Витамин B6

Витамины здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Витамин В6 активно участвует в процессе обмена веществ, входит в состав энзимов, выполняющих роль катализаторов биохимических процессов, происходящих в теле человека. Без него были бы невозможны переработка аминокислот, регуляция жирового обмена, поддержка состояния иммунной системы и гормонального баланса в организме. Уже доказано, что введение препаратов, содержащих пиридоксин, смягчает симптомы ПМС или карпального туннельного синдрома.

Потребность в В6

Ежедневная потребность в витамине В6 зависит от возраста и пола человека, состояния его здоровья, а также от того, насколько богат белком его рацион. Так, взрослому мужчине необходимо не менее 1,5 мг пиридоксина в сутки, женщинам в обычной жизни – около 1,2 мг, а во время беременности и вскармливания грудью не менее 1,9 мг. Употребление алкоголя, курение, преклонный возраст, а также прием антибиотиков и противозачаточных средства существенно увеличивают потребность организма в этом витамине.

Где содержится В6

Больше всего пиридоксина содержится в продуктах животного происхождения. Особенно богаты им говяжьи печень и почки. Много витамина содержится в морской рыбе: сардинах, скумбрии. Из продуктов растительного происхождения в этом плане можно выделить картофель, злаки, овощи и фрукты. Содержание витамина зависит от свежести продукта и способа его приготовления. Например, стерилизация молока разрушает пиридоксин практически полностью, при жарении теряется около 30-40% витамина В6, замораживание оказывается еще губительнее, во время него пиридоксин разрушается примерно на 50%.

Продукты, богатые содержанием витамина В6

  • Говяжья печень
  • Сардины
  • Скумбрия
  • Авокадо
  • Бананы
  • Сладкий перец
  • Цуккини
  • Ростки пшеницы.

Недостаток витамина В

В индустриально развитых странах дефицит В6 практически не встречается. Так как пиридоксин участвует примерно в 100 биохимических процессах, происходящих в организме, его недостаток может проявляться следующими симптомами:

  • Дерматит (воспаление кожных покровов)
  • Глоссит (воспаление языка)
  • Стоматит (воспаление слизистой рта)
  • Бессонница
  • Повышенная тревожность
  • Депрессия
  • Нервная возбудимость
  • Потеря аппетита
  • Диарея
  • Рвота.

Передозировка В6

Передозировка возможна только в случае целенаправленного долговременного приема препаратов, содержащих повышенные дозы витамина В6 - более 1 г в день. При этом могут возникать нарушения чувствительности кожи, ощущение «мурашек», онемение в конечностях. В рамках правильного питания пиридоксин передозировать невозможно, так как 100 г лосося содержат, например, всего 1 мг витамина В6.

08 Ноября 2015 Витамины Надежда Гаух здоровье, лечебное питание
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу