Почти у каждого есть такие друзья. Вы просто пьёте вино, а они чувствуют в бокале рядового мерло нотки перца, сливы или даже древесной стружки.
Но, как выяснили учёные, они, скорее всего, понятия не имеют, о чем говорят, и вот на чём прокалываются такие сомелье-самозванцы.
Исследование показало, что начинающие винные критики, как правило, обладают высоким уровнем уверенности в себе, который снижается, когда они начинают серьёзно изучать вина.
Исследователи изучили отзывы о винах и проследили за примерно 30 000 пользователями, оставившими свои дегустационные заметки в период с 2003 по 2012 год. Они отслеживали описательные термины и оценивали уровень уверенности по используемому языку.
Анализ показал, что по мере накопления опыта в употреблении вина люди, как правило, менялись в своих утверждениях.
Поначалу они были уверены в своих дегустационных заметках, но со временем их язык стал менее уверенным, в него стали входить фразы вроде «Я не уверен» или «Возможно».
«Они начинают понимать: „Это гораздо сложнее и многограннее, чем я думал. Мне ещё нужно многое изучить". Именно тогда начинает снижаться уверенность — и она проявляется в формулировках», — сказал автор Мэтт Роклейдж из Северо-Восточного университета.
В конце концов, эта уверенность «восстановилась», и люди стали использовать более определённые формулировки, например: «Я определённо чувствую этот вкус», объясняет учёный.
Так что, если ваш друг-эксперт не занимался вопросами вкуса несколько лет, скорее всего, просто проверяет вашу уверенность в себе.
Причём исследование вкуса вин не означает регулярное потребление: напоминаем, что алкоголь вредит здоровью.
