Лучшие рецепты низкокалорийных блинов

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Традиционная Масленица под угрозой! Адепты ЗОЖ опасаются даже смотреть в сторону румяных и невероятно аппетитных блинов. Если учесть, что некоторые рецепты предлагают порцию, энергетическая ценность которой превышает 1000 калорий, опасения приверженцев здорового питания становятся вполне обоснованными.

Благодаря оригинальным рецептам от популярного медицинского портала MedAboutMe, никому не придется отказываться от удовольствия полакомиться на масленичной неделе блинами. Предлагаем низкокалорийные варианты, которые подходят даже для тех, кто придерживается диеты для похудения.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Рецепт яблочных блинов из цельной пшеницы

Рецепт яблочных блинов из цельной пшеницы

Пышные, сытные, фаршированные яблоками блины принесут удовлетворение самому взыскательному гурману. Недостаток сахара в них компенсируют фрукты, поэтому данный рецепт безопасен для талии. Те, кто придерживаются низкокалорийной диеты, могут дать ему «зеленый свет» без малейших угрызений совести.

Один блин содержит:

  • 288 калорий;
  • 4,6 г насыщенных жиров;
  • 8 г жира;
  • 6,6 г белка;
  • 468 мг натрия;
  • 49,1 г углеводов;
  • 2,6 г клетчатки;
  • 17,5 г сахара.

Потребуется для приготовления теста для 6-8 блинов:

  • ½ стакана обычной муки;
  • ½ стакана цельнозерновой муки;
  • 1 яйцо;
  • 3 ч. л. разрыхлителя;
  • 3 ст. л. топленого коровьего масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. меда;
  • 300 мл молока.

Для начинки:

  • пара яблок;
  • ½ ч. л. корицы;
  • 3 ст. л. коричневого сахара;
  • 3 ст. л. муки.

Для украшения:

  • рубленые орехи пекан;
  • натуральный мед;
  • сахарная пудра;
  • йогурт.

Порядок приготовления:

  • смешать сухие ингредиенты для теста;
  • в другой посуде соединить молоко, топленое масло, мед, яйцо;
  • замесить тесто из всех ингредиентов, соединив жидкие и сухие вместе;
  • нарезать яблоки тонкими дольками;
  • смешать корицу, муку, коричневый сахар, обвалять дольки яблок в получившейся смеси;
  • смазать раскаленную сковороду топленым маслом;
  • выложить несколько долек яблок и тушить до мягкости;
  • влить в центр сковороды немного теста, дать растечься до краев;
  • когда на поверхности блина появятся пузыри, а тесто подсохнет, перевернуть блин, используя лопатку;
  • печь до готовности;
  • подавать с растопленным натуральным медом, украсив йогуртом, нарезанным орехом пекан и припудрив сахарной пудрой.

Низкокалорийная диета: тыквенные блинчики

Низкокалорийная диета: тыквенные блинчики

Умеренно сладкие, толстые блины с медом и поджаренным кокосом (вместо сиропа) украсят коллекцию тех, кто проповедуют здоровое питание и собирают полезные рецепты. Недостаток сахара не наносит ущерба вкусовым качествам блюда, зато помогает поддерживать низкокалорийную диету.

В состав блинов входит целая чашка тыквенного пюре, которые являются отличным источником витамина А и многих других фитонутриентов. Те, кто не особо жалуют данный овощ в составе других блюд, не откажутся отведать оранжевое солнышко, в составе которого он будет искусно «замаскирован».

Один блин содержит:

  • 192 калории;
  • 8,4 г насыщенных жиров;
  • 10,5 г жира;
  • 148 мг натрия;
  • 21,3 г углеводов;
  • 1,2 г клетчатки;
  • 3,4 г сахара;
  • 3,7 г белка.

Потребуется для приготовления теста на 16 блинов:

  • 1 ¾ стакана муки;
  • 1 ¾ стакана простокваши;
  • 1 стакан тыквенного пюре;
  • 1 большое яйцо;
  • ½ чашки коричневого сахара;
  • ¼ ч. л. молотой гвоздики;
  • 2 ч. л. экстракта ванили;
  • ½ ч. л. пищевой соды;
  • ¼ ч. л. соли;
  • ¼ ч. л. тертого мускатного ореха;
  • 4 ст. л. топленого коровьего масла;
  • ½ ч. л. молотой корицы;
  • 3 ч. л. разрыхлителя.

