Баклажаны: польза и противопоказания

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Прислушайтесь к советам лучших врачей и чаще тушите, запекайте, варите и маринуйте баклажаны, включая в меню питания детей и взрослых этот замечательный продукт.

Полезные свойства баклажана

Средневековые путешественники оказали большую услугу современным европейцам, завезя баклажаны из Китая и Ближнего Востока, где их к тому времени употребляли в пищу и использовали для лечения уже тысячу лет.

Ценность овоща для лечебного питания обусловлена его составом.

  • Всего 28 ккал на 100 гр функционального продукта вполне подходят для тех, кто на диете для похудения сражается с симптомами ожирения.
  • Фиолетовые плоды улучшают кроветворение и работу селезенки, рекомендуются при анемии.
  • Пектины, которыми богаты баклажаны стимулирую пищеварительную функцию, выводят шлаки, токсины, вредный холестерин и стимулируют отток желчи.
  • Аскорбинка стимулирует иммунитет и предупреждает инфекционные заболевания.
  • Витамин Е, содержащийся в этом овоще, особенно полезен для женского здоровья.
  • 238 мг калия в баклажанах – хорошая порция, которая благотворно сказывается на работе сердца и сосудов, убирает отеки.
  • Запаса витамина РР в баклажанах вполне достаточно, чтоб предотвратить дефицит никотинки. Поэтому они рекомендуются для питания курильщиков, которые решили отказаться от пагубной привычки, и помогают бороться с зависимостью.
  • Баклажаны имеют замечательное свойство – выводить мочевую кислоту, поэтому их особенно рекомендуют для лечебно-профилактического питания пациентам с подагрой.
  • Пожилым обязательно следует включать в рацион баклажаны, так как они не дают образовываться жировым бляшкам в сосудах.
  • Этот овощ знает как регулировать уровень сахара в крови, поэтому не заменим при симптомах диабета.
  • Витамины группы В, содержащиеся в баклажанах, полезны для нервной системы.
  • Сок баклажана известен в народе как мощное противовоспалительное средство, его используют как антисептик и природный антибиотик для обработки ран и лечения язв.
  • Сухую кожицу баклажана применяют для снижения артериального давления и лечения пародонтоза.

Противопоказания

  • Переспевший баклажан нельзя употреблять в пищу никому, так как в нем появляется ядовитое вещество – алкалоид соланин. Симптомы отравления соланином: кишечные колики, диарея, тошнота, рвота, одышка, обмороки, судорожные приступы. Если отравление произошло, помогут промывание желудка и прием слизистых супов и отваров, яичного белка, молока.
  • Пациентам с язвой, гастритом и прочими заболеваниями ЖКТ и непереносимостью клетчатки нужно с осторожностью употреблять баклажаны.
  • К сожалению, бывает пищевая аллергия на этот продукт, поэтому в рацион питания ребёнка его вводят постепенно.

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 23.09.2015 06:54, обновлено 26.08.2021 18:11
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Рецепты из кабачков
Сезон кабачков еще в разгаре, самое время порадовать себя, свою семью и друзей диетическими блюдами из этих замечательных овощей.
Томаты с сыром и песто
Хит-рецепт с шеф-поваром ресторана Beatrice!
Кабачки: польза и вред
Кабачок – это самый популярный после картофеля и моркови овощ на столах россиян, замечательный функциональный продукт, который заслуженно любят взрослые и дети.
Низкокалорийные рецепты из баклажанов
Самое время побаловать домашних и гостей вкуснейшими малокалорийными блюдами из баклажанов.
Диетические рецепты: выпечка из кабачков
Неискушенным трудно представить, что существует множество замечательных рецептов выпечки с участием кабачков, которые рекомендованы для диетического питания.