Модные диеты: важное о кетогенном питании

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

В девяностых годах прошлого столетия именитые диетологи безапелляционно заявляли всему человечеству, что замена обычных кондитерских изделий, чипсов и прочих упакованных продуктов, в составе которых присутствуют жиры на почти идентичные, только с пометочкой «без жира», будет способствовать легкой потере веса и улучшению здоровья. В последние годы мир пребывает в растерянности из-за невероятной популярности диеты, рацион которой отличается низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, и называемой кетогенной.

Узнайте, чем полезно подобное питание и чем опасно, а также о том, насколько эффективно похудение при соблюдении кетоменю.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Сторонники и противники кетогенной диеты

Сторонники и противники кетогенной диеты

Ее рекламируют не только Ким Кардашьян и Меган Фокс, но и весьма авторитетные специалисты в области лечебно-профилактического питания. Особенностям кеторациона на сегодняшний день посвятили более 7 миллионов постов в Instagram. Свыше 1 миллиона поисковых запросов «кетодиета» каждый месяц регистрирует Google.

Несмотря на всю популярность этой диеты, она имеет и ярых противников. Например, еще в мае 2018 года известный американский фитнес-тренер Джиллиан Майклс назвала кетогенное питание «диетическим увлечением», которое не работает для большинства людей. А в ежегодном рейтинге US News and World Report в 2019 году она вообще оказалась аутсайдером. Прежде всего, из-за опасных побочных эффектов, включая «кетогрипп».

Главные особенности кеторациона

Питание человека должно быть сбалансированным по содержанию основных питательных веществ. В идеале рацион должны состоять (примерно) на:

  • 55% из углеводов;

  • 30% из жиров;

  • 15% из протеинов.

Меню «правильной» кетогенной диеты поставляет человеческому организму:

  • намного больше жиров (до 80% рациона),

  • гораздо меньше углеводов (до 5%),

  • сохраняя оптимальное поступление белков (около 15%).

Для человека, который придерживается кетоменю, ратует за похудение и стремится ограничить энергетические поступления до 1500 килокалорий в сутки, допустимо потребление не более 19 граммов углеводов в день. Это меньше, чем содержится в одном яблоке среднего размера.

Люди, сидящие на кетодиете употребляют (в основном) мясо, натуральные источники полезных жиров и некрахмалистые овощи, такие как листовая зелень. И — все!

Почему данная пищевая модель предполагает жесткое ограничение углеводов? Потому что они являются предпочтительным источником топлива для человеческого организма. При недостатке углеводов запускается процесс расщепления жира во имя получения необходимой энергии, и организм переходит в состояние кетоза.

Кетоменю и похудение

Кетоменю и похудение

Главным достоинством кетогенной диеты, принесшим ей невероятную популярность, является тот факт, что она действительно обеспечивает стремительное похудение. Однако необходимо понимать механизм, благодаря которому это происходит.

Углеводы удерживают больше воды, чем протеины или жиры. Когда человек прекращает их употреблять, его организм скоропостижно выделяет всю лишнюю жидкость, провоцируя усиленное мочеотделение. В результате стрелка весов начинает услужливо клониться влево, а «облегчившийся» счастливчик находит собственное отражение помолодевшим и постройневшим.

Однако мнение науки об эффективности кеторациона для снижения веса пока весьма противоречивы.

  • Испанские ученые провели эксперимент, в котором приняли участие 20 взрослых добровольцев, страдающих ожирением. Все участники придерживались низкокалорийной кетодиеты и потеряли (в среднем) около 20 кг за четыре месяца.

  • В одном из университетов Кувейта инициировали научное исследование, в котором приняли участие 83 взрослых пациентов с ожирением. Придерживаясь низкоуглеводного меню, богатого жирами, они похудели в среднем на 15,6 кг за 24 недели. Причем похудение оказалось не единственным положительным результатом. Одновременно с ним произошло снижение уровней липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и увеличение показателей липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), а значит сокращение кардиорисков на фоне улучшения холестеринового профиля.

  • Не все научные исследования данной пищевой модели увенчались оптимистичными выводами. Например, в ходе научного эксперимента, проведенного сотрудниками Американского общества клинического питания среди 20 добровольцев, оказалось, что диеты с ограничением жиров и преобладанием углеводов в рационе позволяют худеть так же эффективно, как и кетогенное питание. Однако последнее провоцирует плохое самочувствие, развитие хронического воспаления и, как следствие, увеличение риска развития многих недугов, в том числе кардиопатологий, онкологических заболеваний.

Кетогенное питание: побочные эффекты и противопоказания

Кардинальное сокращение углеводов действительно может нанести большой вред человеческому здоровью. Вот самые распространенные негативные побочные эффекты кетогенной диеты:

  • усиление жажды на фоне повышенного выделения урины;

  • увеличение риска возникновения мочекаменной болезни на фоне долгосрочного обезвоживания, повышения кислотности мочи и содержания в ней кальция;

  • чрезмерная утомляемость без видимой причины (тяжелая физическая работа, интенсивные спортивные тренировки и пр.);

  • скачки уровней холестерина (на фоне неправильного подбора пищевых источников жиров для ежедневного меню);

  • кетогрипп — это собирательное название целой группы симптомов, нередко развивающихся у тех, кто придерживается низкоуглеводного меню с преобладанием жиров (головные боли, тошнота, неприятный запах изо рта, чрезмерная утомляемость, кожные высыпания, диарея или запор, перепады настроения, мышечные спазмы).

Так как кетоменю не сбалансировано по основным питательным веществам и предполагает очень высокий уровень потребления продуктов животного происхождения, адепты данной системы питания требуют пристального медицинского наблюдения. Все, кто придерживаются кетодиеты, должны постоянно тестировать собственную урину на уровень кетонов при помощи специальных тест-полосок. Их используют пациенты с диабетом для выявления риска кетоацидоза, опасного для жизни осложнения, возникающего на фоне дефицита инсулина в организме человека.

Всем очень важно получить консультацию врача до перехода на довольно экстремальный кеторацион.

Он категорически не показан:

  • пациентам с кардиопатологиями;

  • больным сахарным диабетом 1 и 2 типа;

  • беременным и кормящим мамам и некоторым другим.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 10.02.2019 19:54, обновлено 13.12.2019 14:02
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

18 вещей, которые нельзя говорить людям, сидящим на диете
Решили сесть на диету? Готовьте «бронежилет»! Сочувствующие уже рядом.
Модные диеты: наука об интервальном питании
Диеты для похудения. Научные исследования самых модных систем интервального питания.
Диета борцов сумо: чем питаются спортивные гиганты
Сумотори – борцы сумо. Чем они питаются для набора массы тела и какие болезни вызывает такой рацион.
Корректирующая диета на 13 дней
Любите мясо и хотите похудеть? Попробуйте корректирующую диету. Мы расскажем, как ее соблюдать, и подскажем рецепты блюд.
Различные диеты на чечевице
Любите чечевицу? А знаете, что существуют специальные диеты на этом продукте? Мы расскажем, как правильно их соблюдать.
10 причин выбрать средиземноморскую диету уже сегодня
Не только вкусно, но и особенно полезно: преимущества средиземноморской диеты для здоровья и красоты.