Топинамбур: польза и вред

Лечебное питание здоровье, лечебное питание
shutterstock.com

Земляная груша, иерусалимский артишок или топинамбур – это многолетняя трава, хотя вырастает она выше человеческого роста. Родина овоща – Северная Америка, а на территорию России он попал три века тому назад, причем сразу прослыл лекарством, а уж потом люди оценили вкусовые свойства корнеплода. С тех пор он завоевал их сердца, а заодно поля средней полосы и подмосковные дачи. На вкус он напоминает чуть подмороженный картофель, только во много крат полезнее.

Полезные свойства топинамбура

Ценные для здоровья человека свойства этого продукта лечебно-профилактического питания обусловлены его витаминно-минеральным составом.

С ним никакой авитаминоз не страшен взрослым и детям.

Сам топинамбур не содержит селен, зато помогает его усвоению. А еще в нем содержатся кремний, калий, фосфор, кальций и магний.

Земляная груша – рекордсмен среди корнеплодов по содержанию железа, а потому полезна при анемии.

Топинамбур благотворно сказывается на пищеварительной функции, является мягким желчегонным и рекомендуется для лечебно-профилактического питания больным с гастритами, колитами, панкреатитами и симптомами ленивого кишечника.

Он содержит большое количество инулина, незаменимого для пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типов, т.к. это вещество регулирует уровень глюкозы в крови и оздоравливает поджелудочную железу.

Оно успешно нормализует кишечную флору, устраняя патологическую, и создавая условия для роста полезных бактерий.

Иерусалимский артишок – замечательный антиоксидант, который не только выводит шлаки, но и токсические вещества, радионуклеиды, соли тяжелых металлов из организма.

Рекомендуется почаще включать этот овощ в диету тем, кто страдает мочекаменной болезнью, сердечными и почечными отеками.

Он полезен для сердца и сосудов, так как удаляет холестерин и снижает артериальное давление.

Ученые доказали онкопротекторное действие этого продукта, который служит профилактике рака.

Кому противопоказан топинамбур?

Вред этого корнеплода практически равен к нулю.

Остановить вас в вашем желании съесть земляную грушу может только пищевая аллергия, но при употреблении данного овоща она случается райне редко.

Следует воздержаться от топинамбура в сыром виде, если вы страдаете метеоризмом, так как он стимулирует газообразование в кишечнике и может провоцировать вздутие живота.

29 Сентября 2015 Лечебное питание Светлана Светлова здоровье, лечебное питание
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу