Новогодний стол при фарингите

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Воздействие холодного воздуха в дуэте с патологической флорой вызывает воспалительное поражение лимфоидных тканей и слизистых глотки. Среди характерных симптомов этого недуга: першение и болезненные ощущения в горле, навязчивый непродуктивный кашель, субфибрильная температура.

Чего следует остерегаться за праздничным столом при фарингите

Вполне логично, что питание пациента с фарингитом должно быть щадящим, и исключать возможность дополнительного раздражения или травмы без того поврежденной глотки.

Остерегайтесь:

  • холодного;
  • горячего;
  • острого;
  • слишком твердой пищи, например, орехов;
  • очень кислого (например, цитрусовые полезны для поднятия иммунитета, но при фарингите вместо апельсинового фреша лучше пить теплый чай с лимоном и медом).

Следует отказаться от острых специй и пряностей, соусов с уксусом и т.п.

Крепкие алкогольные напитки, сухие вина и шампанское могут также раздражать воспаленные слизистые, поэтому под бой курантов можно поднять фужер полусухого или полусладкого вина. Им и ограничиться.

Что приготовить к Новому году для пациента с симптомами фарингита

Начнем с салатов. Глотание затруднено, поэтому пациентам с фарингитом больше понравятся слоеные салаты, ингридиенты которых отваривают, а потом трут на терке. Например:

  • «Селедка под шубой»;
  • «Мимоза»;
  • из свеклы с сыром и чесноком;
  • «Белая ночь»;
  • «Арбузная долька».

Важный штрих – заправка. Откажитесь от магазинного майонеза и приготовьте домашний на основе оливкового масла, лимонного сока и перепелиных яиц. А лучше заправьте новогодние салаты натуральным йогуртом.

Из закусок «хорошо пойдут» при фарингите:

  • печеночный паштет;
  • ливанские дипы на основе кунжутной пасты, нута, натурального йогурта, оливкового масла и лимонного сока с чесноком;
  • жульен с грибами или кальмарами;
  • заливное из рыбы или птицы.

Горячие блюда подавайте теплыми, лучше если это будет;

  • рубленое мясо или птица, в виде паровых котлет, голубцов, пельменей, мантов, суфле;
  • рыба на пару или запеченная в духовке;
  • кролик, тушеный в сметане.

На десерт:

  • желе;
  • муссы;
  • зефир;
  • запеченные с медом и корицей яблоки;
  • чизкейк и т.п.

Из напитков пусть на столе будут:

  • домашние компоты из свежих¸замороженных и сушеных фруктов;
  • молочный коктейль;
  • банановый смузи;
  • витаминные морсы;
  • травяные чаи.

Видеорецепт бананового смузи

28 Декабря 2015 Лечебное питание Светлана Светлова здоровье, лечебное питание
Комментарии СвернутьРазвернуть
ava1
Гость
+ =
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу