Смородина: заготовки без сахара

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Приготовьте полезные консервы из смородины без сахара, которые вполне подойдут для лечебного питания даже пациентам с диабетом, ведь по совету врача они должны максимально ограничивать сладкое.

Варенье из смородины без сахара

В зимние месяцы смородиновое варенье разнообразит меню питания детей и взрослых, ведь с его участием можно приготовить множество необычных десертов, начинок для пирогов и витаминных напитков.

Потребуется:

  • только спелые отборные ягоды,
  • чистые, простерилизованные стеклянные банки, лучше небольшого объема, с металлическими крышками.

Приготовление:

  • смородину перебрать и хорошенько вымыть;
  • разложить ягоды в один слой на чистой салфетке, чтоб просохли;
  • сухими уложить в горячие банки;
  • поставить в емкость с водой, чтоб она доходила до начала горлышка банки;
  • накрываем крышкой и ставим кипятить:
  • уменьшаем огонь, когда закипит, чтоб вода не залилась в банки;
  • по мере того, как вода будет кипеть, ягоды будут уменьшаться в объеме, опускаясь в банке, а наша задача – докладывать еще сухих ягод, пока они не заполнят всю банку, а сверху выступит сок;
  • выключить огонь, извлечь банку, закатать крышкой;
  • перевернуть кверху дном, укутать и остудить;
  • поставить на хранение в прохладное темное место.

Смородиновый компот без сахара

Используя тот же способ для стерилизации, можно приготовить чуть терпкий компот из спелых ягод, который станет гордостью праздничного, например, новогоднего стола и скрасит диету для похудения зимой.

Потребуется:

  • много чистой смородины;
  • вода или любой натуральный фруктовый сок;
  • стеклянные банки с металлическими крышками, которые лучше вымыть с содой и простерилизовать над паром.

Приготовление:

  • в подготовленные банки уложить на 2/3 объема смородину;
  • залить водой или фруктовым соком (смородиновым или яблочным);
  • поставить в емкость с кипящей водой на 15 мнут;
  • вынуть и закатать;
  • перевернуть банки, накрыть чем-то, чтоб остывали медленно;
  • спрятать до поры в темное и прохладное место.

Морс из смородины с клюквой

Отличное средство для профилактики и лечения гриппа и симптомов других ОРВИ – витаминный морс. Его просто заготовить впрок.

Потребуется:

  • полкило смородины,
  • стакан клюквы,
  • два литра воды.

Приготовление:

  • вымыть ягоды, перебрать;
  • залить водой, поставить на медленный огонь;
  • довести до кипения;
  • если хотите заготовить на зиму напиток для лечебно-профилактического питания, залейте в подготовленные стеклянные банки или бутылки, хорошенько вымытые и простерилизованные;
  • поставьте стерилизоваться в посуду с горячей водой;
  • через четверть часа закатайте;
  • переверните и оставьте остывать;
  • храните до случая в прохладе, без доступа солнечных лучей.
24 Июля 2015 Лечебное питание Светлана Светлова здоровье, лечебное питание
Комментарии СвернутьРазвернуть
ava1
Гость
+ =
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу