Войти
  1. Главная
  2. Образ жизни
  3. Публикации
  4. Статьи
  5. Витамины
  6. Витамин B1

Витамин B1

Витамин B1

Потребность в витамине В1

Потребность в витамине В1 легко покрыть, руководствуясь принципами правильного питания. Самым ярким проявлением недостатка этого витамина является болезнь берибери, с которой пришлось столкнуться группам населения, основу рациона которых составлял белый рис, очищенный от богатой витаминами оболочки. Жителям центральной Европы тоже пришлось пережить эпидемию бери-бери в тот период, когда муку на хлеб начали молоть настолько мелко, что витамин из нее просто-напросто исчезал. Поскольку тиамин является водорастворимым витамином, симптомы авитаминоза В1 могут встречаться у людей, злоупотребляющих употреблением алкоголя.

Человеческий организм нуждается в ежедневном поступлении тиамина в количестве 1,0-1,3 мг для мужчин и около 1,0 мг для женщин. Беременные испытывают повышенную потребность в витамине В1 – около 1,2 мг, а кормящим женщинам он необходим в количестве не меньше 1,4 мг в сутки.

Потребность в тиамине возрастает при увеличении физических нагрузок. Передозировка вряд ли возможна, так как излишек витамина выводится почками через мочу.

Где содержится витамин В1

В рационе людей всего мира главными поставщиками тиамина являются злаки. Содержание витамина в них варьируется от степени промышленной обработки. Так, например, белая мука высшего сорта содержит около 0,06 мг В1 на 100 г продукта, первого сорта – 0,11 мг/100г, а мука грубого помола уже 47 мг/100г. Из круп особо богата тиамином гречка, в ней содержится около 0,4 мг/100г витамина.

Хорошими источниками В1 считаются:

  • Свинина
  • Орехи
  • Овсяные хлопья
  • Картофель
  • Спаржа
  • Дрожжи.

Тиамин не устойчив к нагреванию и при термической обработке большая его часть разрушается.

Покрыть суточную потребность человека в этом витамине можно, съев:

  • Семечки подсолнечника – 70 г
  • Арахис – 120 г
  • Нежирная свинина – 150 г
  • Горох – 150 г
  • Овсяные хлопья – 200 г
  • Говяжья печень – 400 г
  • Лосось – 600 г.

Недостаток витамина В1

Авитаминоз В1 возникает редко, распознать его можно по следующим симптомам:

  • Нехватка воздуха
  • Ускорение пульса
  • Болезни сердца (сердечная недостаточность)
  • Отеки
  • Невропатия
  • Слабость мышц
  • Усталость
  • Снижение способности к концентрации
  • Депрессия.

Тому, у кого возникают вышеописанные признаки, особенно, если человек склонен к злоупотреблению алкоголем, необходимо обратиться за советом врача. Изменение рациона питания и дополнительный прием витаминных препаратов помогут устранить признаки авитаминоза В1.

Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
Этот материал сейчас читают 3648 человек!