Для украшения:

  • 1 ст. л. сахарной пудры;
  • 2 ст. л. натурального меда;
  • 100 г кокосовой стружки.

Порядок приготовления:

  • при помощи блендера соединить простоквашу, топленое масло, тыквенное пюре, экстракт ванили, яйцо;
  • отдельно смешать сухие ингредиенты;
  • соединить все ингредиенты для теста вместе;
  • нагреть сковороду большого диаметра;
  • смазать маслом;
  • налить около ¼ стакана теста;
  • выпекать на среднем огне до появления пузырьков, пару минут;
  • перевернуть;
  • выпекать до готовности;
  • подавать сразу с медом и поджаренной кокосовой стружкой, посыпав сахарной пудрой.

Правильное питание: гречневые блинчики с сальсой

Правильное питание: гречневые блинчики с сальсой

Это блюдо понравится тем, кто предпочитает пикантный вкус сладкому, любит необычные рецепты и выбирает здоровое питание. В идеально тонкие гречневые блины удобно заворачивать сальсу с помидорами, кукурузой, луком и авокадо. Впрочем, начинкой могут служить любые продукты. Например, остатки запеченной на обед курицы с овощами или плова из коричневого риса.

Один блин содержит:

  • 312 калорий;
  • 17,4 г жира;
  • 5,7 г насыщенных жиров;
  • 106 мг натрия;
  • 35,4 г углеводов;
  • 7,8 г клетчатки;
  • 5,2 г сахара;
  • 8,9 г белка.

Для приготовления 8 блинчиков понадобится:

  • 2/3 стакана гречневой крупы (замочить на ночь);
  • 1 чашка простокваши;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • нерафинированное кокосовое масло для жарки.

Для приготовления сальсы:

  • 1 чашка помидоров черри (разрезать каждый пополам);
  • ½ стакана замороженной кукурузы;
  • 1 пучок зеленого лука (мелко нарезать);
  • ½ ст. л. кокосового масла;
  • 1 авокадо;
  • 6 листьев базилика (порвать руками);
  • 4 больших листьев мяты (порвать);
  • 1 ст. л. тахины;
  • ½ ст. л. бальзамического уксуса;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ст. л. молока (коровьего, миндального или кокосового);
  • соль по вкусу.

Порядок приготовления:

  • прежде чем приготовить блины по этому рецепту, необходимо накануне, на ночь, залить гречневую крупу водой (выше на пару сантиметров), добавить 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса, утром, ополоснуть и откинуть на дуршлаг;
  • разрезать помидоры черри и разложить в один слой на противне, смазанном маслом;
  • поместить в духовку, нагретую до 190°С;
  • запекать 40 минут;
  • смешать простоквашу с 1 ст. л. лимонного фреша или яблочного уксуса;
  • остудить помидоры;
  • разогреть кастрюлю на среднем огне, добавив кокосовое масло, кукурузу и зеленый лук, обжаривать овощи пару минут, снять с огня;
  • измельчить промытую гречневую крупу при помощи блендера;
  •  добавить яйцо, простоквашу, щепотку соли, вымешивать до однородности;
  • разогреть сковороду, добавить 1 — 2 ч. л. кокосового масла;
  • налить тесто;
  • подрумянить с одной, потом с другой стороны;
  • смешать жареные помидоры с другими ингредиентами для сальсы;
  • выкладывать сальсу на блинчики и сразу подавать на стол.
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 20.02.2017 02:05, обновлено 13.12.2019 12:28
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Низкокалорийные блинчики: рецепт
В этой статье вы найдете низкокалорийный рецепт вкусных блинчиков от кулинарного эксперта MedAboutMe Анны Марининой.
Рецепт блинов на молоке
О блинах все вспоминают на Масленицу, и это понятно, но ведь есть столько разновидностей этого блюда, что их можно готовить гораздо чаще!
Полезный рецепт картофельных оладьев
Считаете, что картошка противопоказана тем, кто хочет похудеть? Вовсе нет, если приготовить из нее низкокалорийное блюдо полезным способом.