Лечебное питание
Лечебное питание при катаракте
4.5

Лечебное питание при катаракте


Автор
Светлана Светлова


Что такое катаракта

С возрастом все ткани человеческого организма претерпевают изменения к худшему, в том числе и хрусталик. Старение начинается за оптической зоной, затем туманность продвигается к ее центру, а самым неблагоприятным финалом может быть распад волокон составляющих хрусталик и слепота.

Вещества, необходимые при катаракте

Витамин А

Его много в любой печени, жирных молочных продуктах, например, сливочном масле и любых сырах, яйцах, всех бобовых, в морепродуктах, особенно устрицах, и морской капусте, рекордсмен по содержанию ретинола — брокколи.

Витамин С

Ешьте для его восполнения все ту же брокколи и иные крестоцветные, свежие цитрусовые, томаты и пейте свежедобытый сок из них. Кладезь аскорбиновой кислоты — петрушка, кинза, шпинат и прочая зелень, болгарский перец, киви, смородина, дыня, папайя.

Витамин Е

Не только рыбий жир, а любые растительные масла, например, оливковое, подсолнечное, богаты токоферолами, но непременное условие — холодный отжим и употребление в сыром виде, лучше со свежими овощами. И возьмите за правило добавлять к утренней овсянке горсточку любых орехов и семечек. Полюбите морепродукты, авокадо, зеленый горошек и шпинат. Разнообразьте свое меню блюдами с добавлением любых ростков: пшеницы, ржи, овса и пр.

Лютеин

Представитель каротиноидов пигмент лютеин, будучи натуральным пигментом, этот антиоксидант способен остановить катаракту. Он ждет нас во всех фруктах и овощах темно-зеленого и от желтого до красного окраса. Это любые дары садов и огородов перечисленных цветов, но особенно брокколи, шпинат, киви, абрикосы, дыня, цитрусовые, ежевика, свекла, красный виноград, малина.

Зеаксантин

Брат лютеину. Также является каротиноидом, вместе с лютеином они составляют группу ксантофиллов. Содержится во всем, что имеет оранжевый оттенок: горчице, яичном желтке, персиках и абрикосах, апельсинах, приготовленной любым полезным способом (отварить, потушить, запечь, на пару) моркови и тыкве, именно оранжевом болгарском перце (зеленый и красный не могут этим похвастаться), .

Вот такое питание поможет предотвратить старение глаза и оптимизировать лечение катаракты любой степени тяжести. Не ждите, пока появятся первые симптомы, вводите полезные продукты в рацион прямо сегодня.

Диетология / Барановский А.Ю,. - 2012

Офтальмология / Под ред. Егорова Е.А.. - 2010