Имбирь: полезные свойства

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Придающий блюду – будь то напиток или еда, — пикантный аромат, обладающий острым, но не жгучим вкусом, способный взбодрить и вылечить от простуды, добавить в самое пресное яство «изюминку» — таков имбирь, этот «рогатый корень». Именно имбирю посвящено множество легенд, связанных с его чудесным действием на человеческий организм. Ведь этот удивительный корень боги дали человеку, чтобы поддерживать в нем внутренний огонь, без которого тот чахнет и впадает в апатию. Какими свойствами обязан имбирь рождению такой красивой легенды?

Недаром в легенде идет речь про «огонь», который поддерживает корень имбиря. Он, действительно, увеличивает внутреннее тепло. Добавленный в чай или глинтвейн – согревает даже в сильный мороз. Он стимулирует все обменные процессы, интенсивно выводит шлаки, укрепляет иммунитет, улучшает аппетит, лечит простуды. Чем же не дар богов?

Более того, имбирь используется для лечения щитовидной железы и применяется в стрессовых ситуациях: нормализует нервную деятельность и не позволяет даже в самые сложные моменты жизни уйти «в штопор», сорваться в депрессию. Корень имбиря – лучшее лекарство от аллергических высыпаний и многих заболеваний кожи. Он используется для врачевания легочных заболеваний, в том числе трахеитов, бронхитов, пневмоний. Корень является природным «аспирином»: он разжижает кровь, за счет чего и происходит улучшение питания мозга кровью. Может, именно поэтому имбирь рекомендуется людям, занятым в сфере умственного труда? В период осенне-зимних вирусов, мутирующих не по дням, а по часам, имбирь является лучшим иммуностимулятором, поскольку эфирное масло, содержащееся в нем, пагубно действует на большинство вирусов.

Родиной чудо-корня является Юго-Восточная Азия и западные области Индии, но он давно и успешно культивируется в нашей стране. Тот самый «имбирный пряник» содержал вытяжку из растения, а еще из «рогатого корня» на Руси раньше варили медовуху, пиво, квасы и ядреные сбитни.

Два вида корня имбиря – черный и белый, — которые иначе называют барбадосским и бенгальским имбирем, — это не два разных растения, а всего лишь корни имбиря, прошедшие разную технологическую обработку. Для получения черного имбиря растение просто бланшируют в кипятке, не снимая кожуру. А вот белый имбирь получают в результате обработки корня хлорной известью. Такая обработка, возможно, придает корню более эстетичный вид, но при этом он лишается части своих свойств. Обработанный таким образом имбирь может быть менее жгучим и ароматным, чем черный.

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 08.05.2015 19:54, обновлено 26.08.2021 13:14
Рейтинг статьи:
4,3

Читайте также

Полезная еда: лучшие рецепты
Рецептов полезной еды в Интернете много, но наши – самые простые и быстрые. Для их приготовления вам понадобятся всего 2 ингредиента. Ну, можете еще добавить некалорийный натуральный подсластитель – стевию в порошке. Мы вас заинтриговали? Читайте нашу статью – и готовьте на здоровье!
Полезные продукты: пять удивительных свойств шиповника

Думаете, что плоды шиповника – это что-то из арсенала малоэффективной классики народной медицины? Как бы ни так: плодами шиповника можно заменить даже витаминный комплекс! Читайте эти факты – и убедитесь в этом.

Имбирь и мужское здоровье: мифы и правда
Вы пробовали имбирный эль или имбирные пряники? Если не пробовали, то вкус и аромат имбиря вам наверняка все равно знаком. Это очень известная приправа, без которой не обходится ни один уважающий себя кулинар. Но в прежние времена растение считалось лекарственным и широко применялось для лечения различных недугов.
Самые полезные продукты питания
При формировании здорового рациона важно учитывать полезность компонентов планируемого меню. Какие продукты питания являются наиболее полезными для организма? Рассмотрим десятку лидеров
Проснись и пой, или Как побороть депрессию

Многие думают, что депрессия появилась значительно недавно и бывает только у тех, кому «делать нечего». Но это не так. Еще Гиппократ диагностировал состояние, очень похожее на сегодняшнее описание депрессии, которое назвал «меланхолия». 

Женское здоровье: как справиться с послеродовой депрессией
После успешных родов примерно 50% женщин испытывают сильную усталость, а на протяжении следующих нескольких дней они чувствуют себя подавлено. В этот период вполне нормальным считается плач, бессонница, перепады настроения. Такое состояние особенно ярко проявляется примерно на 3-4 день после рождения малыша и в среднем длится около двух недель. Но у некоторых женщин длительность депрессии доходит до года. Поэтому если ее симптомы остаются дольше 14 дней, не тяните, а начинайте с ней бороться.