Войти
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Новости
  5. Здоровый образ жизни
  6. За 30 лет фастфуд стал калорийнее

За 30 лет фастфуд стал калорийнее

За 30 лет фастфуд стал калорийнее

Команда ученых из университетов Бостона и Тафтса подсчитала, насколько порции фастфуда стали жирнее, соленее и калорийнее в целом.

Сегодня фастфуд является одним из основных видов питания взрослых американцев. С 2007 по 20110 год ежедневно жители США не менее 11% калорий получали именно из фастфуда – это почти в три раза больше, чем в период с 1987 по 1998 год, когда на долю фастфуда приходилось лишь 4% от ежедневного объема калорий. Основная возрастная группа, потребляющая фастфуд – это взрослые от 20 до 39 лет, причем половина из них делает это каждый день.

Согласно результатам нового исследования, за последние 30 лет размеры порций фастфуда выросли на 20%. Несмотря на попытки введения в меню блюд, полезных для здоровья, калорийность их и содержание натрия (то есть соли) в них выросли. Так, каждый потребитель фастфуда стал получать примерно на 90 ккал больше, чем 30 лет назад. Калорийность десертов выросла не менее, чем на 200 ккал. Только за последние десять лет калорийность снэков стала выше на 30 ккал, а вес – на 13 г больше; десертов – на 62 ккал (а вес на 24 г) и гарниров – на 14 ккал. В среднем, прирост калорийности за каждые 10 лет составил 14 ккал.

Сэндвичи за 30 лет стали более солеными на 14%, а картошка фри и чипсы – на 12%. Впрочем, выросло и содержание кальция – правда, всего на 14% за последние 10 лет, а железа – на 1,5%.

Ученые надеются, что результаты их исследования будут использованы для коррекции меню и объемов порций в точках быстрого питания.

Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу
Этот материал сейчас читают 3127 человек!