Помощь коллагена: питание для суставов, связок, кожи

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Удивительный факт: все органы человеческого тела почти на 60% образованы из соединительной ткани. Она, в свою очередь, почти на треть состоит из фибриллярного белка, широко известного под названием «коллаген» и незаменимого для связок, суставов, кожных покровов и т. д. Расскажем о его особенностях и преимуществах для здоровья людей.

Коллаген и соединительная ткань

Около 30% всех протеинов, представленных в человеческом теле, составляют фибриллярные белки с особыми молекулами, образованными из трех цепей. Их производят клетки, названные фибробластами.

Коллаген, важный белок, отвечает сразу за два качества, необходимые кожным покровам, связкам, суставам, слизистым оболочкам человеческого тела:

  • эластичность;
  • прочность.

Благодаря ему:

  • сохраняется прочность дермы, суставов, связок, слизистых оболочек всех органов;
  • обеспечивается упругость различных тканей, составляющих человеческое тело;
  • гарантируется защита от агрессивного воздействия из вне;
  • активизируются процессы регенерации;
  • ускоряется производство новых клеток;
  • уменьшается риск развития злокачественных новообразований и т. д.

В юном возрасте выработка фибриллярных белков, которые специалисты называют «биологическим клеем», идет в оптимальном режиме, с крейсерской скоростью. Подтверждением тому служат кожа и волосы, ногти, имеющие здоровый вид.

С возрастом, по мере старения, в организме любого человека происходят естественные негативные изменения:

  • производство коллагена сокращается;
  • тормозятся процессы регенерации соединительной ткани;
  • замедляется рост волос;
  • снижается тонус кожных покровов;
  • образуются морщины и т. д.

Ученые утверждают, что в зрелом возрасте, после 30 лет, в теле человека со скоростью 1% в течение 12 месяцев падает содержание фибриллярных белков. В результате к 60 годам производство коллагена практически сходит на нет.

Компенсировать дефицит аминокислот, составляющих коллагеновые волокна, помогают биологически активные добавки к пище и некоторые функциональные продукты питания.

Коллаген на тарелке: специальная диета

Коллаген на тарелке: специальная диета

Чтобы восполнить недостаток фибриллярных белков, необходимо включить в привычный рацион продукты питания, которые являются натуральными источниками коллагена для связок, суставов, кожи и т. п. Это:

  • обитатели морских глубин, в первую очередь рыба из семейства лососевых, тресковых и т. д.;
  • мясо красных сортов и мясные продукты из него;
  • яйца;
  • сыры;
  • разнообразные блюда, приготовленные на основе костного бульона (холодец, зельц, наваристые супы и т. п.);
  • закуски и десерты с желатином (заливное, фруктовые желе и пр.).

Кроме продуктов животного происхождения, в меню должны как можно чаще присутствовать растительные источники аминокислот, являющиеся строительным материалом для производства коллагена:

  • бобовые;
  • орехи;
  • съедобные водоросли.

В 2018 году были опубликованы результаты совместной научной работы ученых из США и Норвегии. В ходе исследования они пришли к выводам, что витамин С может увеличивать синтез коллагена I типа, снижать параметры окислительного стресса, ускорять заживление после переломов и других травм. Причем не было замечено каких-либо побочных эффектов, связанных с его применением.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 22.06.2021 23:37
Рейтинг статьи:
4,4

Использованные источники

Low-temperature 3D printing of collagen and chitosan composite for tissue engineering / Hairui Suo, Jiaying Zhang, Mingen Xu et al // Key Laboratory of Medical Information and 3D Bioprinting of Zhejiang Province, Hangzhou Dianzi University, Hangzhou, China. 2021
Косметическая дерматология / Бауман Л., Пер. с англ. Под ред. Потекаева Н.Н... 2011
Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review / Nicholas N. DePhillipo et all. // Orthop J Sports Med 2018

Читайте также

Кремы с коллагеном: эффективны ли они?
Производители косметики обещают потрясающий эффект от использования кремов с коллагеном. Так ли это на самом деле?
Мифы об омолаживающем коллагене: надежды и реальность
Способны ли кремы с коллагеном омолаживать кожу, а БАД с тем же белком — укреплять суставы и связки?
Коллаген для лица реальный эффект или уловка маркетологов?
Коллаген для лица отлично увлажняет кожу. Комплексное увлажнение: маска и крем с коллагеном могут творить чудеса.
Омолодят ли кожу пищевые добавки с коллагеном?
Съесть «витаминку» и омолодиться призывают нас производители пищевых добавок. Работают ли «чудо-средства» с коллагеном и гиалуроновой кислотой?
Коллагенирование для красоты и здоровья ресниц
Коллагенирование – новинка в салонном уходе, которая сделает ресницы густыми, прочными и блестящими.
Коллаген в капсулах: что это за препарат?
Коллаген в капсулах – это препарат, набирающий популярность среди населения. Чем он может помочь?