Войти
Вход через соц. сети:
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Статьи
  5. Лечебное питание
  6. Рецепты заготовок для диабетиков

Рецепты заготовок для диабетиков

shutterstock.com
Поделиться в WhatsApp Рецепты заготовок для диабетиков

Компот «Клубника без сахара»

Этот рецепт подойдет не только для тех, кто болен диабетом. Малокалорийный компот придется по вкусу всем, кто сражается с ожирением и следит за собственным весом. Кроме того, рецепт экономичен, ведь сахар исключен, а значит уменьшены расходы.

Итак:

  • для литровой банки берем чуть меньше полкило клубники;
  • ягоды выбираем среднего размера, одна к одной, крепенькие, без повреждений;
  • хорошенько промываем в проточной воде, освобождаем от чашелистиков и выкладываем на сито, бумажное полотенце или салфетку просохнуть;
  • банки моем с содой, стерилизуем над паром, а крышки в кипятке минуты три;
  • клубничины раскладываем по банкам, доливаем до верха кипяток, накрываем крышками, ставим на силиконовый коврик или полотенце, застеленные на дно большой кастрюли с горячей, но не кипящей водой;
  • уровень воды должен перекрывать «плечики» банки;
  • доводим до кипения и оставляем на небольшом огне четверть часа;
  • теперь надо снять с огня, переставить банки из кастрюли на деревянную подставку;
  • не медля, закатать;
  • перевернуть вверх тормашками;
  • укутать чем-то теплым;
  • оставить пока не остынут полностью.

Десерт «Фрукты в собственном соку»

По этому рецепту, который незаменим не только для всех диабетиков, но и страдающих прочими хроническими заболеваниями поджелудочной железы, печени, ожирением, можно приготовить вкуснейший витаминный десерт из:

  • абрикосов,
  • малины,
  • вишни,
  • смородины,
  • слив.

Им можно разнообразить меню питания детей и взрослых, подавая в качестве:

  • самостоятельного десерта;
  • используя для приготовления начинок пирогов, печенья, блинчиков и т. п.

Это не только лакомство, но и профилактика ОРВИ и гриппа зимой.

Последовательность приготовления:

  • отборные ягоды промыть;
  • если есть косточка, осторожно удалить;
  • уложить в кастрюлю, лучше с антипригарным покрытием;
  • на каждый килограмм фруктов долить полстакана воды;
  • подогревать, пока фрукты не пустят сок;
  • переложить в пропаренные заранее банки;
  • залить сок, чтоб уровень достиг «плечиков»;
  • накрыть крышками, которые заблаговременно прокипятили;
  • поставить в кастрюлю с горячей водой, на дно которой постелить тканевую салфетку или силиконовый коврик;
  • довести до кипения;
  • четверть часа держать на небольшом огне;
  • быстро вынуть и закатать;
  • перевернуть и укутать, пока не остынут.

Джем из черной смородины и яблок для диабетиков

Он понравится не только тем, кто испытывает симптомы болезни, а всем домочадцам. Закоренелым сладкоежкам можно будет лишь чуть подсластить уже готовый джем.

Потребуется:

  • полкило черной смородины;
  • стакан концентрированного сока (черной смородины или яблочного) без сахара;
  • два больших яблока;
  • пара веточек мяты, если домашние не против.

Приготовление:

  • вымыть, очистить от кожуры и семян яблоки;
  • мелко нарезать в широкую кастрюльку;
  • залить концентратом;
  • оставить кипеть на небольшом огне;
  • через десять минут - очередь черной смородины полезать в кастрюлю;
  • оставить на огне без крышки, пока не испарится жидкость, около четверти часа;
  • добавить веточки мяты;
  • пусть настоится 5 минут;
  • удалить зелень;
  • выложить джем в пропаренные заранее банки;
  • закатать крышки;
  • пусть отдохнут на водяной бане еще минут пять.

Гость
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
Для получения квалифицированной помощиВы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу