Рецепт пикантного кубанского салата на зиму

«Капустный», «Ассорти»… Как только этот салат хозяйки не называют! В большинстве источников он значится как «Кубанский» и включает в себя самые разные овощи, урожай которых приятно радует весь теплый период. Он невероятно красиво смотрится в банках, но это не единственное его достоинство. При этом он еще и очень вкусен — салат «Кубанский», рецепт которого и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Классический рецепт овощного салата «Кубанский»

Среди лучших рецептов заготовок на зиму, проверенных временем, «Кубанский» салат занимает не последнее место. В нем идеально сочетаются самые разные дары природы, наделяя эту закуску превосходными вкусовыми качествами. Такая заготовка на зиму нередко встречается на полках погреба владельца собственного приусадебного участка. Большой урожай всевозможных овощей приходится как-то перерабатывать и лучшего способа, чем приготовление этого салата, не найти.

Что понадобится:

  • свежие огурцы;
  • спелые томаты;
  • сладкий перец;
  • лук;
  • капуста;
  • морковка;
  • свежая зелень;
  • сахар, соль;
  • постное масло;
  • водный раствор пищевой уксусной кислоты;
  • жгучий перец по желанию.

Около 1 кг огурцов вымыть, срезать места прикрепления плодоножки и нарезать овощ кружочками. Морковь в количестве 300 г очистить и измельчить. Можно нарезать ее соломкой, а можно шайбочками. Такое же количество лука очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Томаты — 1 кг вымыть, удалить места прикрепления плодоножки и нарезать кусочками небольшого размера. Около 300 г болгарского перца освободить от плодоножек и семян, нарезать соломкой. Точно так же поступить с острым перцем. Около 300 г капусты тонко нашинковать, свежую зелень петрушки и укропа вымыть и измельчить.

Сложить все ингредиенты в одной емкости, добавить 2 ст. л. соли с горкой, 100 г сахара, 150 мл масла и 60 мл 9% уксуса. Перемешать и оставить на несколько часов, чтобы овощи хорошо промариновались. После выложить салат в подготовленные банки, сверху накрыть крышками и поставить в емкость с водой стерилизоваться на 25 минут. После закатать заготовки крышками.

Другой рецепт приготовления салата под названием «Кубанский»

Другой рецепт приготовления салата под названием «Кубанский»

Плюс «Кубанского» салата в том, что он способен удовлетворить самые разные вкусы. Кому-то по душе консервированная капуста, а кто-то любит лакомиться зимой солеными огурцами собственного приготовления. Если вы ищете золотые рецепты заготовок из помидор на зиму, салат «Кубанский» вполне способен войти в их число, и стать самым любимым.

Что понадобится:

  • капуста;
  • спелые томаты;
  • свежие огурцы;
  • сладкий перец и острый по желанию;
  • морковка;
  • лук;
  • свежая зелень;
  • соль, сахар;
  • постное масло;
  • водный раствор пищевой уксусной кислоты;
  • специи — лист лавра, перец горошком.

Капусту в количестве одного килограмма тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками, чтобы пустила сок. Полкилограмма моркови очистить и натереть на самой крупной терке. Около 700 г перца освободить от плодоножек и семян, нарезать соломкой. Точно так же поступить с острым перцем. Около 600 г огурцов вымыть, удалить места прикрепления плодоножки и нарезать кружочками. Полкилограмма лука очистить и нарезать тонкими полукольцами. Около 1 кг томатов вымыть, удалить места прикрепления плодоножки и нарезать небольшими кусочками.

Свежую зелень вымыть и нашинковать. Соединить все компоненты вместе, добавить 1,5 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Перемешать. Подготовить банки, выложить на дно по одному лавровому листу и насыпать 3—4 горошины перца, заполнить емкости салатом, налив в каждую банку по 2 ст. л. масла. Накрыть крышками и поставить стерилизоваться в кипящую воду на 20 минут. По истечении этого времени банки вынуть, налить в каждую по 1 ст. л. 9% уксуса и закатать крышками. Приятного аппетита!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 05.10.2020 21:19
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Борщевая заправка на зиму: полезный и простой рецепт
Любите борщ, но не хотите долго стоять у плиты? Приготовьте борщевую заправку. Мы подскажем несколько простых рецептов.
Как вкусно приготовить помидоры в собственном соку на зиму: лучшие рецепты
Думаете, как сохранить урожай томатов на зиму? Попробуйте законсервировать помидоры в собственном соку.
Красная черемуха на зиму: рецепты джема и сиропа
Не знаете, что приготовить из красной черемухи? Попробуйте сварить из нее полезные и вкусные джем и сироп.
Рецепты на зиму: вкусная и полезная цветная капуста
Любите цветную капусту? Эта культура очень полезна, а значит имеет смысл заготовить ее на зиму с овощами.
Традиционные рецепты маринованных подосиновиков на зиму
Замариновать подосиновики можно двумя способами – холодным и горячим. Стоит попробовать тот и другой.
Рецепт лечо на зиму: идеальный гарнир к мясным блюдам
Как приготовить лечо на зиму? Рецепты классического салата, а также с баклажанами, огурцами и различными пряностями.