Смородина: заготовки без сахара

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Приготовьте полезные консервы из смородины без сахара, которые вполне подойдут для лечебного питания даже пациентам с диабетом, ведь по совету врача они должны максимально ограничивать сладкое.

Варенье из смородины без сахара

В зимние месяцы смородиновое варенье разнообразит меню питания детей и взрослых, ведь с его участием можно приготовить множество необычных десертов, начинок для пирогов и витаминных напитков.

Потребуется:

  • только спелые отборные ягоды,
  • чистые, простерилизованные стеклянные банки, лучше небольшого объема, с металлическими крышками.

Приготовление:

  • смородину перебрать и хорошенько вымыть;
  • разложить ягоды в один слой на чистой салфетке, чтоб просохли;
  • сухими уложить в горячие банки;
  • поставить в емкость с водой, чтоб она доходила до начала горлышка банки;
  • накрываем крышкой и ставим кипятить:
  • уменьшаем огонь, когда закипит, чтоб вода не залилась в банки;
  • по мере того, как вода будет кипеть, ягоды будут уменьшаться в объеме, опускаясь в банке, а наша задача – докладывать еще сухих ягод, пока они не заполнят всю банку, а сверху выступит сок;
  • выключить огонь, извлечь банку, закатать крышкой;
  • перевернуть кверху дном, укутать и остудить;
  • поставить на хранение в прохладное темное место.

Смородиновый компот без сахара

Используя тот же способ для стерилизации, можно приготовить чуть терпкий компот из спелых ягод, который станет гордостью праздничного, например, новогоднего стола и скрасит диету для похудения зимой.

Потребуется:

  • много чистой смородины;
  • вода или любой натуральный фруктовый сок;
  • стеклянные банки с металлическими крышками, которые лучше вымыть с содой и простерилизовать над паром.

Приготовление:

  • в подготовленные банки уложить на 2/3 объема смородину;
  • залить водой или фруктовым соком (смородиновым или яблочным);
  • поставить в емкость с кипящей водой на 15 мнут;
  • вынуть и закатать;
  • перевернуть банки, накрыть чем-то, чтоб остывали медленно;
  • спрятать до поры в темное и прохладное место.

Морс из смородины с клюквой

Отличное средство для профилактики и лечения гриппа и симптомов других ОРВИ – витаминный морс. Его просто заготовить впрок.

Потребуется:

  • полкило смородины,
  • стакан клюквы,
  • два литра воды.

Приготовление:

  • вымыть ягоды, перебрать;
  • залить водой, поставить на медленный огонь;
  • довести до кипения;
  • если хотите заготовить на зиму напиток для лечебно-профилактического питания, залейте в подготовленные стеклянные банки или бутылки, хорошенько вымытые и простерилизованные;
  • поставьте стерилизоваться в посуду с горячей водой;
  • через четверть часа закатайте;
  • переверните и оставьте остывать;
  • храните до случая в прохладе, без доступа солнечных лучей.
24 Июля 2015 Лечебное питание Светлана Светлова здоровье, лечебное питание
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу