Авокадо в питании: полезные жиры и витамины для здоровья

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Сегодня фрукты и различные овощи очень активно используются в питании людей. Все большую популярность в приготовлении десертов, вторых блюд и салатов приобретают экзотические фрукты — манго, авокадо, бананы, киви. Среди многих других именно авокадо врачи и ученые выделяют, как источник полезных растительных жиров и витаминов, а также калия и других минералов, необходимых для профилактики различных болезней.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Авокадо в питании: что мы он нем знаем?

Не секрет, что авокадо чрезвычайно питательны, но их польза для здоровья более обширна, чем может быть известно большинству людей. Этот плод также насыщен полезными веществами: в нем содержатся жиро- и водорастворимые витамины, много минералов и клетчатки. Питание, обогащенное этим плодом, станет одним из способов профилактики различных болезней.

Авокадо — это плод, растущий на дереве, персее американской, первоначально найденной в Центральной и Южной Америке (в частности, Мексике). Сейчас он также выращивается во многих других странах, таких, как отдельные регионы во Флориде, Индии, Малайзии, Австралии и Руанде. Вечнозеленое растение произрастает в местности с тропическими и субтропическими температурами, чтобы плоды полноценно вызревали и насыщались всеми необходимыми витаминами и минералами. Этот плод также известен как «аллигаторова груша» из-за его глубокого зеленого тона и кожицы, напоминающей кожу рептилии. Он созревает после того, как его сняли из дерева (достигающего почти 70 футов), и тогда плод можно использовать в повседневном питании. Кроме того, плод нередко используют как компонент лечебного питания, и его лечебно-профилактические свойства активно изучаются.

Ненасыщенные жиры в составе

Ненасыщенные жиры в составе

Этот плод богат различными компонентами, которые необходимы организму для полноценного метаболизма и профилактики заболеваний. Фитонциды, каротиноиды, клетчатка, здоровые ненасыщенные жиры и водорастворимые витамины группы В, аскорбиновая кислота являются лишь некоторыми из компонентов, наличие которых делает авокадо настолько полезным для здоровья человека.

Поступление мононенасыщенных жирных кислот (полезные жиры), содержащихся в плодах — это профилактика воспалительных поражений и системного повреждения сосудов. Кроме того, входящие в состав авокадо компоненты помогают усиливать способность к абсорбции жирорастворимых компонентов питания (таких как витамины А, D и Е) и пищевых жиров.

Его пользу для здоровья оценили еще древние ацтеки, они регулярно разнообразили свое питание этим полезным фруктом. Да и само слово «авокадо» происходит от древнего ацтекского диалекта и буквально означает «яичко» (аукхато). Это связано с его формой и содержащейся внутри косточкой.

Польза авокадо: профилактика патологий

Одним из важных питательных веществ, содержащихся в авокадо, является калий, который жизненно важен для здоровья сердца, сократимости миокарда и поддержания стабильного уровня давления. Калий помогает в передаче нервных импульсов, защелачивает кровь, поддерживает здоровье кожи, способствует устранению отеков и нормализации водного баланса, сокращению скелетных мышц. Кроме того, его достаточное количество необходимо для профилактики бесплодия. Другим питательным веществом, которое необходимо для зачатия и последующего здорового роста плода, является фолиевая кислота. Регулярное употребление авокадо — это профилактика невынашивания беременности, поддержание фертильности и помощь в подготовке к зачатию.

Витамины и минералы в авокадо

Витамины и минералы в авокадо

Авокадо также обладает высоким содержанием воды, что обеспечивает отличную гидратацию кожи, при этом в нем очень мало сахара и калорий, что позитивно сказывается на фигуре.

Не менее полезны и витамины, содержащиеся в этом чудесном фрукте. Так, витамин К помогает в образовании тромбов для заживления ран, остановки кровотечения из носа.

Витамин С способствует усвоению фолиевой кислоты, обладает антиоксидантными свойствами, способствует крепости костей и зубов, стимулирует заживление ран.

Витамин B5 (Пантотеновая кислота) важен для здоровья кожи, нервной проводимости, работы надпочечников, образования антител и преобразования энергии.

Витамин В6 (пиридоксин) участвует в абсорбции и расщеплении питательных компонентов, работе нервной системы, регулирует баланс натрия/калия в почках и эритроцитах.

Фолаты помогают пищеварению (при производстве соляной кислоты), размножению, росту, формированию аппетита, участвуют в белковом метаболизме, кроме того, их достаточное количество — это профилактика депрессии.

Каротиноиды помогают в подавлении воспаления, а достаточное количество клетчатки устраняет запоры и регулирует пищеварение.

Как использовать авокадо: десерты, салаты и не только

Авокадо необходимо использовать в нужное время. Они должны быть созревшими и достаточно мягкими, чтобы их можно было легко разрезать, но не настолько мягкими, чтобы их мякоть становилась коричневой, такие плоды не подходят для десертов и салатов. Авокадо созревают в течение нескольких дней после того, как их сняли с дерева, и, если их купили, когда плод еще слишком плотный, их размещают на пергаментной бумаге, что ускорит процесс созревания.

Мякоть начнет темнеть, как только авокадо будут нарезаны, поэтому лучше сохранить его в целости, пока он не будет готов к использованию (нарезка в десерт или салат). Как только плод созреет, его можно положить в холодильник на несколько дней (в зависимости от его свежести). Для предотвращения потемнения мякоти можно выжать немного лимонного сока на неиспользованную часть, тормозя окисление.

Авокадо можно есть как в сочетании с другими продуктами питания или отдельно, как фрукт, он добавляется к основным блюдам или используется как десерт. Это легкий, малокалорийный продукт, который можно включать в различные блюда. Так, он нередко используется в коктейлях для завтрака вместе с бананом, что влияет на насыщенность, аромат и текстуру десерта.

Полезно сочетание авокадо с творогом, либо греческим йогуртом. Пюре используется для приготовления гуакамоле с бесчисленными комбинациями специй и трав (можно добавить перец, чеснок, лимон, лайм, куркуму, помидоры). Полезен плод, запеченный в десертах для привнесения более богатой, кремовой текстуры.

Его добавляют в салаты, блюда из риса или в бутерброды. Авокадо питательные, вкусные и хорошо насыщают. Частое употребление авокадо — это отличная и вкусная профилактика различных патологий.

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 09.10.2018 01:51, обновлено 13.12.2019 13:42
Рейтинг статьи:
4,8

Читайте также

Масло авокадо: помогает ли оно в похудении?
Разве можно похудеть с калорийным маслом авокадо? Да, это возможно! Мы расскажем, как правильно употреблять масло для похудения.
Чем полезен авокадо
Авокадо кажется многим людям слишком жирным и безвкусным. Тем менее под зеленой кожурой этого фрукта скрывается много полезных для здоровья элементов.
Возможно ли похудение на авокадо?
Знаете ли вы, что самый калорийный фрукт – авокадо помогает худеть? Мы расскажем, как именно использовать полезный плод.
6 причин, почему надо есть авокадо
Поклонники фитнеса и здорового образа жизни питают особенную слабость к авокадо. За какие заслуги этот экзотический продукт так любят активные люди?
Рецепты диетических блюд из авокадо
На основе авокадо можно готовить салаты, горячие и холодные первые блюда, начинки для диетических сэндвичей. Есть много рецептов на любой вкус.
Новогодние рецепты: вегетарианский торт с авокадо без глютена
Праздничный торт может быть вкусным и полезным одновременно, если он приготовлен из натуральных и растительных продуктов.