Осенью всегда хочется съесть что-то горячее и сытное. И супы прекрасно подходят для этой цели. Они согревают, дают силы и помогают в похудении. Существуют и специальные диеты на сытных супах.
Секреты диеты на супах
Если весной для похудения следует выбирать легкие супы с большим количеством зелени, то осенью, когда холодно и организму требуется много энергии, лучшим выбором будут сытные супы. Но это не значит, что надо готовить первое блюдо из жирной свинины с зажаркой. Нет, есть другие интересные варианты.
Какие именно супы можно готовить? Конечно, овощные, но выбирать надо более сытные овощи. Кроме того, подойдет суп из креветок с овощами, грибной и рисовые супы, а также суп из бобовых. Надо иметь в виду, что рецепты блюда надо выбирать без мяса. Все ингредиенты надо варить или предварительно тушить, но не жарить.
В чем суть диеты на таких сытных супах? Прежде всего, суп отлично насыщает. Кроме того, несмотря на то, что такие супы очень сытные, они не содержат много калорий. А если в супы добавлять такие продукты, как сельдерей или капуста, то они будут ускорять обмен веществ.
Вот правила диеты на супах:
- есть суп можно несколько раз в день;
- необходимо исключить сливки, сливочное масло и жирную сметану;
- важно ограничить потребление соли;
- хлеба можно съедать лишь три кусочка и это должен быть цельнозерновой или ржаной продукт;
- надо пить много чистой воды;
- следует заниматься спортом, но занятия могут быть умеренными.
Горячий сытный суп осенью помогает не только согреться и насытиться, он улучшает процессы пищеварения, помогает укрепить иммунитет. То есть, польза для здоровья неоспорима. Что касается диеты на таких супах, соблюдать ее легко. Рацион довольно разнообразный, чувство голода не мучает, блюда можно выбирать самостоятельно, рецепты супов простые и не требуют дорогих ингредиентов.
Подробное меню диеты: 4 варианта
Можно выбрать диету на одном супе или чередовать разные супы. В любом случае, эффект будет заметен. Но придерживаться любой диеты на первом блюде необходимо в течение недели, не меньше.
Вариант диеты на овощном супе. Готовить его надо из белокочанной капусты, нескольких сладких перцев, томатов, пяти луковиц и стебля сельдерея. Овощи надо сварить, умеренно посолить суп. Можно пюрировать. Подавать, посыпав любой рубленой зеленью. Помимо супа разрешается есть овощи, фрукты, яйца, черный хлеб, курицу и рыбу.
Вот примерное меню диеты:
- утром: овощной салат и суп;
- перекус: фрукты;
- обед: суп, тушеная рыба, салат, компот;
- перекус: вареное яйцо и томат;
- ужин: омлет, 100 г супа, зеленый чай.
Меню не голодное и довольно разнообразное. Важно помнить, что порции должны быть небольшими (это не касается супа).
Еще один вариант на супе из креветок и овощей. Готовить блюдо просто. Надо нарезать два томата, стебель сельдерея, луковицу, два зубчика чеснока и 200 г брокколи, варить пятнадцать минут. Затем добавить 150 г креветок, сок лимона и варить пять минут. Оставить суп настоятся на полчаса. Во время такой диеты разрешается употреблять только хлеб, овощи, фрукты и кисломолочные продукты.
Вариант меню:
- завтрак: творог и фрукты;
- перекус: овощной салат;
- обед: первое блюдо, хлеб и тушеные овощи;
- полдник: йогурт с фруктами;
- вечером: основное блюдо и овощные котлеты, кефир.
Пить разрешается свежевыжатые соки, чай, кефир, минеральную воду, компоты.
Третий вариант диеты — на грибном супе. Грибы можно использовать любые. Чтобы приготовить блюдо, надо нарезать грибы, 200 г корня сельдерея и луковицу кубиками, варить двадцать минут. Потом добавить плавленый сыр, немного молока и специи, варить еще десять минут. Взбить суп блендером. Во время такого похудения можно есть курицу, фрукты и овощи, молочные продукты, хлеб.
Меню диеты будет таким:
- утром: суп и фрукты;
- второй завтрак: фруктовый смузи;
- обед: основное блюдо и вареная курица, салат, компот;
- полдник: творог;
- ужин: суп и овощное рагу, йогурт.
И четвертый вариант диеты — на рисовом супе. Хотя рис можно заменить горохом или чечевицей. В суп помимо риса (или бобовых) надо добавить цветную капусту, болгарский перец, лук, зелень. Варить суп до готовности. Можно добавлять также специи и соль. Диета очень сытная, ведь можно употреблять курицу, рыбу, овощи, фрукты, хлеб и яйца. А вот молочные продукты надо исключить.
Меню диеты:
- завтрак: два отварных яйца, хлеб, огурец, чай;
- перекус: фруктовый салат;
- обед: суп, запеченная курица с овощами, сок;
- перекус: овощной салат;
- вечером: первое блюдо и ломтик рыбы.
Как видите, все диеты отличаются разнообразным меню. Поэтому худеть на таких диетах очень легко.
Рецепты первых блюд для здоровья и фигуры
Можно придерживаться диеты с одним вариантом супа. А можно чередовать их и каждый день есть новое блюдо. Рецептов очень много.
С чечевицей
Натереть на терке одну морковь, мелко нарезать три картофелины, луковицу и стебель сельдерея. Овощи залить водой, довести до кипения, варить пять минут. Затем добавить половину стакана чечевицы. Суп посолить, добавить специи и варить до готовности. Можно суп пюрировать и подавать, посыпав зеленью.
Со шпинатом
Нарезать один кабачок, нашинковать 500 г капусты, добавить воду и варить почти до готовности. В конце добавить 400 г нарезанного шпината, пряности и варить еще пять минут. Взбить суп блендером, посолить. Подавать с сухариками из ржаного хлеба. Сухарики надо сделать самостоятельно.
С тыквой
800 г тыквы, 300 г моркови, две луковицы и три зубчика чеснока нарезать. Потушить овощи пять минут, затем добавить воду, ложку тертого корня имбиря, соль и варить до готовности. Суп пюрировать и посыпать семенами тыквы.
С луком и фасолью
Нашинковать небольшой кочан капусты, нарезать шесть луковиц, два болгарских перца и пару морковок. В кастрюлю выложить капусту и половину стакана мелкой фасоли (ее надо замочить на ночь). Варить полчаса. Затем добавить перец, лук, морковь, соль. Варить еще пятнадцать минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Похудение на сытных супах прекрасно подходит для осени и зимы. Тем более что рецепты можно выбирать любые, главное, малокалорийные. Такое похудение не вредит здоровью, поэтому попробуйте такую диету, если любите супы.
