Рецепты заготовок для диабетиков
Компот «Клубника без сахара»
Этот рецепт подойдет не только для тех, кто болен диабетом. Малокалорийный компот придется по вкусу всем, кто сражается с ожирением и следит за собственным весом. Кроме того, рецепт экономичен, ведь сахар исключен, а значит уменьшены расходы.
Итак:
- для литровой банки берем чуть меньше полкило клубники;
- ягоды выбираем среднего размера, одна к одной, крепенькие, без повреждений;
- хорошенько промываем в проточной воде, освобождаем от чашелистиков и выкладываем на сито, бумажное полотенце или салфетку просохнуть;
- банки моем с содой, стерилизуем над паром, а крышки в кипятке минуты три;
- клубничины раскладываем по банкам, доливаем до верха кипяток, накрываем крышками, ставим на силиконовый коврик или полотенце, застеленные на дно большой кастрюли с горячей, но не кипящей водой;
- уровень воды должен перекрывать «плечики» банки;
- доводим до кипения и оставляем на небольшом огне четверть часа;
- теперь надо снять с огня, переставить банки из кастрюли на деревянную подставку;
- не медля, закатать;
- перевернуть вверх тормашками;
- укутать чем-то теплым;
- оставить пока не остынут полностью.
Десерт «Фрукты в собственном соку»
По этому рецепту, который незаменим не только для всех диабетиков, но и страдающих прочими хроническими заболеваниями поджелудочной железы, печени, ожирением, можно приготовить вкуснейший витаминный десерт из:
- абрикосов,
- малины,
- вишни,
- смородины,
- слив.
Им можно разнообразить меню питания детей и взрослых, подавая в качестве:
- самостоятельного десерта;
- используя для приготовления начинок пирогов, печенья, блинчиков и т. п.
Это не только лакомство, но и профилактика ОРВИ и гриппа зимой.
Последовательность приготовления:
- отборные ягоды промыть;
- если есть косточка, осторожно удалить;
- уложить в кастрюлю, лучше с антипригарным покрытием;
- на каждый килограмм фруктов долить полстакана воды;
- подогревать, пока фрукты не пустят сок;
- переложить в пропаренные заранее банки;
- залить сок, чтоб уровень достиг «плечиков»;
- накрыть крышками, которые заблаговременно прокипятили;
- поставить в кастрюлю с горячей водой, на дно которой постелить тканевую салфетку или силиконовый коврик;
- довести до кипения;
- четверть часа держать на небольшом огне;
- быстро вынуть и закатать;
- перевернуть и укутать, пока не остынут.
Джем из черной смородины и яблок для диабетиков
Он понравится не только тем, кто испытывает симптомы болезни, а всем домочадцам. Закоренелым сладкоежкам можно будет лишь чуть подсластить уже готовый джем.
Потребуется:
- полкило черной смородины;
- стакан концентрированного сока (черной смородины или яблочного) без сахара;
- два больших яблока;
- пара веточек мяты, если домашние не против.
Приготовление:
- вымыть, очистить от кожуры и семян яблоки;
- мелко нарезать в широкую кастрюльку;
- залить концентратом;
- оставить кипеть на небольшом огне;
- через десять минут — очередь черной смородины полезать в кастрюлю;
- оставить на огне без крышки, пока не испарится жидкость, около четверти часа;
- добавить веточки мяты;
- пусть настоится 5 минут;
- удалить зелень;
- выложить джем в пропаренные заранее банки;
- закатать крышки;
- пусть отдохнут на водяной бане еще минут пять.
Читайте далее
Правила оказания первой помощи при ожогах водой
Что делать, если произошел ожог горячей водой: как помочь себе и своему ребенку?
Геморрой: средства для борьбы с заболеванием
Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?
Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка
Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.
Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?
Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe
Насморк: почему течет из носа?
Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?
Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения
С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.
Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика
Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?
Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО
Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.
Как справиться с признаками старения кожи
Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?
Солнцезащитный крем: правила выбора
Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Ошибки при использовании солнцезащитного крема
Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.
Чем опасно майское солнце?
Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?
Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?
При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.
Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения
Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства
Откуда берутся боли в сердце и инфаркт у молодых мужчин?
Сердечно-сосудистые патологии сегодня нередки среди мужчин достаточно молодого и даже юного возраста, гипертоники есть даже в 18-20 лет.
Как сегодня лечат грыжи живота
По данным статистики, грыжи передней брюшной стенки встречаются у каждого пятого жителя нашей планеты, а значит медицина смогла на потоке отработать новейшие современные методы лечения этой патологии. Что изменилось за четверть века рассказываем в статье MedAboutMe
Опубликовано 29.06.2015 00:17, обновлено 16.01.2024 16:36
Использованные источники
Эндокринология. Национальное пуководство / Под ред. И.И. Дедова, Г.А. Мельниченко – 2012
Диетология / Барановский А.Ю, – 2012
Читайте также
Несахарный диабет: диагностика и лечение
Несахарный диабет – заболевание, в основе которого лежит понижение содержания в крови вазопрессина (антидиуретического гормона, который препятствует чрезмерному выведению жидкости из организма). Из-за его недостатка у людей с несахарным диабетом может развиться обезвоживание.
Профилактика диабета
Если никогда не пробовать наркотики — наркоманом точно не станешь. Это стопроцентный способ профилактики наркомании. К сожалению, профилактики диабета с такой же надежностью не существует. Почему?
Методики современного мониторинга сахарного диабета
Хорошо известно, что основным анализом в диагностике сахарного диабета является определение концентрации глюкозы в крови. Поэтому были разработаны критерии, заключающиеся в показателях концентрации глюкозы крови, на основании которых можно поставить диагноз «сахарный диабет».
Генетические факторы развития диабета
Хорошо известно, что информация об организме человека хранится в структуре ДНК. Структура белков (структурных, регуляторных) закодирована в генах, располагающихся в ДНК, которые в свою очередь находятся в хромосомах.
Диагностика диабета
Критерии диагностики сахарного диабета на базе лабораторных исследований были определены в рекомендациях Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в 1985 г. и далее пересматривались по мере развития биохимических методов и пополнения медицинских сведений об этом заболевании.