Тест на качество кофе
Ученые разработали тест, который поможет оценить качество кофе и узнать с точностью до 95%, не добавлены ли в кофе дополнительные ингредиенты — ячмень, кукуруза, пшеница, бобы, соя, рис, крахмал и другие. Они, конечно, не приносят вред организму, но снижают качество напитка.
Дело в том, что после обжарки и помола становится практически невозможно отличить кофе от различных добавок. И новый тест поможет выявить фальшивый кофе до того, как он появится в продаже.
Для проведения
теста специалисты будут использовать жидкостную хроматографию и статистические инструменты.
Хроматография — очень чувствительный и избирательный метод. По уровню сахара специалисты смогли легко идентифицировать наполнители. Дело в том, что кофе по большей части состоит из углеводов, и исследователям удалось обнаружить характерные «отпечатки», отличающие настоящий кофе.
Читайте далее
Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе
Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!
Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор
Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?
Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?
Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.
Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки
Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?
7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь
Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.
Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение
Что такое баланопостит, как он протекает у детей?
Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?
Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.
Вкривь и вкось: болезнь Пейрони
Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.
Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?
Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.
Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами
Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 16.08.2014 00:20, обновлено 08.11.2016 15:01
Ссылка на первоисточник:
Читайте также
В кофе обнаружили похожие на морфин белки
Ученые из государственного университета Бразилии (UnB) совместно с коллегами из исследовательской компании Embrapa обнаружили в кофе неизвестные ранее белки, действующие подобно болеутоляющему и успокаивающему эффекту, который оказывает морфин.
Зеленый чай защищает спинной мозг
Всем давно известно, что зеленый чай очень полезен и богат полифенолами — сильнодействующими антиоксидантами. Мало того, они защищают нейроны спинного мозга от повреждений и минимизируют возможный ущерб.
Божий дар
Ученые утверждают, что углеводы позволяют восстановить уровень сахара, который снижается вследствие неумеренного потребления алкоголя. Это можно сделать обычной яичницей, сосисками и бобами.