Розмарин в правильном питании

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Розмарин — очень ароматная пряность. Ее часто используют при приготовлении мясных и овощных блюд. Помимо оригинального аромата, розмарин обладает большим количеством ценных свойств. И все из-за богатого состава. Поэтому эту пряность очень желательно включать в свой рацион тем, кто придерживается правильного питания и заботиться о своем здоровье.

Чем полезен розмарин при правильном питании

Чем же богат розмарин? В его состав входят витамины К, Е, С, А, РР, группы В, дубильные и вяжущие вещества, эфирное масло, белки, смолы, кислоты, магний, медь, селен, калий, железо, фосфор, цинк, кальций, фитостерины, пищевые волокна, флавоноиды и фитонциды.

Правильное питание предполагает употребление только полезных продуктов, и розмарин относится к таковым. Это растение обладает желчегонным и мочегонным эффектом, а значит, улучшает работу пищеварительной системы и выводит лишнюю воду из организма. Кроме того, розмарин оказывает противовоспалительный, спазмолитический и вяжущий эффект. Поэтому его часто применяют при различных проблемах со здоровьем. В целом, розмарин тонизирует, снижает усталость, дает энергию.

Как употреблять розмарин при правильном питании? Проще всего добавлять его в блюда. Он хорошо сочетается с любым мясом, овощами, сырами. Используют розмарин и при приготовлении некоторых десертов, соусов. А вот с рыбой розмарин соединять не следует.

Несмотря на всю пользу растения, есть определенные противопоказания. Не рекомендуется употреблять розмарин при повышенной склонности к судорогам, эпилепсии, неустойчивом артериальном давлении, беременности. Естественно, если вероятны аллергические реакции, лучше сначала проверить (употребить в очень малом количестве), а потом уже применять.

Похудение с розмарином

Похудение с розмарином

Полезен ли розмарин для похудения? Да, очень полезен. Эта пряность не только избавляет от отеков, но и ускоряет обмен веществ, помогает организму быстрее переваривать тяжелую пищу, способствует быстрому насыщению. Правда, 100 г травы содержит 131 ккал. Но ведь в таком количестве употреблять розмарин не требуется. Достаточно 1-2 веточек.

Похудение будет более эффективным, если употреблять не только блюда с розмарином, но и специальный чай. Розмариновый напиток можно готовить разными способами. Например, добавлять щепотку пряности в зеленый или черный чай. Или заваривать чайную ложку травы стаканом кипятка и настаивать в течение всей ночи.

Но в любом случае пить напиток надо за 10-20 минут до еды. Что касается порции, более половины стакана за один раз пить не стоит. И лучше всего пить розмариновый чай перед завтраком и перед обедом, вечером не стоит его употреблять, так как он бодрит.

Что касается питания, тут все просто. Надо убрать сладости и сдобу. Готовить пищу с помощью варки, тушения и запекания. В общем, это и есть правильное питание. При этом не забывать пить полезный напиток из розмарина. Дольше двух недель придерживаться такой диеты не стоит. И после надо сделать перерыв хотя бы на месяц. Ведь все хорошо в меру.

Меню можно быть таким:

  • завтрак: чай с розмарином, гречка, салат и фрукт;
  • перекус: фруктовый салат с орешками;
  • обед: напиток, суп-пюре из брокколи и кабачка, рагу с говядиной и овощами, компот;
  • полдник: сырники с ягодами, сок;
  • ужин: паста с морепродуктами и овощами, кефир.

Конечно, компоты, морсы и чай надо пить без сахара. Если очень хочется сладкого, можно позволить себе мед или горький шоколад в малом количестве. Тогда похудение будет довольно быстрым.

Рецепты блюд для здоровья и фигуры

Рецепты блюд для здоровья и фигуры

Итак, вкусных блюд с розмарином много. Что выбрать при правильном питании? Рецепты нежирных блюд. Например, тушеное или запеченное мясо, овощное рагу или суп. Вот необычные и несложные рецепты.

Лазанья

Отварить листы теста для лазаньи. Запечь два баклажана, десять помидоров, кабачок и луковицу, затем нарезать кубиками.  Овощи посолить и перемешать. Натереть на терке сыр. Выложить листы теста, сверху часть овощей, сыр, повторить слои несколько раз. Сверху можно выложить кружочки помидора, разложить веточки розмарина, слегка посыпать сыром. Запекать примерно двадцать пять минут.

Рагу

Нарезать кубиками 200 г тыквы и два баклажана, пластинками нарезать 200 г грибов. Грибы отварить. Мелко нарезать четыре зубчика чеснока, обжарить в течение минуты. Добавить веточки розмарина, обмакнув их в сахар. Через пару минут убрать чеснок и розмарин. В сковороду выложить грибы и овощи, посолить, тушить пятнадцать минут, затем убрать с огня. Подавать, разложив сверху карамелизированные веточки розмарина и чеснок.

Пастрома

1200 г свинины (можно взять курицу, говядину) замочить в солевом растворе на ночь (на литр воды столовая ложка соли). Смешать веточку розмарина, майоран, тимьян. Добавить столовую ложку французской горчицы, такое же количество бальзамического уксуса, меда и три столовых ложки оливкового масла. Полученным соусом смазать мясо, сверху выложить две веточки розмарина, завернуть в фольгу. Готовить при 230 градусах двадцать минут. После этого духовку следует выключить, но мясо убирать не надо. Оно должно остаться в духовке до полного остывания.

Сырники с вареньем из брусники и розмарина

Приготовить сырники из стакана творога, 70 г муки, яйца. Для варенья необходимо вылить в сотейник 50 г жидкого меда, добавить листья с веточки розмарина. Прогреть, добавить 100 г брусники и чуть-чуть лимонного сока (можно еще посыпать черным молотым перцем), варить на малом огне пять минут. Подать сырники с вареньем и веточкой свежего розмарина.

Лимонад

Измельчить огурец, половину лайма и апельсина. Из половины цитрусов выжать сок. Все смешать, добавить два стебля розмарина, три ложки меда, воду по вкусу.

Смузи

Взбить в блендере стакан малины, банан, пару фиников, две веточки розмарина. Добавить сок лимона и воду, еще раз взбить.

Розмарин очень полезен для здоровья и фигуры. Поэтому если вы придерживаетесь правильного питания, стоит чаще использовать эту пряность. Тем более, что рецептов с розмарином немало.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 29.08.2018 11:28, обновлено 13.12.2019 13:35
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Ароматный розмарин для похудения и здоровья
Знаете ли вы, что розмарин не только дает блюдам неповторимый аромат, но помогает стать стройнее? Мы расскажем, как именно употреблять пряность.
Топ-15 худших ингредиентов для домашней еды
Эти продукты – не лучший выбор для домашней еды. Часть из них вообще не должна появляться на кухне.
Как правильно выбрать мясо для питания семьи
Какой кусок мяса положить в корзину? Как не ошибиться с выбором курятины, индейки или фарша?
5 самых вкусных и полезных видов риса
Знаете ли вы, что рис богат веществами, способными замедлить процессы старения? Чем еще полезен продукт?
Ореховый спас: 10 редких видов орехов
Орехи – основа здорового рациона. MedAboutMe расскажет о редких орехах, про которые вы даже не слышали!
Что едят на обед жители разных стран
Где сесть и что съесть? Как проходит обеденный перерыв в разных странах мира?