Новогодний стол при циррозе печени
Жир и соль – вот два самых опасных продукта для больных с симптомами цирроза печени в стадиях компенсации и субкомпенсации. Если речь о пациенте с декомпенсацией, то в этой стадии следует ограничить дополнительно белковые продукты.
Какие продукты следует исключить из праздничного меню при циррозе печени
- Никаких готовых продуктов, консервов, полуфабрикатов, в том числе готовых соусов, в которых могут быть скрытые жиры и много соли.
- Под запретом концентрированные мясные и рыбные бульоны, а значит заливная рыба, холодец, заливной язык и прочие традиционные новогодние закуски на их основе.
- Жирные продукты животного происхождения.
- Жареное и копченое.
- Острые приправы и специи.
- Грибы.
- Острые и соленые сыры.
- Бобовые, щавель, шпинат, редис, кислые фрукты и прочие растительные продукты, способствующие повышению кислотности.
- Кондитерские и хлебобулочные изделия из сдобного и слоеного теста.
- Торты с кремом, пирожные, шоколад, сливочный пломбир и т.п. лакомства – это удар по печени, который она может не пережить.
- Для больных с циррозом печени смертельно опасен алкоголь, поэтому в Новый год откажитесь от любых алкогольных напитков, в том числе пива и слабоалкогольных коктейлей.
- Не принесут пользы пакетированные соки и сладкая газировка, кофе и крепкий чай, какао и напитки со льдом.
Что приготовить к Новому году для пациентов с циррозом печени
Несмотря на множество ограничений, к новогоднему столу можно приготовить много вкусных и полезных блюд для пациентов с циррозом печени.
- Из списка традиционных новогодних салатов можно выбрать почти любой, заменив запрещенные продукты на разрешенные. Не сдерживайте фантазию, и пусть ее не ограничивают рамки рецепта.
- Горячие блюда готовьте по принципу «жарить – нельзя, варить!» Кроме того можно готовить на пару, в мультиварке или запекать.
- Только если вы решили запечь курицу, перед подачей снимите с нее румяную корочку, и на тарелку пациента с циррозом печени положите кусочек запеченной куриной грудки, наименее жирный.
- Можно потушить кролика в молочном соусе.
- Или запечь кальмаров, фаршированных рисом или гречкой с петрушкой и мятой.
- Вначале отварить кусок телятины, а затем запечь его в фольге под белым соусом и подать с картофельным пюре.
- Приготовить филе трески с овощами на пару или в мультиварке.
- На десерт подать запеченные яблоки, фруктовый салат, пудинг, фруктовый мусс.
- Из напитков: фреши, смузи, травяные чаи.
Видеорецепт пудинга с обезжиренным творогом
Читайте далее
Не только алкоголь: от чего страдает наша печень?
8 неочевидных способов погубить здоровье печени: не делайте так!
Сухость во рту
Почему пересыхает во рту: причины сухости слизистой. Болезни, симптомом которых может быть сухость в рту
7 причин запаха изо рта
С неприятным запахом изо рта сталкивается каждый второй житель планеты. Но всегда ли это лишь эстетическая проблема? Или есть повод обратиться к врачу?
Как прием лекарств влияет на состояние полости рта?
Побочные эффекты лекарств: активация бактерий, вызывающих кариес и воспаление десен.
8 причин повышенной чувствительности зубов
Почему возникает чувствительность зубов и как с ней справиться?
Красота покрова: как избежать раннего старения?
Гладкая и молодая кожа играет большую роль во внешнем облике женщины. Обеспечьте ей полноценный уход и благоприятные условия.
Антивозрастной уход за кожей: что могут бьюти-гаджеты?
Современный бьюти-гаджет — это многофункциональный прибор. Разные режимы продлевают молодость и красоту.
Правила оказания первой помощи при ожогах водой
Что делать, если произошел ожог горячей водой: как помочь себе и своему ребенку?
Геморрой: средства для борьбы с заболеванием
Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?
Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка
Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.
Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?
Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe
Насморк: почему течет из носа?
Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?
Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения
С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.
Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика
Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?
Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО
Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.
Как справиться с признаками старения кожи
Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?
Солнцезащитный крем: правила выбора
Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Ошибки при использовании солнцезащитного крема
Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.
Чем опасно майское солнце?
Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?
Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?
При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.
Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения
Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства
Как сегодня лечат грыжи живота
По данным статистики, грыжи передней брюшной стенки встречаются у каждого пятого жителя нашей планеты, а значит медицина смогла на потоке отработать новейшие современные методы лечения этой патологии. Что изменилось за четверть века рассказываем в статье MedAboutMe
Опубликовано 27.12.2015 16:53, обновлено 17.04.2020 17:47
Использованные источники
Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной – 2015
Диетология / Барановский А.Ю, – 2012
Читайте также
Новогодний стол БГБК
Совместимы ли праздничные блюда с условиями БГБК-диеты? Да! Если подготовиться заранее, то можно организовать новогоднее меню без ущерба для здоровья и настроения.
Новогодний стол для беременных
Как известно, беременность не болезнь, и будущим мамам позволено все то, что обычному человеку. С одной оговоркой: ВСЁ должно быть исключительно полезным для здоровья.
Новогодний стол при анемии
Для праздничного застолья пациентам с анемией приготовьте вкусные и полезные блюда, которые помогут им забыть о неприятных симптомах дефицита железа.
Новогодний стол при ОРВИ
Сезонным простудам и Новый год - не помеха! Частенько найдется за новогодним столом кто-нибудь с гриппом и прочими ОРВИ. Чем накормить и напоить его?