу;
• растительное масло.

В процессе приготовления придерживайтесь следующей инструкции:

1. Очистите и мелко порежьте лук. Поджарьте его с маслом на сковороде до золотистого цвета и посолите.
2. Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки (приблизительно по 3 см каждый) и оботрите их специями.
3. Разложите рыбную основу по горшочкам.
4. Всыпьте в каждый горшочек приблизительно по половине стакана риса (желательно брать чуть больше).
5. Водрузите поверх рисового слоя поджаренный лук.
6. Влейте в каждый горшочек по одному стакану воды.
7. Поставьте заготовки в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте порядка 40 минут. Обратите внимание, что крышечками горшочки накрывать не нужно. Важно, чтобы жидкость испарилась полностью.

Согласитесь, из-за своей простоты такие рецепты хочется использовать чаще!

Идеальное сочетание: рыба с морепродуктами «по-московски»

Довольно часто морепродукты готовят вместе с рыбой. Эти компоненты хорошо сочетаются и дарят блюду свой особый аромат. Для рыбы «по-московски» вам понадобятся:

• судак — 1 средний;
• сметана — 400 г;
• грибы — 250 г;
• сыр твердый (тертый) — 200 г;
• креветки — 200 г;
• лук репчатый — 2 головки;
• мука — 1 ст. л.;
• сливочное масло.

Рекомендуемого количества ингредиентов хватит на два горшочка. Готовится блюдо очень просто:

1. Промойте и очистите рыбу от всего лишнего (потроха, шкурка, кости).
2. Нарежьте филе судака на небольшие фрагменты и поджарьте их вместе со сливочным маслом до золотистой корочки.
3. На отдельной сухой сковороде обжарьте небольшое количество муки, далее добавьте сметану и немного масла. Мешайте смесь ложкой до загустения.
4. Нарежьте грибы на мелкие кусочки.
5. Отварите креветки обычным способом и очистите.
6. Нарежьте лук и обжарьте его до готовности.
7. На дно горшочков выложите рыбное филе и полейте приготовленным сметанно-мучным соусом.
8. Следующим слоем положите морепродукты, затем лук и снова рыбу.
9. Еще раз полейте заготовки соусом, а сверху присыпьте сырной стружкой.
10. Накройте горшочки фольгой и поставьте в духовку на 40 минут (температура средняя).

Вот увидите, морепродукты в этом блюде придутся весьма кстати!

Быстрый ужин: картофельная запеканка с рыбой

Когда времени на готовку минимум, вам придут на помощь проверенные рецепты. Всего 40 минут вашего времени, и все готово! Необходимые продукты:

• картофель — 5 шт.;
• филе рыбы — 0,5 кг;
• сыр твердый — 200 г;
• лук репчатый — 2 головки;
• специи для рыбы;
• перец черный молотый;
• зелень свежая;
• растительное масло;
• соль.

Пошаговая инструкция:

1. Нарежьте филе соломкой (1,5 см) и обжарьте на сковороде до легкого золотистого цвета.
2. Очистите и нарежьте луковицы полукольцами, после чего положите к рыбе и тушите около 10-и минут. Далее добавьте соль и специи.
3. Разложите готовую рыбную основу по горшочкам.
4. Очистите картофель и натрите на крупной терке.
5. Выложите картофельную массу поверх рыбы, заполняя горшочки доверху.
6. Немного посолите заготовки, добавьте рубленую зелень и сбрызните ароматным маслом, оставшимся после жарки.
7. Натрите сыр и покройте им верхушки картофельных горок.
8. Накройте емкости крышечками и запекайте лакомства около получаса при средней температуре.

Приятного аппетита!

Овощи и рыба: рыбный омлет в горшочке

Сочные овощи и рыба — удачное сочетание! Вы можете добавить что-то свое, не обязательно строго придерживаться рецептов. Приобретите необходимые продукты:

• филе рыбное — 1 кг;
• яйца — 16 шт.;
• мука — 6 шт.;
• молоко — 200-250 г;
• лук репчатый — 3 головки;
• перец сладкий — 2 больших;
• растительное масло;
• перец черный молотый;
• зелень свежая;
• соль.

Рекомендуемого количества ингредиентов будет достаточно для 8-и порций. Пошаговый план действий:

1. Нарежьте рыбное филе на порционные кусочки и обваляйте каждый в любимых специях, соли и муке. Далее поджарьте их на растительном масле.
2. Нарежьте полукольцами лук и пропассеруйте в сковороде с маслом.
3. Всыпьте в луковую зажарку тонко нарезанный сладкий перец и хорошенько потушите овощи.
4. Мелко порубите зелень.
5. Взбейте яйца с молоком и всыпьте в получившуюся смесь всю измельченную зелень.
6. Разложите по горшочкам рыбу.
7. Поверх рыбного слоя выложите тушеные лук с перцем.
8. Залейте заготовки яичной смесью.
9. Отправьте будущие лакомства в духовку и запекайте при 180°C до полного затвердевания омлета.

Проверить готовность вы можете с помощью деревянной палочки. Обычно требуется чуть более 25-и минут.

Вкусное блюдо на скорую руку: рыба с фасолью в горшочке

Рыба всегда хорошо сочетается с томатной пастой. Вот еще один отличный способ проверить это! Вам потребуются:

• филе рыбы — 0,5 кг;
• фасоль (белая, отварная) — 2 стакана;
• лук репчатый — 2 средние головки;
• перец сладкий — 1 большой;
• сметана — 3 ст. л.;
• томатный соус — 2 ст. л.;
• зелень укропа — несколько веточек;
• перец черный молотый;
• специи для рыбы;
• растительное масло;
• мука (для панировки);
• соль.

Этого количества ингредиентов хватит на 2 горшочка. Порядок приготовления:

1. Сначала нужно замариновать рыбу: нарежьте ее на небольшие фрагменты, добавьте все специи и уберите в холодильник на 40 минут.
2. Обваляйте подготовленные рыбные кусочки в муке и поджарьте на сковороде с маслом.
3. Отварите фасоль (или возьмите готовую, консервированную).
4. Вымойте и тонко нарежьте перец, очистите и измельчите лук.
5. Поджарьте перец с луком до размягчения, после чего всыпьте в сковороду предварительно измельченную зелень.
6. Насыпьте на дно каждого горшочка фасоль, выложите на нее порцию зажарки и затем — рыбы. Повторяйте слои до тех пор, пока продукты не закончатся.
7. В небольшой емкости смешайте томатную пасту со сметаной и залейте этим соусом заготовки.
8. Накройте горшочки крышечками и запекайте при умеренной температуре порядка 20-и минут.

Готово! Осталось украсить верхушки лакомств свежей зеленью!

Если вы рассчитываете на приход гостей, каждый из перечисленных рецептов можно немного изменить, увеличив количество ингредиентов.