Джем из сливы на зиму

Одной из самых популярных заготовок является джем из сливы на зиму. Рецепты простого лакомства разнообразны. Но есть и общие правила приготовления.

Нюансы приготовления

Чаще всего варят джем из сливы без косточек. Он получается красивого цвета, если правильно выбрать сорта. Например, из желтых слив получается желтый джем, а из Харитоновской получается джем темно-красного цвета.

Такая заготовка не требует добавления пектина, в плодах его достаточно.

Сливы надо вымыть, удалить косточки. Их можно нарезать ломтиками или половинками. Варить джем следует в эмалированной посуде. Пенку во время варки надо периодически снимать. Обычно варят джем из слив в два этапа с промежуточным охлаждением.

В джем можно добавлять лимоны, яблоки, бруснику, ежевику, малину, какао, мед, апельсины, вишни. Если хочется пряного вкуса и аромата, можно добавить бадьян, корицу. Можно попробовать добавить шоколад, орехи, другие пряности.

Сахар в джем следует добавлять строго по рецепту. Ведь избыток сделаем его приторным, а недостаток сахара приведет к брожению.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Интересные рецепты

Интересные рецепты

Вот несколько оригинальных рецептов вкусного джема.

С яблоками

Килограмм яблок нарезать дольками, удалив семена и кожицу. У килограмма слив удалить косточки. Выложить все в кастрюлю, влить стакан воды и проварить до мягкости, протереть через сито. В полученную массу добавить килограмм сахара и варить на малом огне 1,5 часа. Закатать джем горячим.

С шоколадом

Очень интересный вкус. Килограмм слив освободить от косточек, нарезать, проварить в течение пятнадцати минут. Добавить 700 г сахара и готовить еще столько же. Затем добавить плитку горького шоколада и когда он полностью растворится, разлить по банкам.

С пряностями

Килограмм плодов мелко нарезать. Приготовить сироп: кусочек натертого корня имбиря, килограмм сахара и стакан воды закипятить. Готовый сироп убрать с огня. Сливы довести до кипения, добавить к ним три палочки корицы и шесть штук бадьяна, влить сироп. Варить полчаса, затем убрать пряности и разложить по банкам.

С брусникой

Килограмм сливы измельчить в мясорубке. Добавить килограмм брусники, несколько ложек воды и варить до загустения. Всыпать 1,5 кг сахара и готовить еще три минуты.

С малиной

Тут потребуется пектин, потому что малины будет столько же, сколько и сливы. 500 г малины отварить, пропустить через соковыжималку. 500 г сливы отварить в течение десяти минут, пропустить через сито. Соединить все пюре и варить пять минут. Добавить 40 г пектинового порошка, варить до загустения. Затем добавить 3 г лимонной кислоты, стакан сахара и варить, чтобы джем не стекал с ложки.

С вишней

Удалить косточки у килограмма слив и 750 г вишен, измельчить в блендере. Добавить 2,2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты и варить десять секунд на сильном огне. Затем ввести желатин по вкусу и еще раз вскипятить на сильном огне. Сразу разложить по банкам и закатать.

Рецепты джема можно выбирать любые на свой вкус. А готовить его очень просто, поэтому стоит попробовать.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 21.09.2020 08:43, обновлено 22.09.2020 16:24
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Заготовки на зиму: лучшие рецепты, проверенные временем
Что заготовить на зиму: лучшие рецепты.
Рецепты на зиму из зеленых помидор
Остались зеленые помидоры? Не спешите их выбрасывать. Вы можете приготовить вкусные домашние заготовки.
Рецепт лечо на зиму: идеальный гарнир к мясным блюдам
Как приготовить лечо на зиму? Рецепты классического салата, а также с баклажанами, огурцами и различными пряностями.
Помидоры на зиму: самые интересные рецепты
Сезон овощей еще не отошел. И можно успеть приготовить вкусные помидоры на зиму, рецепты которых предлагает MedAboutMe.
Витамины на зиму: главные правила заготовок ягод и фруктов
Сохраняются ли в консервах витамины? Способы переработки даров лета и целебные свойства некоторых видов варенья.
Аджика на зиму: лучшие рецепты ароматной приправы
Как готовить настоящую абхазскую горчицу? Традиционный рецепт приготовления от MedAboutMe.