Новогодний стол при фарингите

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Воздействие холодного воздуха в дуэте с патологической флорой вызывает воспалительное поражение лимфоидных тканей и слизистых глотки. Среди характерных симптомов этого недуга: першение и болезненные ощущения в горле, навязчивый непродуктивный кашель, субфибрильная температура.

Чего следует остерегаться за праздничным столом при фарингите

Вполне логично, что питание пациента с фарингитом должно быть щадящим, и исключать возможность дополнительного раздражения или травмы без того поврежденной глотки.

Остерегайтесь:

  • холодного;
  • горячего;
  • острого;
  • слишком твердой пищи, например, орехов;
  • очень кислого (например, цитрусовые полезны для поднятия иммунитета, но при фарингите вместо апельсинового фреша лучше пить теплый чай с лимоном и медом).

Следует отказаться от острых специй и пряностей, соусов с уксусом и т.п.

Крепкие алкогольные напитки, сухие вина и шампанское могут также раздражать воспаленные слизистые, поэтому под бой курантов можно поднять фужер полусухого или полусладкого вина. Им и ограничиться.

Что приготовить к Новому году для пациента с симптомами фарингита

Начнем с салатов. Глотание затруднено, поэтому пациентам с фарингитом больше понравятся слоеные салаты, ингридиенты которых отваривают, а потом трут на терке. Например:

  • «Селедка под шубой»;
  • «Мимоза»;
  • из свеклы с сыром и чесноком;
  • «Белая ночь»;
  • «Арбузная долька».

Важный штрих – заправка. Откажитесь от магазинного майонеза и приготовьте домашний на основе оливкового масла, лимонного сока и перепелиных яиц. А лучше заправьте новогодние салаты натуральным йогуртом.

Из закусок «хорошо пойдут» при фарингите:

  • печеночный паштет;
  • ливанские дипы на основе кунжутной пасты, нута, натурального йогурта, оливкового масла и лимонного сока с чесноком;
  • жульен с грибами или кальмарами;
  • заливное из рыбы или птицы.

Горячие блюда подавайте теплыми, лучше если это будет;

  • рубленое мясо или птица, в виде паровых котлет, голубцов, пельменей, мантов, суфле;
  • рыба на пару или запеченная в духовке;
  • кролик, тушеный в сметане.

На десерт:

  • желе;
  • муссы;
  • зефир;
  • запеченные с медом и корицей яблоки;
  • чизкейк и т.п.

Из напитков пусть на столе будут:

  • домашние компоты из свежих¸замороженных и сушеных фруктов;
  • молочный коктейль;
  • банановый смузи;
  • витаминные морсы;
  • травяные чаи.

Видеорецепт бананового смузи

28 Декабря 2015 Лечебное питание Светлана Светлова здоровье, лечебное питание
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу