Как заготовить персики на зиму: рецепты вкусного лакомства

Персик — сочный, ароматный и вкусный фрукт. Из него готовят десерты, коктейли, смузи, используют для приготовления тортов и пирогов, пирожных. А еще эти фрукты можно заготовить на зиму. Как именно можно заготовить персики на зиму? Рецепты можно выбирать любые: от компота до варенья.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Что можно приготовить из персиков на зиму?

Что можно приготовить из персиков на зиму?

Из ароматных плодов можно приготовить пюре, варенье, джем, компот, сок, сироп, цукаты, мармелад, морс с мякотью. То есть вариантов очень много.

Кроме того, персики отлично сочетаются с другими плодами, поэтому можно разнообразить вкус разных лакомств. Для этой цели подойдут лимоны, апельсины, абрикосы, нектарины, малина, дыня, фейхоа. Интересный вариант получается с корицей, гвоздикой, ванилью, имбирем, шафраном.

Для заготовки на зиму важно выбирать спелые и крепкие плоды.  Конечно, не подойдут подгнившие или переспевшие персики. Косточки надо удалять, а кожицу желательно очищать, хоть она и очень мягкая.

Отдельно стоит сказать про персиковое варенье. Оно может засахариться, поэтому при приготовлении стоит добавить сок лимона или немного лимонной кислоты.

Разные рецепты: варенье, конфитюр, цукаты, пюре

Разные рецепты: варенье, конфитюр, цукаты, пюре

Попробуйте разные рецепты персиковых заготовок.

Варенье

Килограмм персиков очистить от кожицы, удалить косточки и прокипятить в горячей воде. Затем выложить на сито. Сварить сироп из килограмма сахара и 0,75 л воды. Выложить в него персики и варить до мягкости. Затем остудить и на следующий день снова проварить до загустения. Опять остудить и на следующий день проварить в последний раз.

Цукаты

Килограмм не очень спелых плодов ошпарить кипятком и снять кожицу. Удалить косточки и варить пять минут, остудить в холодной воде. Сварить сироп из пяти стаканов воды и такого же количества сахара. Залить сиропом плоды и варить до прозрачности. Готовые персики обсыпать сахаром (потребуется стакан) и подсушить в духовке при 40 градусах. Обмакивать в сироп и подсушивать в духовке надо в течение двух дней. Хранить в стеклянной закрытой посуде.

Пюре

Нарезать 1,7 кг персиков. Сварить сироп из воды и 1,2 кг сахара. Выложить туда фрукты и варить пять минут. Взбить персики блендером, массу проварить еще три минуты.

Пряные персики

Три килограмма персиков вымыть, воткнуть в основание плодоножки по бутону гвоздики. Выложить в банки. Литр винного уксуса довести до кипения с корицей и 600 г сахара, немного остудить и залить персики. Банки закрыть крышкой и пастеризовать пятнадцать минут при 75 градусах.

Конфитюр

250 г дыни нарезать кубиками, такое же количество персиков бланшировать и нарезать полосками, некрупно нарезать 250 г фейхоа. Соединить фрукты с желатином (3,5 столовых ложки) и 350 г сахара, закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Два бутона гвоздики воткнуть в кожуру апельсина и добавить к фруктам, когда закипит, варить три минуты. После убрать кожуру апельсина и охладить.

В холодный зимний день сладкое варенье, ароматный конфитюр или яркие цукаты из персиков обязательно поднимут настроение.


Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 02.10.2020 12:52
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Рецепты песочного теста: песочное печенье, пироги, киш
Хотите приготовить хрустящее печенье или сытный киш? Мы подскажем разные рецепты песочного теста для вкусной выпечки.
Янтарное абрикосовое варенье на зиму
Хотите приготовить из абрикосов яркое и вкусное лакомство? Мы подскажем несколько интересных рецептов варенья с плодами.
Джем и варенье на зиму из дыни
Любите дыню и хотите есть ее круглый год? Тогда сварите из нее варенье или приготовьте ароматный джем.
Торты по классическим рецептам советского времени
Торты, приготовленные по рецептам советского времени, отличаются от современных. Классические рецепты тортов просты, и по силам любой хозяйке.
Пироги с вишней: несложные рецепты
Любите вишню? Приготовьте простой и вкусный пирог с этой сочной ягодой. А мы подскажем оригинальные, но несложные рецепты.
Интересные рецепты сливового варенья без косточек
Любите сливы? Попробуйте приготовить из них варенье целыми дольками как цукаты или мармеладки.