Сыр — причина «парадокса французов»

Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина Александровна

Международная группа ученых из Китая и Великобритании объяснила «французский парадокс»: почему высокое потребление продуктов, богатых холестерином и насыщенными жирами, свойственное французской нации, не повышает частоту сердечных заболеваний в стране. Причиной оказался сыр.

Ученые проанализировали 15 исследований, посвященных сыру и болезням сердца. Оказалось, что ежедневное употребление куска сыра размером со спичечный коробок (около 40 г) снижает риски развития заболеваний сердца на 14%, а инсульта — на 10%. Согласно полученным данным, при потреблении сыра уровень «хорошего» холестерина в крови растет, а «плохого» — снижается. В этом продукте содержится много вредных для сосудов насыщенных жиров, но высокое содержание кальция при этом снижает масштабы поглощения их организмом.

Исследователи считают, что именно любовь французской нации к сыру объясняет низкий уровень болезней сердца в стране, несмотря на другие особенности питания. Именно это и объясняет возникновение «французского парадокса».

Ученые также указывают, что люди нередко переходят на обезжиренные версии молочных продуктов, полагая, что они более безопасны для их здоровья. Однако ранее также было продемонстрировано, что другие молочные продукты (молоко, йогурт и т. п.) также не увеличивают угрозу для сердца и сосудов. При этом отказ от них может приводить к дефициту кальция, что чревато риском развития остеопороза.

Читайте далее

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 04.12.2017 06:22
Рейтинг статьи:
5,0

Ссылка на первоисточник:

Читайте также

Растительная пища полезнее для сердца, чем отказ от жиров
Диеты с низким содержанием жиров не дают особого эффекта в снижении кардиорисков в отличие от диет, в основе которых лежит потребление растительной пищи.
Ученые советуют есть соленые огурцы со сметаной

Ученые из Познанского университета наук о жизни (Польша) узнали, что добавление свежих или соленых огурца в сметану улучшает ее свойства и уменьшает уровень холестерина.

Стакан молока в день полезен для здоровья сосудов
Стакан молока в день снижает уровень холестерина в крови и тем самым уменьшает риски развития инсульта и болезней сердца.
Плохая сперма говорит о слабом здоровье
Малое количество сперматозоидов в сперме обычно связано с повышенными рисками развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Разработана прививка против сердечно-сосудистых болезней
Эксперты из австрийской компании AFFiRis сообщили о создании «вакцины», снижающей уровень холестерина в крови и таким образом сокращающей угрозу заболевания сердца и сосудов.
Ранний контроль холестерина снижает риски для сердца
Предсказать и снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний можно уже в довольно молодом возрасте.